وزير الصناعة والثروة المعدنية في لقاء بهيئة الصحفيين السعوديين بمكة    خام برنت يصعد 1.3% ويصل إلى 75.17 دولار للبرميل    مدرب فيرونا يطالب لاعبيه ببذل قصارى جهدهم للفوز على إنترميلان    الأهلي يتغلّب على الفيحاء بهدف في دوري روشن للمحترفين    نيمار: فكرت بالاعتزال بعد إصابتي في الرباط الصليبي    قبضة الخليج تبحث عن زعامة القارة الآسيوية    6 فرق تتنافس على لقب بطل «نهائي الرياض»    القبض على (4) مخالفين في عسير لتهريبهم (80) كجم "قات"    وفد طلابي من جامعة الملك خالد يزور جمعية الأمل للإعاقة السمعية    أمير المنطقة الشرقية يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    بمشاركة 25 دولة و 500 حرفي.. افتتاح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض غدا    مدرب الفيحاء يشتكي من حكم مباراة الأهلي    استقالة مارتينو مدرب إنتر ميامي بعد توديع تصفيات الدوري الأمريكي    بحضور وزير الثقافة.. «روائع الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    أوكرانيا تطلب أنظمة حديثة للدفاع الجوي    محافظ عنيزة المكلف يزور الوحدة السكنية الجاهزة    أمانة الشرقية تقيم ملتقى تعزيز الامتثال والشراكة بين القطاع الحكومي والخاص    رحلة ألف عام: متحف عالم التمور يعيد إحياء تاريخ النخيل في التراث العربي    الهلال يفقد خدمات مالكوم امام الخليج    منتدى المحتوى المحلي يختتم أعمال اليوم الثاني بتوقيع 19 اتفاقية وإطلاق 5 برامج    «الصحة الفلسطينية» : جميع مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل    اعتماد معاهدة الرياض لقانون التصاميم    «طرد مشبوه» يثير الفزع في أحد أكبر مطارات بريطانيا    فيتنامي أسلم «عن بُعد» وأصبح ضيفاً على المليك لأداء العمرة    هل يعاقب الكونغرس الأمريكي «الجنائية الدولية»؟    شقيقة صالح كامل.. زوجة الوزير يماني في ذمة الله    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    «الزكاة والضريبة والجمارك» تُحبط 5 محاولات لتهريب أكثر من 313 ألف حبة كبتاجون في منفذ الحديثة    الرعاية الصحية السعودية.. بُعد إنساني يتخطى الحدود    فريق صناع التميز التطوعي ٢٠٣٠ يشارك في جناح جمعية التوعية بأضرار المخدرات    الكشافة تعقد دراسة لمساعدي مفوضي تنمية المراحل    الملافظ سعد والسعادة كرم    "فيصل الخيرية" تدعم الوعي المالي للأطفال    الرياض تختتم ورشتي عمل الترجمة الأدبية    رواء الجصاني يلتقط سيرة عراقيين من ذاكرة «براغ»    «السقوط المفاجئ»    حقن التنحيف ضارة أم نافعة.. الجواب لدى الأطباء؟    «استخدام النقل العام».. اقتصاد واستدامة    إجراءات الحدود توتر عمل «شينغن» التنقل الحر    «بازار المنجّمين»؟!    مسجد الفتح.. استحضار دخول البيت العتيق    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    المخرجة هند الفهاد: رائدة سعودية في عالم السينما    تصرفات تؤخر مشي الطفل يجب الحذر منها    فعل لا رد فعل    ترمب المنتصر الكبير    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    إنعاش الحياة وإنعاش الموت..!    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    استضافة 25 معتمراً ماليزياً في المدينة.. وصول الدفعة الأولى من ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة    أمير الرياض يرأس اجتماع المحافظين ومسؤولي الإمارة    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وسائل التواصل.. طريق «الشيفات» إلى عالم الولائم
نشر في عكاظ يوم 21 - 09 - 2016

في عالم الطهو وتجهيز المأكولات، برزت تقنيات ساهمت في ازدهار هذا النشاط الذي استطاعت المرأة أن تفرض شخصيتها فيه، ومن هذه التقنيات ما يعرف بوسائل التواصل الاجتماعي، خصوصا الواتساب والانستغرام وغيرها، التي سهلت عرض منتجات المرأة الطاهية على زبائنها، وفي المقابل سهلت معرفة الأسر السعودية بأفضل ما تصنعه المرأة «الشيف».
ومن هنا كانت محاولة «عكاظ» استجلاء رأي الطاهية السعودية في هذا المجال، فمن جانبها أوضحت الشيف وفاء القرني أن الفراغ الكبير في حياتها هو الذي أدخلها عالم المناسبات والولائم، فقررت بدء مشروعها من المنزل مستخدمة مواقع التواصل الاجتماعي كنافذة للتواصل مع العملاء، وتقديم عملها لهم.
وتتابع بقولها: «أسرار المطبخ التي توارثتها من والدتي في تقديم الموائد جعلتني أكثر تعلقاً بفنون الطبخ ومستجداته، إذ كانت بدايتي العام الماضي من مطبخ منزلي المتواضع».
وأضافت القرني قائلة: «ردود فعل متابعاتي على مواقع التواصل الاجتماعي اللواتي تجاوز عددهن 60 ألف متابعة على عدة برامج في مجتمعنا المضياف دفعتني لتقديم ما هو أفضل»، مشيرةً إلى أن كثرة الطلبات والإقبال الكبير عليها جعلها تحافظ على معايير الجودة والنكهة اللذيذة والتقديم المميز.
وتفصل الشيف وفاء ما تقوم بعمله من مأكولات قائلة إن أكثر الطلبات التي تصلها تكون لطبق الجريش والبرياني والكشري المصري والقرصان النجدية وعصيدة التمر خصوصا أن مجال الطبخ الذي تتقنه يتضمن وصفات خليجية وشعبية وأيضا الصواني والإدامات بأنواعها، نافية وجود أي صعوبة في هذا الأمر، عدا المجهود الذي على أساسه تحافظ على عملائها.
وتوضح القرني قائلة: «أفكر جدياً بتطوير عملي وأن أبدأ بتقديم البوفيهات الكبيرة التي تقدم في المناسبات الكبيرة كالأفراح وولائم الاستقبال، يليها بإذن الله افتتاح مطعم خاص يدار بأيدي نساء سعوديات، ومن ثم يصبح لي علامة تجارية مسجلة، يعقبها افتتاح سلسلة مطاعم». وحول ما تقدمه على برامج التواصل الاجتماعي تقول: «أقدم الكثير من الوصفات المنزلية السهلة لمساعدة المبتدئات وتقديم النصائح في كيفية إدارة المنزل وترتيب المهمات والوقت وعمل جولات بالأماكن التي تتوفر فيها احتياجات المنزل، حتى أنني بدأت في عمل الإعلانات لبعض الشركات، ولكن لا يتم ذلك إلا بعد تجربة المنتجات، حتى لا أفقد مصداقيتي من عميلاتي ومتابعاتي، فثقتهن هي سر نجاحي والحمد لله». من جانبها، أوضحت الشيف أسيل الغامدي التي تعمل كصانعة حلويات من المنزل في منطقة الباحة قائلة: «بدأت كهاوية لصنع الحلويات قبل سنتين والحمد لله كانت تجربة وبداية رائعة خصوصاً أن المنطقة لا يتوفر بها سوى محلات قليلة لتقديم الحلويات وليست جيدة مقارنة بالمحلات الأخرى في مدن ثانية، ولا يوجد منافسون كثيرون، من هنا قررت أن أقوم بنقلة نوعية من ناحية الجودة والطعم ورفع مستوى الذائقة لسكان المنطقة، فكنت وما زلت أختار أفضل وأجود أنواع الشوكولاتة، وكريمة الخفق ودقيق الحلويات وتفوقت حتى أنني الآن أعد أصنافاً كثيرة وبعضها يحتاج لدراسة على يد شيف كبير كالميل فاي والإكلير والبافلوفا، التي تقدم في أفخم الأماكن، أيضا بجانب الكوكيز والتارت بأنواعه وغيرها من الحلويات الفاخرة».
وحول استخدامها وسائل التواصل الاجتماعي في تسويق منتجاتها قالت أسيل: «إن هذا العمل كان بمجهود شخصي بحت، ولكن لا أنكر دعم إحدى صديقاتي التي دفعتني وحفزتني لإنشاء حساب خاص على الإنستغرام، ويعتبر الأول في منطقة الباحة، والإقبال الكبير أقوى دليل على نجاحي ولله الحمد، ففي كثير من الأحيان اتعهد بتقديمات الزفاف والأفراح وحفلات الخطوبة والتي قد تزيد على 300 طلب من كل نوع، وأكثر ما يميز عملي هو اهتمامي بالتقديمات الراقية، والتي تعكس على أجواء الحفل».
وختاما تؤكد الشيف أسيل أنها تفكر جدياً وتسعى للحصول على علامة مسجلة، وافتتاح مخبز كبير يقدم كل ما هو جديد وبجودة عالية مقدما خدمته لكل سكان المنطقة ويخضع تحت إشرافها ورقابتها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.