«مُجاز» تتسلم زيت وزيتون المزارعين في الجوف

سلم مزارعو منطقة الجوف المشاركون في مهرجان الزيتون بالجوف في دورته التاسعة منتجاتهم من الزيتون وزيت الزيتون لمختبر أمانة منطقة الجوف، استعدادا للمشاركة بالمهرجان الذي ينطلق في 26 من الشهر الحالي .
وبين رئيس اللجنة العليا للمهرجان أمين منطقة الجوف المهندس عجب القحطاني أنه يتم تسلم الإنتاج قبل المهرجان ليخضع لحملة «مُجاز» ، وذلك من خلال الفحص المخبري في مختبر أمانة منطقة الجوف وفق معايير واختبارات عالمية للزيت، وبأحدث الأجهزة بمعرفة الاختصاصيين، لافتا إلى أن ذلك أسهم في تشجيع المزارعين على تحسين الإنتاج والاهتمام بالمزارع.
ولفت المهندس القحطاني إلى أن حملة «مُجاز» تهدف إلى تحقيق أعلى معايير الجودة العالمية في إنتاج منطقة الجوف من الزيت والزيتون، كما تساعد وتشجع المزارعين على رفع جودة إنتاجهم وتقديم الدعم والخبرة لهم في ذلك من خلال مختصين يعملون في الحملة، ويهدف «مُجاز» أيضاً إلى توعية المزارعين بكافة أسباب وآليات رفع جودة الإنتاج والمحافظة عليه، بالإضافة إلى حماية حصول المستهلك على المنتج الجيد خلال المهرجان.
وتبدأ مرحلة «مُجاز» من تسجيل المزارع عبر الموقع الإلكتروني، ثم تسليم إنتاجه إلى لجنة التقييم والجودة في مختبر الأمانة تمهيداً لفحصه حسب جدول زمني محدد، ويتم بعدها سحب عينات عشوائية من إنتاج المزارعين بمعرفة لجنة سحب العينات لفحص إنتاج الزيت والزيتون في المختبر.
وتخضع العينات في عملية الفحص والتحاليل لعدة اختبارات تم وضعها وفقاً للمعايير الدولية تتناول نقاء الزيت، وخلوه من الزيوت الأخرى، ونقاءه من الشوائب والملوثات والمعادن الثقيلة، بالإضافة إلى اختبارات التزنخ الناتجة عن سوء التخزين من الحموضة والغش التجاري ونسبة الرطوبة والتذوق، بعدها ينهي «مُجاز» مراحله بوضع ملصق «مُجاز» على عبوات المجتاز للاختبارات ليكون زيت المشاركين بالمهرجان «مجاز» للتسويق.