العصيدة والمشغوثة .. وجبات الأهالي

تشتهر تبالة بعدد من الأكلات الشعبية والتي تتوارثها الأجيال جيلا بعد جيل ومن بين تلك الأكلات الشعبية، العصيدة والمشغوثة وتصنع من طحين الذرة، ويوضع عليها السمن والمرق. العريكة عبارة عن طحين مخلوط بالماء وتعرك باليد ثم تقدم مع السمن والعسل. المرقوق وهو أكلة شعبية معروفة يتم فيها مزج أرغفة خبز الصاج المشار إليها أعلاه مع اللحم والمرق وطبخها معا.