الأكلات الشعبية

تشتهر بيشة بأكلات شعبية لا تختلف كثيراً عن تلك الأكلات المنتشرة في جنوب وجنوب غرب المملكة، وتبرز العريكة والعصيدة والقرصان والمرقوق والمثرية والفتة والكبسة كأفضل وأكثر الأكلات الشعبية في بيشة.
العريكة: تتشكل من مجموعة قرصان خبز تعمل من البر ثم تعرك ببعضها باستخدام بعض السوائل المساعدة وحجر ناعم، ثم تدهن من الخارج بقليل من السمن البلدي، وتؤكل مع الإيدام وعادة مع السمن والعسل.
العصيدة: تعمل من الدقيق البر وأحياناً قليلة من الشعير، حيث يوضع الدقيق في الماء الحار مضافاً إليه الملح، ويترك فترة زمنية يحرك فيها الدقيق بواسطة قطعة خشبية ناعمة يطلق عليها المسواط، ثم تحضر للأكل مع مرق اللحم، أو الإيدام أو اللبن.
القرصان: تصنع من دقيق البر، وتستخدم في صناعتها أدوات مثل الصاج أو التنور (القوعة) وحالياً تستخدم الأفران الحديثة، لكن كبار السن يفضلونها في الأدوات القديمة، حيث تختلف نكهتها ويزيد التلذذ بها.
الفتة: هي عبارة عن قرصان رقيقة من البر، يصب عليها المرق، وأحياناً إيدام الخضار،
ويقدم أهالي بيشة لضيوفهم الأكلات الشعبية مجتمعة في مناسبات متعددة وتضاف إليها الفواكه وأحيانا لحم الحنيذ.