«الحسكي».. مكونات سياحية بمحمية الإمام تركي بن عبدالله    ازدهار متجدد    5.7% زيادة بالأرباح الموزعة لأرامكو السعودية    مشروع رؤية 2030.. أول الغيث    «مطار القدّيّة»    9146 ريالا زيادة سنوية بنصيب الفرد من الناتج المحلي    مجلس الوزراء يقر إطار ومبادئ الاستثمار الخارجي المباشر    عن العرب الإسرائيليين    سان جرمان وبايرن يسعيان للعودة إلى سكة الانتصارات    التعاون في ضيافة ألتين أسير التركماني    بيولي: النصر يستهدف اللقب الآسيوي    موعد مباراة النصر القادمة بعد الفوز على العين    الفحوصات الطبية تحدد موقف لودي من لقاء الاتفاق    وزير الحرس الوطني يصل إلى كوريا في زيارة رسمية    الحوادث المرورية.. لحظات بين السلامة والندم    الزائر الأبيض    تبكي الأطلال صارن خارباتي    سلام مزيف    فلسفة الألم (2)    الممارسون الصحيون يعلنون والرقيب لا يردع    د. الذيابي يصدر مرجعًا علميًا لأمراض «الهضمي»    انقطاع نفس النائم يُزيد الخرف    15 شركة وطنية تشارك بمعرض الصين الدولي للاستيراد    الصناعة: فوز11 شركة برخص الكشف بمواقع تعدينية    وقعا مذكرة تفاهم للتعاون في المجال العسكري.. وزير الدفاع ونظيره العراقي يبحثان تعزيز العلاقات الدفاعية وأمن المنطقة    أمير الشرقية يستعرض استراتيجية محمية الملك عبدالعزيز    القيادة تهنئ رئيسة مولدوفا    المنتخب السعودي .. وواقعية رينارد    فالنسيا تعلن فقدان أثر 89 شخصاً بعد الفيضانات في إسبانيا    Apple تدخل سوق النظارات الذكية لمنافسة Meta    محمية الغراميل    اتفاقية بين السعودية وقطر لتجنب الازدواج الضريبي.. مجلس الوزراء: الموافقة على الإطار العام والمبادئ التوجيهية للاستثمار الخارجي المباشر    ثري مزيف يغرق خطيبته في الديون    الألم توأم الإبداع (سحَر الهاجري)..مثالاً    مجلس الوزراء يستعرض مسارات التعاون والعمل المشترك مع دول العالم    أول قمر صناعي خشبي ينطلق للفضاء    دشنها رئيس هيئة الترفيه في الرياض.. استديوهات جديدة لتعزيز صناعة الإنتاج السينمائي    يا كفيف العين    اللغز    خبراء يؤيدون دراسة الطب باللغة العربية    رأس اجتماع مجلس الإدارة.. وزير الإعلام يشيد بإنجازات "هيئة الإذاعة والتلفزيون"    عبدالوهاب المسيري 17    إلزام TikTok بحماية القاصرين    أداة لنقل الملفات بين أندرويد وآيفون    همسات في آذان بعض الأزواج    الاحتلال يواصل قصف المستشفيات شمال قطاع غزة    X تسمح للمحظورين بمشاهدة منشوراتك    معرض سيتي سكيب العالمي ينطلق الاثنين المقبل    تأثيرات ومخاطر التدخين على الرؤية    التعافي من أضرار التدخين يستغرق 20 عاماً    رئيس هيئة الترفيه يدشّن استوديوهات «الحصن بيج تايم» في الرياض    أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل المصري    أبرز 50 موقعًا أثريًا وتاريخيًا بخريطة "إنها طيبة"    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على والدة الأميرة مضاوي بنت تركي بن سعود الكبير    أمطار غزيرة متوقعة على جنوب المملكة وسحب رعدية في مكة    كلمات تُعيد الروح    الأمير تركي بن طلال يستقبل أمير منطقة الجوف    الأمير عبدالعزيز بن سعود يتابع سير العمل في قيادة القوات الخاصة للأمن والحماية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طوابير الفول والتميس تربك شوارع الطائف
تمتد إلى عدة أمتار خاصة قبيل مدفع الإفطار
نشر في المدينة يوم 15 - 08 - 2012

تشهد محلات بيع الفول والتميس بمحافظة الطائف زحاما واقبالا كبيرين من المواطنين والمقيمين خلال شهر رمضان حيث تمتد الطوابير امام محلات الفول خاصة قبل انطلاق اذان المغرب بنصف ساعة وذلك حرصا من الصائمين على الاحتفاظ بسخونة الفول ومذاقه الطازج فيما نشأت طوابير مماثلة امام مخابز التميس الواقعة بجوار محلات بيع الفول.
وتشهد محلاته طوابير انتظار قبل مدفع الإفطار ما قد يربك المرور أحيانًا وقد يصل الأمر إلى وقوع خناقات ومشادات من أجل الحصول على كيس فول بريالين لأن البعض لا يحلو له الإفطار بدون هذا الصنف. وقد تفننت مطاعم الطائف في تقديمه بعدة خلطات يعتبرها البعض منهم سرية تحافظ على سمعة المحل وتعتبر سر نجاحه. يقول أحد المشرفين على محل بيع الفول والمعصوب والمطبق العم احمد محمد إنه يتم يوميًا طهو كميات كبيرة من الفول على النار لمدة تتراوح بين 10 و12 ساعة وعلى عدة جرات تحمل كل منها نحو 50 كيلوجراما من الفول ومجروشه.
ويضيف العم احمد أن طهو الفول يحتاج إلى عناية خاصة ومهارة فائقة تتوفران في معلمين خاصين له، وبإشراف مباشر طوال 12 ساعة يستغرقها الفول للنضج من نار مشتعلة إلى هادئة مع تزويده بالماء، وتحريكه داخل الجرة. ثم نصفي الماء حتى يصبح جاهزا للتقديم. وأكد أنه عندما يحدث خطأ ولو بنسبة بسيطة أثناء عملية طهو الفول فقد يتعرض للاحتراق ويصبح بعدها تالفا. وقال إن العامل الذي يقوم بعملية الغرف يحرص على تحريك الفول حتى لا يتحول إلى عصيدة، او مهروس.
ويقول المعلم صابر محمد إن الفول متى ما قدم ساخنا تكون النكهة متميزة فبعض العملاء يحرصون على جلب وعاء معهم لحفظ الفول به بدلاً من النايلون أو العلب البلاستيكية مشيراً إلى أن الفول يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان وأضاف صابر أنه خلال شهر رمضان يرتفع الطلب على الفول وبعض العملاء يطلبون كميات كبيرة لتوزيعها على موائد افطار الصائمين المقامة في المساجد او بالاحياء ومن انواع الفول هناك الفول العادي والفول المدخن وكذلك الفول بالطاوة او الصاج وكل طبخة تجد لها زبائن من المواطنين والمقيمين ومنها بزيت الزيتون والسمن البلدي وكل طبق له سعره الخاص. يقول حسين دغريري: يعد الفول سيد مائدة الإفطار فى رمضان بعد التمر والسمبوسة والشوربة وتعد وجبة الفول طبقاً رئيساً في غالبية الموائد الرمضانية على مستوى العالم العربي وليس السعودية فقط كما أن التميس لا يقل أهمية عن الفول لارتباطهما الشديد في هذا الشهر الكريم ولا يحلو الإفطار إلا بغمس التميس في صحن الفول الغارق بالسمن البلدي أو زيت الزيتون وعن تواجده امام المحل قال قبل المغرب بنصف ساعة او ساعة إلا ربع وانا احضر معي حافظة حتى لا يبرد الفول.
و يقول اسماعيل امان الرحمن أحد باعة التميس إن أكثر أنواع التميس طلباً من قبل الزبائن هو التميس بالبصل وطريقة تحضيره هي أن يقطع البصل بشكل صغير فوق حبة التميس ثم يدخل للفرن مباشرة حيث يفضلون التميس بالسمن البري وبعده يأتي التميس بالبسكويت والجبن والتميس البر والملبلب والعادي.
من جانبه قال المهندس محمد بن عبدالرحمن المخرج: «إن الأمانة تنفذ خطة لتحسين الحركة المرورية في شوارع وتقاطعات المدينة وقد كان لتطبيق مراحل من هذه الخطة دور كبير في الحد من الاختناقات المرورية، كما أن هناك مراحل أخرى سيتم تنفيذها لمعالجة كثافة الحركة المرورية ويجري العمل في تنفيذ طريق الملك عبدالله بن عبدالعزيز ليكون محورًا جديدًا للمدينة من الشمال إلى الجنوب والعكس بالإضافة إلى قرب البدء في تنفيذ سلسلة من الجسور والأنفاق في مواقع مختارة مما سيكون له أثره في احتواء الاختناقات المرورية بإذن الله».
رأي المرور
فيما أكد مصدر مسؤول في إدارة المرور بمحافظة الطائف: إن هناك لجنة مرورية تدرس كافة المشكلات المرورية من أجل إيجاد الحلول اللازمة لها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.