البعض يفضلها «مرقوق»

أكلات شعبية

تتميز منطقة العلا بأكلات شعبية ذات تاريخ عريق، واستمرت معروفة إلى يومنا هذا، تتوارثها أجيال المنطقة جيلا بعد جيل، وهي؛
(القرصان وخبز الصاج): وهو عبارة عن أرغفة رقيقة تعجن بطريقة معينة وتتناول مع الإيدامات والزيت أو السمن البلدي.
كذلك (المرقوق): وهو عبارة عن أكلة شعبية معروفة يتم فيها مزج أرغفة خبز الصاج المشار إليها أعلاه مع اللحم والمرق وطبخها معا. إلى جانب ذلك، هناك (اللحيسة): حيث يخلط معجون التمر بالزيت الطبيعي، ويضاف له السمسم أو غيره، ليصبح «حلى» له نكهة مميزة.