أمير تبوك يطمئن على صحة مدني العلي    كوريا الجنوبية تهزم الكويت بثلاثية    تبرعات السعوديين للحملة السعودية لإغاثة غزة تتجاوز 701 مليون ريال    حسابات منتخب السعودية للوصول إلى كأس العالم 2026    القبض على 3 إثيوبيين في نجران لتهريبهم 29,1 كجم "حشيش"    إجتماع مجلس إدارة اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية    الحقيل يلتقي في معرض سيتي سكيب العالمي 2024 وزيرة الإسكان والتخطيط الحضري البحرينية    «الداخلية» تعلن عن كشف وضبط شبكة إجرامية لتهريب المخدرات إلى المملكة    وزير الإعلام يلتقي في بكين مديرَ مكتب الإعلام بمجلس الدولة الصيني    ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين في العدوان الإسرائيلي المستمر على قطاع غزة إلى 43736 شهيدًا    مركز الاتصال لشركة نجم الأفضل في تجربة العميل السعودية يستقبل أكثر من 3 مليون اتصال سنوياً    «محمد الحبيب العقارية» تدخل موسوعة غينيس بأكبر صبَّةٍ خرسانيةٍ في العالم    المروعي.. رئيسة للاتحاد الآسيوي لرياضات اليوغا    أمير الرياض يستقبل أمين المنطقة    أمير المدينة يلتقي الأهالي ويتفقد حرس الحدود ويدشن مشروعات طبية بينبع    الذهب يتراجع لأدنى مستوى في شهرين مع قوة الدولار والتركيز على البيانات الأمريكية    انطلاق المؤتمر الوزاري العالمي الرابع حول مقاومة مضادات الميكروبات "الوباء الصامت".. في جدة    الأمير عبدالعزيز بن سعود يرأس اجتماع الدورة الخمسين للمجلس الأعلى لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    صندوق الاستثمارات العامة يعلن إتمام بيع 100 مليون سهم في «stc»    «هيئة الإحصاء»: معدل التضخم في السعودية يصل إلى 1.9% في أكتوبر 2024    البلدية والإسكان وسبل يوقعان اتفاقية تقديم العنوان الوطني لتراخيص المنشآت    اختتام مؤتمر شبكة الروابط العائلية للهلال الأحمر بالشرق الأدنى والأوسط    وزير الخارجية يصل لباريس للمشاركة في اجتماع تطوير مشروع العلا    "دار وإعمار" و"NHC" توقعان اتفاقية لتطوير مراكز تجارية في ضاحية خزام لتعزيز جودة الحياة    البصيلي يلتقي منسوبي مراكز وادارات الدفاع المدني بمنطقة عسير"    مصرع 12 شخصاً في حادثة مروعة بمصر    رؤساء المجالس التشريعية الخليجية: ندعم سيادة الشعب الفلسطيني على الأراضي المحتلة    «التراث»: تسجيل 198 موقعاً جديداً في السجل الوطني للآثار    قرارات «استثنائية» لقمة غير عادية    رينارد: سنقاتل من أجل المولد.. وغياب الدوسري مؤثر    كيف يدمر التشخيص الطبي في «غوغل» نفسيات المرضى؟    فتاة «X» تهز عروش الديمقراطيين!    رقمنة الثقافة    الوطن    عصابات النسَّابة    «العدل»: رقمنة 200 مليون وثيقة.. وظائف للسعوديين والسعوديات بمشروع «الثروة العقارية»    ذلك «الغروي» بملامحه العتيقة رأى الناس بعين قلبه    هيبة الحليب.. أعيدوها أمام المشروبات الغازية    بحضور الأمير سعود بن جلوي وأمراء.. النفيعي والماجد يحتفلان بزواج سلطان    الطائف.. عمارة تقليدية تتجلَّى شكلاً ونوعاً    أفراح النوب والجش    الخليج يتغلّب على كاظمة الكويتي في ثاني مواجهات البطولة الآسيوية    استعراض جهود المملكة لاستقرار وإعمار اليمن    استعادة التنوع الأحيائي    حبوب محسنة للإقلاع عن التدخين    أجواء شتوية    مقياس سميث للحسد    أهميّة التعقّل    د. الزير: 77 % من النساء يطلبن تفسير أضغاث الأحلام    السيادة الرقمية وحجب حسابات التواصل    كم أنتِ عظيمة يا السعوديّة!    فيلم «ما وراء الإعجاب».. بين حوار الثقافة الشرقية والغربية    «الشرقية تبدع» و«إثراء» يستطلعان تحديات عصر الرقمنة    الذاكرة.. وحاسة الشم    وزير الداخلية يرعى الحفل السنوي لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    تكريم الفائزين بجائزة الأمير سلطان العالمية للمياه في فيينا    محمية جزر فرسان.. عودة الطبيعة في ربيع محميتها    إضطهاد المرأة في اليمن    

نتائج البحث عن الكاتب(ة) شريفة بنت محمد العبودي
هناك صلة عميقة بين جهاز الهضم وقدرة الجسم على التخلص من السموم
في علم التغذية تتغيّر المفاهيم بسرعة يصعب الإلمام بها، وكتاب الدكتور جون دويلارد Eat Wheat: A Scientific and Clinically-Proven Approach to Safely Bring Wheat and Dairy Back Into Your Diet أحد الكتب المثيرة للجدل التي صدرت في شهر يناير 2017م. ففي (...)

27 - 04 - 2017
ضعف أداء الجهاز الهضمي هو المسؤول الأول عن عدم تقبل القمح ومنتجات الألبان
في بداية هذا العام 2017م صدر كتاب: Eat Wheat: A Scientific and Clinically-Proven Approach to Bringing Wheat and Dairy Back Into Your Diet من تأليف الدكتور المختص بالتغذية جون دويلارد. والكتاب يقدّم طريقة جديدة للتعامل مع حالات عدم تقبّل القمح (...)

23 - 03 - 2017
المشروبات والأطعمة التي تساهم في توليد الطاقة تساعد في الحدّ من السمنة
يختلف الناس في شعورهم بالبرد في الشتاء، فبعض الناس يلبسون طبقات من الملابس ومع ذلك يرتجفون من البرد، وآخرون لا يلبسون إلا القليل من الملابس ويبدو انهم لا يشعرون بالبرد. وهناك بالطبع أسباب كثيرة لذلك منها الفروق الفرديّة بين الناس، والحالة الصحيّة (...)

02 - 02 - 2017
البروكلي المجمّد يفقد الكثير من خواصه
البروكلي من الخضروات الغنيّة بعنصر الكبريت خاصة مركب السلفوروفان الكبريتي الذي له خصائص مذهلة. فهذا العنصر في البروكولي فاعليته كبيرة في الوقاية بإذن الله من تكوّن الأورام الخبيثة، وفي تخفيف آلام المفاصل، وفي تخفيض ضغط الدم المرتفع، وفي تحسين وظائف (...)

19 - 01 - 2017
الأطعمة المخمّرة تزيل السموم من الجسم وتنظم عمليات تخلص الأمعاء من الفضلات
تؤكد الأبحاث الحديثة على كون الأطعمة الغنيّة بالأحياء الدقيقة النافعة (البروبايوتيك) نتيجة لعمليات التخمير مهمة جداً للصحة لأنها: * تحسِّن عمل جهاز المناعة لأنها تعمل كواق من متطفلين محتملين مثل مسببات الأمراض من طفيليات وفطريات وفيروسات. * تساعد (...)

08 - 12 - 2016
ملح الهملايا مزيلاً للسموم عالي الكفاءة
بسبب غناه بالمعادن ولكونه مادة طبيعية غير معالجة يُعدّ ملح الهملايا مزيل سموم عالي الكفاءة، فهو لا يوفر المعادن للجسم فقط إنما أيضاً عند ذوبانه في الماء (حرارته كحرارة الجسم) ينتج وسطاً أيونياً يساعد على جذب السموم من البشرة ومن الأنسجة الدهنيّة. (...)

17 - 11 - 2016
ملح الهملايا خطوة في اتجاه العلاج بالمواد الطبيعية
ملح الهملايا ملح طبيعي يستخرج من جبال الهملايا. وجبال الهملايا التي تعدّ أعلى قمم جبلية في العالم كانت منذ ملايين السنين بحرا يحوي نظاماً بيئياً ممتازاً. وبسبب حركة طبقات الأرض خلال آلاف السنين اندفع قاع البحر إلى الأعلى مما تسبب في تبخّر مياهه، (...)

10 - 11 - 2016
الأطعمة المخمرة .. فوائد قد تدهش القارئ
كتبت في مقال سابق عن الملفوف المخمّر، ومن خلال ردود الفعل التي أتتني أدركت أن كثيرا من الناس لا يعرفون ما يكفي عن الأطعمة المخمّرة، أي ما يسمى بأطعمة البروبايوتيك التي تتمحور اليوم في الثقافة السائدة حول الزبادي والمكملات الغذائية فقط. والواقع ان (...)

20 - 10 - 2016
ما الفرق بين المخللات والأطعمة المخمّرة؟
هناك أوجه شبه وأيضاً اختلاف كبير بين الخضروات المخللة الذي يشتريها الناس من على أرفف البقالات، والخضروات المخمّرة التي يعدونها في المنازل. وأوجه الشبه تبدأ في الطعام نفسه فكلاهما خضروات محفوظة. ولكن أوجه الاختلاف كبيرة. يقول أليكس لوين، مؤلف كتاب (...)

06 - 10 - 2016
توفر وسائل التجميد والتبريد دفع الناس إلى التخلّي عن طرقهم التقليدية في التخمير
كلما بحثت أكثر في فوائد الأطعمة المخمّرة ومكانتها لدى الثقافات القديمة يزيد عجبي لتخلي الناس عنها اليوم. في الماضي كانت لدى كافة الشعوب أطعمة مخمّرة لا يكاد يخلو منها بيت، لأن التخمير في ظاهره (وأقول في ظاهره لأنني لم أجد ما يثبت أن الناس قديما (...)

08 - 09 - 2016
الملفوف المخمّر غني بالأحياء الدقيقة النافعة للأمعاء
الملفوف المخمّر (Sauerkraut) من المخللات المعروفة في الغرب، والذي يجدر بنا الانتباه لفوائده العديدة، وهو من الأطعمة الغنيّة بالألياف القابلة للذوبان، فالألياف عند الهضم تتحد مع الدهون والكوليسترول الذي في الوجبة وتخرج من الجسم كفضلات، أي مع تناول (...)

25 - 08 - 2016
العسل أسرع من السكر الأبيض المكرر في تسببه بتسوس الأسنان!
هناك أربع مجموعات للسكريات البسيطة التي يعدّها المختصون بالتغذية ضارة وتتعارض مع الوصول إلى الصحة المثلى إذا تناول إحداها الإنسان لمدة طويلة وبكميات تزيد على 15% من مجموع سعرات النشويات المتناولة يومياً. والمجموعات الأربع هي سكر القصب (السكروز) وسكر (...)

11 - 08 - 2016
الخبز الحقيقي!
في عام 2009م ابتدأت في بريطانيا مجموعة غير ربحيّة تسمى:The Real Bread Campaign حملة الخبز الحقيقي. وهي مجموعة تعرّف بماهيّة الخبز الحقيقي الذي تذكر على موقعها إنه ببساطة الخبز المحضّر بدون استخدام أي معالجة وبدون إضافة أي محسنات أو مواد غير طبيعية. (...)

03 - 08 - 2016
معلومات المواد المضافة على ملصقات معلومات التغذية لماذا تكتب بخط صغير جداً؟
تفرض قوانين الدول على مصنعي الأطعمة وضع ملصق معلومات عن محتويات أي طعام على عبوته؛ لأن المصنعين يضيفون إلى الأطعمة أثناء تصنيعها مواد ترغّب المستهلك فيها مثل المنكهات التي تضفي الطعم على المنتج، او المواد الحافظة التي تجعله يبدو طازجاً لأسابيع وربما (...)

28 - 07 - 2016
الماء من أهم مضادات الأكسدة
هل تعلم انه إذا قلّت نسبة الماء في الجسم إلى 2% من وزنه أصيب الجسم باعتلالات جسدية وعقلية. وكثيرون لا يدركون أهمية الماء ليس لهضم الطعام فقط إنما أيضاً كمضاد أكسدة يعين الخلايا على التخلص من السموم. وكثيرون لا يشربون كفايتهم من الماء ربما لأنهم لم (...)

14 - 07 - 2016
علامات التقدم بالسن لا ترتبط بالضرورة بالتقدم بالسن..!
في الصيف تزداد الحاجة إلى شرب الماء بسبب زيادة التعرق، فمع العرق يفقد الجسم كثيرا من المعادن. ولذلك، يكثر تدهور الخلايا (وتشمل مظاهر التقدم في السن من تجاعيد وغيرها) في الصيف أيضاً، فتدهور الخلايا يحدث عندما تفقد الخلية إليكترونا وتصبح شحنتها موجبة، (...)

07 - 07 - 2016
الصحة تتحسن عند تناول الدهون المشبعة
في عام 1906م اختار فلهالمور ستيفانسون ،Vilhjalmur Stefansson وهو عالِم في الأنثروبولوجيا (علم الإنسان) من جامعة هارفرد، أن يعيش مع الإسكيمو، السكان الأصليين في القطب الشمالي، وهو أول أبيض رآه أولئك الإسكيمو، وقد قرر وقد علموه الصيد أن يعيش بالضبط (...)

15 - 10 - 2015
كأس من عصير البنجر الطازج يعيد الضغط إلى معدلاته الطبيعية
البنجر من الخضراوات غير المعتادة على موائدنا المحليّة، ولكن العولمة أتت به إلى الأسواق والمحلات بسبب غناه بالطعم والنكهة والفائدة. والبنجر من الخضراوات الدرنيّة التي تشبه البطاطس ولكنه مستدير الشكل مغبرّ اللون من الخارج ولونه من الداخل قرمزي غامق (...)

01 - 09 - 2015
التقليل من النشويات القابلة للتخمر يحسّن أعراض متلازمة التهاب الأمعاء
أشهر الحلويات العربية مثل البسبوسة والقطائف والكنافة والبقلاوة.. الخ. وأشهر الحلويات الغربية مثل الجاتوه والدونت وأنواع البسكويت.. الخ. أساسها نشويات مصدرها القمح، والمشكلة ان القمح من النشويات القابلة للتخمر والتي تسبب متلازمة التهاب الأمعاء، أو ما (...)

26 - 08 - 2015
سلو فوود.. العودة إلى متعة تذوق الأطعمة
بعد مسيرة سلمية تحتج على افتتاح محل أطعمة سريعة قرب بناء تاريخي عريق في إيطاليا ابتدأ شخص يدعى كارلو بتريني ومعه مجموعة من النشطاء في عام 1986م منظمة أطلق عليها مؤسسوها اسم: سلو فوود Slow Food. وكان هدف تلك المنظمة الدفاع عن الثقافات الغذائية (...)

30 - 04 - 2015
الخبز المخمر بالخميرة الصناعية يفتقر للقوة الحيّة
في مقابلة قيّمة على اليوتيوب (موقع): https://www.youtube.com/watch?v=mK41gciIqKQ) مع الدكتور محمد الفايد أخصائي في التغذية من المغرب يتحدث فيها عن الخميرة الطبيعية، او ما يسميها بالخميرة البلدية او الحامضة أو الحية، فيقول: في المغرب منذ عام 1992 (...)

24 - 03 - 2015
هل يمكن «ترويض» الشهيّة للأطعمة الحلوة والضارة؟
صدر هذا الأسبوع في الولايات المتحدة الأمريكية كتاب في التغذية عنوانه:"شفاء بلا جهد Effortless Healing". وكاتبه هو الدكتور جوزيف ميركولا صاحب موقع mercola.com، وهو من أشهر المواقع التي تنشر أحدث المستجدات التي لها صلة بالتغذية وبتعزيز الصحة عن طريق (...)

03 - 03 - 2015
فوائد التخمير الطبيعي
العناصر الغذائية من ألياف ونشويات وأملاح ومعادن في الخُبز المخمر طبيعياً أسهل هضماً لأن البكتريا النافعة قد عالجتها أثناء تخمير العجين. حساسية القمح وعدم تقبل القمح تختفي عند الامتناع تماماً عن تناول الخُبزالمخمّر بخميرة تجارية وعوضاً عنه تناول (...)

25 - 02 - 2015
أفضل أنواع الخُبز
تعليقاً على مقالي عن الدخن المنشور في "الرياض 17032" طلب أحد القرّاء بيان أيها أفضل: خبز الشعير أو خبز الشوفان أو خبز النخالة؟ ولذا أدرج المعلومات التالية عن أنواع الخبز وأفضله للصحة علىشكل نقاط لتبسيط المعلومات: 1- لا خلاف اليوم على ضوء مستجدات (...)

17 - 02 - 2015
الزيوت العطرية في إكليل الجبل تساعد في تحسين الذاكرة وزيادة التركيز
إكليل الجبل أو حصى البان أو الروز ماري أسماء لعشب عطري موطنه حوض البحر المتوسط تستخدم أوراقه طازجة او مجففة في صناعة العطور والصابون، ويستخدم في الطهي لإضفاء النكهة على أطباق اللحوم والدجاج، ويحضر منه شاي أعشاب منعش ومفيد عن طريق صب ماء مغلي على (...)

03 - 02 - 2015
إعلان