أقامت كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة تبوك ورشة عمل بعنوان "احفظيها تدوم" وذلك للتعريف بأهمية حفظ الأغذية والتعرف على أنواع وطرق الحفظ المختلفة من تجفيف وتعليب وتجميد وإمكانيه الحفاظ على الخضر والفواكه واستهلاكها في غير موسمها والحفاظ عليها من الفساد وبالتالي توفير موارد الاسرة الاقتصادية. وأوضحت عميدة كلية الاقتصاد المنزلي الدكتورة فاطمه البلوي : أن الإسلام حثنا على حفظ النعمة والاعتدال في المأكل والمشرب، وضبط كمية الطعام مع الحاجة وليس مع الرغبة، كما قال النبى - صلى الله عليه وسلم -: «كلوا واشربوا والبسوا وتصدقوا في غير إسراف ولا مخيلة»، مشيرة كذلك إلى إحصائية قدمتها منظمة الأغذية والزراعة الدولية (الفاو)، أكدت فيها أن قيمة الطعام المهدر وبقايا الوجبات التي تلقى في القمامة، تكفي لإطعام قرابة مليار إنسان حول العالم. واختتمت الدكتورة البلوي بأن هناك مشروعات خيرية أقيمت في بلادنا الحبيبة، في محاولة للاستفادة من بقايا الطعام، وتقديمه على شكل وجبات مغلفة للفقراء والمساكين، داعية في الوقت نفسه إلى المزيد من الجهود من المؤسسات والجهات الحكومية وبالتعاون مع المجتمع للحد من إهدار الطعام وتوفير وحفظ مايزيد عن الحاجة للاستفادة منه فيقدم للجهات الخيرية والمحتاجين .
