مؤتمر في باريس لكبار الطهاة وخبراء التذوق

يلتقي كبار الطهاة وهواة فن الطهو وخبراء التذوق من كل انحاء العالم، بدءاً من غد وحتى الاربعاء في مدينة ليون وسط شرق فرنسا في المعرض الدولي الثالث عشر لادارة المطاعم.
وسيُحتفل بهذه المناسبة بمرور عشرين سنة على إنشاء جائزة بوكوز الذهبية لفن الطهو، المسابقة الدولية"للتذوق الراقي".وتتوقع مشاركة 1900 شخص من 122 جنسية في هذا المعرض الدولي لفن ادارة المطاعم والفندقة والتغذية.
وأوضحت مديرة المعرض ماري اوديل فوندور أن"بلجيكا ضيف شرف هذه السنة، فيما سيكون لليابان جناح كبير في هذا المعرض الذي يشهد اول مشاركة للصين"، مضيفة أن المعرض يهدف الى أن يكون"نافذة على المستقبل"بالنسبة لفن الطهو وفن المائدة وصناعة المخبوزات والحلويات. ويتنافس على جائزة"بوكوز"الذهبية 24 من كبار الطهاة يمثلون 24 دولة امام الف مشجع. وتساهم جائزة بوكوز الذهبية، التي أسسها عام 1984 بول بوكوز، بدور كبير في الاشعاع العالمي لمعرض"SIRHA".