بدء الاقتراع الرئاسي في نيوهامبشر بالولايات المتحدة    الاستخبارات الأمريكية تكثف تحذيراتها بشأن التدخل الأجنبي في الانتخابات    الأكبر في الشرق الأوسط.. مقر عالمي للتايكوندو في الدمام    العالم يترقب الرئيس ال47.. وأمريكا تتأهب لسيناريوهات الصدام    كيف يعود ترمب إلى البيت الأبيض؟    تعليم الطائف بدء تطبيق الدوام الشتوي بالمدارس مع بداية الفصل الدراسي الثاني    محافظ الخرج يستقبل مدير عام فرع هيئة الأمر بالمعروف بالرياض    انعقاد مؤتمر الأمراض المناعية في تجمع عالمي وطبي    أمين عام رابطة العالم الإسلامي يرأّس اجتماع المؤسسة الثقافية الإسلامية بجنيف    أطفال اليمن يتألقون بتراثهم الأصيل في حديقة السويدي    الطائرة الإغاثية السعودية ال19 تصل إلى لبنان    "الصناعة والثروة المعدنية" تعلن فوز 11 شركة محلية وعالمية برخص الكشف في 6 مواقع تعدينية    المملكة تثري الثقافة العربية بانطلاق أعمال مبادرتها "الأسبوع العربي في اليونسكو" في باريس    توقعات بهطول الأمطار الرعدية على 5 مناطق    مركز مشاريع البنية التحتية بالرياض يشارك في المنتدى الحضري العالمي الثاني عشر بالقاهرة    أرباح «أرامكو» تتجاوز التوقعات رغم تراجعها إلى 27.56 مليار دولار    إشكالية نقد الصحوة    الاتفاق يواجه القادسية الكويتي في دوري أبطال الخليج للأندية    الأسمري ل«عكاظ»: 720 مصلحاً ومصلحة أصدروا 372 ألف وثيقة    الاختبارات.. ضوابط وتسهيلات    النصر لا يخشى «العين»    الهلال يمزق شباك الاستقلال الإيراني بثلاثية في نخبة آسيا    المملكة تستحوذ على المركز الأول عالمياً في تصدير وإنتاج التمور    «جاهز للعرض» يستقطب فناني الشرقية    تركيا: نستهدف رفع حجم التجارة مع السعودية إلى 30 مليار دولار    «التعليم»: 5 حالات تتيح للطلاب التغيب عن أداء الاختبارات    سلوكيات خاطئة في السينما    إعادة نشر !    «DNA» آخر في الأهلي    المحميات وأهمية الهوية السياحية المتفردة لكل محمية    العلاج في الخارج.. حاجة أم عادة؟    تنوع تراثي    مسلسل حفريات الشوارع    للتميُّز..عنوان    لماذا رسوم المدارس العالمية تفوق المدارس المحلية؟    منظومة رقمية متطورة للقدية    الأمير عبدالعزيز بن سعود يتابع سير العمل في قيادة القوات الخاصة للأمن والحماية    غيبوبة توقف ذاكرة ستيني عند عام 1980    " المعاناة التي تنتظر الهلال"    في الجولة الرابعة من دوري أبطال أوروبا.. قمة بين ريال مدريد وميلان.. وألونسو يعود إلى ليفربول    1800 شهيد فلسطيني في العملية البرية الإسرائيلية بغزة    نحتاج هيئة لمكافحة الفوضى    في شهر ديسمبر المقبل.. مهرجان شتاء طنطورة يعود للعلا    ربط الرحلات بالذكاء الاصطناعي في «خرائط جوجل»    كلمات تُعيد الروح    قصص من العُمرة    الأمير تركي بن طلال يستقبل أمير منطقة الجوف    زرًعِية الشبحة القمح العضوي    الاستقلالية المطلقة    تشخيص حالات نقص افراز الغدة الدرقيه خلال الحمل    النظام الغذائي المحاكي للصيام يحسن صحة الكلى    «تطوير المدينة» تستعرض التنمية المستدامة في القاهرة    سعود بن بندر يهنئ مدير فرع التجارة بالشرقية    أمير تبوك يستقبل قنصل بنغلاديش    وزير الدفاع يستقبل نظيره العراقي ويوقّعان مذكرة تفاهم للتعاون العسكري    السعودية تؤكد دعمها لجهود التنوع الأحيائي وتدعو لمؤتمر مكافحة التصحر بالرياض        مقال ذو نوافذ مُطِلَّة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وسائل التواصل.. طريق «الشيفات» إلى عالم الولائم
نشر في عكاظ يوم 21 - 09 - 2016

في عالم الطهو وتجهيز المأكولات، برزت تقنيات ساهمت في ازدهار هذا النشاط الذي استطاعت المرأة أن تفرض شخصيتها فيه، ومن هذه التقنيات ما يعرف بوسائل التواصل الاجتماعي، خصوصا الواتساب والانستغرام وغيرها، التي سهلت عرض منتجات المرأة الطاهية على زبائنها، وفي المقابل سهلت معرفة الأسر السعودية بأفضل ما تصنعه المرأة «الشيف».
ومن هنا كانت محاولة «عكاظ» استجلاء رأي الطاهية السعودية في هذا المجال، فمن جانبها أوضحت الشيف وفاء القرني أن الفراغ الكبير في حياتها هو الذي أدخلها عالم المناسبات والولائم، فقررت بدء مشروعها من المنزل مستخدمة مواقع التواصل الاجتماعي كنافذة للتواصل مع العملاء، وتقديم عملها لهم.
وتتابع بقولها: «أسرار المطبخ التي توارثتها من والدتي في تقديم الموائد جعلتني أكثر تعلقاً بفنون الطبخ ومستجداته، إذ كانت بدايتي العام الماضي من مطبخ منزلي المتواضع».
وأضافت القرني قائلة: «ردود فعل متابعاتي على مواقع التواصل الاجتماعي اللواتي تجاوز عددهن 60 ألف متابعة على عدة برامج في مجتمعنا المضياف دفعتني لتقديم ما هو أفضل»، مشيرةً إلى أن كثرة الطلبات والإقبال الكبير عليها جعلها تحافظ على معايير الجودة والنكهة اللذيذة والتقديم المميز.
وتفصل الشيف وفاء ما تقوم بعمله من مأكولات قائلة إن أكثر الطلبات التي تصلها تكون لطبق الجريش والبرياني والكشري المصري والقرصان النجدية وعصيدة التمر خصوصا أن مجال الطبخ الذي تتقنه يتضمن وصفات خليجية وشعبية وأيضا الصواني والإدامات بأنواعها، نافية وجود أي صعوبة في هذا الأمر، عدا المجهود الذي على أساسه تحافظ على عملائها.
وتوضح القرني قائلة: «أفكر جدياً بتطوير عملي وأن أبدأ بتقديم البوفيهات الكبيرة التي تقدم في المناسبات الكبيرة كالأفراح وولائم الاستقبال، يليها بإذن الله افتتاح مطعم خاص يدار بأيدي نساء سعوديات، ومن ثم يصبح لي علامة تجارية مسجلة، يعقبها افتتاح سلسلة مطاعم». وحول ما تقدمه على برامج التواصل الاجتماعي تقول: «أقدم الكثير من الوصفات المنزلية السهلة لمساعدة المبتدئات وتقديم النصائح في كيفية إدارة المنزل وترتيب المهمات والوقت وعمل جولات بالأماكن التي تتوفر فيها احتياجات المنزل، حتى أنني بدأت في عمل الإعلانات لبعض الشركات، ولكن لا يتم ذلك إلا بعد تجربة المنتجات، حتى لا أفقد مصداقيتي من عميلاتي ومتابعاتي، فثقتهن هي سر نجاحي والحمد لله». من جانبها، أوضحت الشيف أسيل الغامدي التي تعمل كصانعة حلويات من المنزل في منطقة الباحة قائلة: «بدأت كهاوية لصنع الحلويات قبل سنتين والحمد لله كانت تجربة وبداية رائعة خصوصاً أن المنطقة لا يتوفر بها سوى محلات قليلة لتقديم الحلويات وليست جيدة مقارنة بالمحلات الأخرى في مدن ثانية، ولا يوجد منافسون كثيرون، من هنا قررت أن أقوم بنقلة نوعية من ناحية الجودة والطعم ورفع مستوى الذائقة لسكان المنطقة، فكنت وما زلت أختار أفضل وأجود أنواع الشوكولاتة، وكريمة الخفق ودقيق الحلويات وتفوقت حتى أنني الآن أعد أصنافاً كثيرة وبعضها يحتاج لدراسة على يد شيف كبير كالميل فاي والإكلير والبافلوفا، التي تقدم في أفخم الأماكن، أيضا بجانب الكوكيز والتارت بأنواعه وغيرها من الحلويات الفاخرة».
وحول استخدامها وسائل التواصل الاجتماعي في تسويق منتجاتها قالت أسيل: «إن هذا العمل كان بمجهود شخصي بحت، ولكن لا أنكر دعم إحدى صديقاتي التي دفعتني وحفزتني لإنشاء حساب خاص على الإنستغرام، ويعتبر الأول في منطقة الباحة، والإقبال الكبير أقوى دليل على نجاحي ولله الحمد، ففي كثير من الأحيان اتعهد بتقديمات الزفاف والأفراح وحفلات الخطوبة والتي قد تزيد على 300 طلب من كل نوع، وأكثر ما يميز عملي هو اهتمامي بالتقديمات الراقية، والتي تعكس على أجواء الحفل».
وختاما تؤكد الشيف أسيل أنها تفكر جدياً وتسعى للحصول على علامة مسجلة، وافتتاح مخبز كبير يقدم كل ما هو جديد وبجودة عالية مقدما خدمته لكل سكان المنطقة ويخضع تحت إشرافها ورقابتها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.