فوائد فول الصويا

فول الصويا (soya bean)من البقوليات المستخدمة بكثرة في دول شرق آسيا ويحتوي فول الصويا على بروتينات وأحماض دهنية (Omega3، Omega6)ومضادات للأكسدة وعلى أنواع عديدة من المعادن مثل(الزنك، الكالسيوم، المغنيزيوم، الحديد)، إضافة إلى الفيتامينات والألياف.
تتعدد فوائد فول الصويا التي من أهمها:
- يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار وبالتالي يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وهذا ما أثبته العلماء الإيطاليون.
- يساعد على حرق الدهون نتيجة احتوائه على الأحماض الدهنية.
- يقلل الإصابة بالزهايمر خصوصا لدى النساء (حسب ما ذكرته البروفيسورة هيلين كيم المشرفة بالمعهد القومي الأمريكي للأبحاث).
- يساعد على التغلب على العقم لدى الذكور (حسب تقرير الباحثين في مستشفى رويال فيكتوريا في بلفاست).