المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    البديوي : اقتحام وزير قوات الاحتلال وعددٌ من المستوطنين المتطرفين المسجد الأقصى انتهاكٌ صارخٌ للمقدسات الإسلامية    أمطار رعدية على عدد من مناطق المملكة    جمعية إحسان بجازان تكرم متطوعيها المتميزين في شهر رمضان    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    أخضر السيدات يدشن معسكر الدمام ويواجه سريلانكا وهونغ كونغ    "التجارة": نفاذ نظاميّ السجل التجاري والأسماء التجارية اعتباراً من اليوم    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    عون: العالم العربي وعلى رأسه السعودية رئة لبنان اقتصادياً    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    ماذا عن هؤلاء يا لجنة الاستقطاب؟!    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    بماذا أعددنا ل«يونيو»؟    هل هناك حاجة لزيادة عدد الفرق؟    مجمع الملك سلمان يُطلق برنامج «شهر اللغة العربية» في إسبانيا    تشهي التخطئة    المملكة توزّع 467 سلة غذائية في مدينة بيروت بلبنان    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    جناح مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في بولونيا يحظى بإشادة الزوار الإيطاليين والمبتعثين    الرياض تحتضن منتدى الاستثمار الرياضي 2025 الاثنين المقبل    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    وسائل إعلام: ترامب يعتزم زيارة السعودية في منتصف مايو    إنجاز إيماني فريد    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



العسل أسرع من السكر الأبيض المكرر في تسببه بتسوس الأسنان!
نشر في الرياض يوم 11 - 08 - 2016

هناك أربع مجموعات للسكريات البسيطة التي يعدّها المختصون بالتغذية ضارة وتتعارض مع الوصول إلى الصحة المثلى إذا تناول إحداها الإنسان لمدة طويلة وبكميات تزيد على 15% من مجموع سعرات النشويات المتناولة يومياً. والمجموعات الأربع هي سكر القصب (السكروز) وسكر الفواكه (الفركتوز) والعسل ومنقوع الشعير (المالت). وقد يستغرب كثيرون وجود العسل ضمن المجموعة، فمع ان العسل أقدم محلِّي طبيعي عرفه الإنسان إلا انه يُعد من السكريات البسيطة لأن 96% من محتواه سكر فواكه وسكر قصب وسكر عنب. وقد يستغرب كثيرون ان الدببة هي الحيوانات الطليقة الوحيدة التي تعاني من تسوس الأسنان، فهي تحب العسل. والعسل أسرع من السكر الأبيض المكرر في تسببه بتسوس الأسنان!! والسعرات الحرارية في العسل أكثر من السعرات الحرارية في أنواع السكريات الأخرى، فملعقة من العسل بها 65 سعرة حرارية، وملعقة من السكر الأبيض المكرر بها 48 سعرة حرارية. ومعروف أن السعرات الحرارية من السكريات التي لم يتم حرقها بممارسة نشاط ما تسبب ارتفاع مصل الأحماض الدهنية في الدم، وتسبب زيادة الوزن. وسبب دخول العسل اليوم ضمن مجموعة السكريات البسيطة التي تسبب زيادة استهلاكها الضرر للصحة هو كون العسل اليوم يختلف عن العسل في الماضي بشكل كبير، فإنتاج العسل بكميات تجاريّة مع عدم معرفة الأسس الصحيحة لإنتاج العسل، وانخفاض معايير جودة العسل، واستخدام المخصبات والمبيدات على نطاق واسع في الزراعة، وانتشار التلوث في الجو وفي التربة، كلها ساهمت في أن يفقد العسل خصائصه العلاجية المعروفة عنه منذ آلاف السنين.
لقد وجد أن المخصبات التي تضاف إلى التربة تنتقل إلى العسل التجاري، ولذا، فتغذية المواليد بالعسل أمر شديد الخطورة لأن أجهزة الهضم لديهم لا تزال ضعيفة. والعسل الخام (الذي لم يخضع لأي نوع من المعالجة) غني بالعناصر الغذائية التي تختلف باختلاف المصدر الذي تستمد النحل منه الرحيق، ولكن بشكل عام يحتوي العسل الخام على عناصر غذائية مثل فيتامين ب 6 والنياسين والثيامين وحمض البانتوثينيك والريبوفلافين ومعادن مثل النحاس والكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور والصوديوم والزنك وغيرها من الإنظيمات والأحماض المفيدة للصحة. ولكن للأسف معظم هذه العناصر الغذائية لم تعد موجودة في معظم أنواع العسل اليوم إما بسب أساليب الزراعة الحديثة التي تعتمد على المخصبات والمبيدات، أو بسبب التلوث البيئي العام، أو بسبب معالجة العسل بالحرارة لتسويقه عندما يتم تسخين العسل الخام وتصفيته ليصبح جاذباً للمستهلك. فإذا رغب الإنسان حقاً بفوائد العسل عليه أن يختار العسل الخام الذي لم يتم تسخينه ولا تصفيته ولا بسترته، وان يحرص على ان تكون الحقول أو المزارع التي أُخذ العسل من مناحل فيها لم يتم رشها بالمخصبات والمبيدات.
وقد لا يقتنع كثيرون بما قيل أعلاه عن العسل اليوم، ولكن ما هو مؤكد هو غنى العسل بالسكريات التي تجعل من الإكثار منه أمرا فيه مخاطرة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.