أمير القصيم يرعى انطلاقة ملتقى القطاع التعاوني    الطائف تودع الزمزمي أقدم تاجر لأدوات الخياطة    مستقبل السعودية.. جذور متأصلة ورؤية متمكنة    الأمير محمد بن فهد بن عبدالعزيز..سيرة عطرة ومسيرة ملهمة    الأمير سعود بن مشعل يدشن الهوية الجديدة لموسم جدة    هجوم استيطاني غير مسبوق على أغوار فلسطين    «بوريس جونسون»: محمد بن سلمان قائد شجاع    القيادة تهنئ الرئيس النيبالي    فيصل بن نواف يتسلم تقرير أحوال الجوف    محافظ الطائف يطَّلع على برامج يوم التأسيس    هنا في بلادي.. نحتفل بالإنجاز    الذهب يستقر عند مستويات مرتفعة وسط التهديدات الجمركية الأميركية    وزير الخارجية يصل جوهانسبرغ للمشاركة في اجتماعات G20    أستون فيلا يعيد ليفربول لنزيف النقاط ويقدم خدمة لآرسنال    ميزانية الإنفاق ونمو الإيرادات    المحادثات الروسية - الأميركية دور ريادي سعودي في دعم الاستقرار العالمي    نائب أمير الرياض يطلع على جهود الموارد البشرية.. ويرعى حفل زواج «كفيف»    د. عادل عزّت يشكر المعزّين في وفاة والده    المملكة تبحث سبل دعم العمل الإنساني في طاجيكستان    "الداخلية" تنظم ندوة يوم التأسيس    قاعة تركي السديري: إرث إعلامي يحتضن المستقبل في المنتدى السعودي للإعلام    توظيف التقنية للحفاظ على الحرف التراثية    تنفيذ "برنامج خادم الحرمين لتفطير الصائمين" في 61 دولة    علاقة الحلم بالاستدعاء الذهني    أهمية إنهاء القطيعة الأمريكية الروسية !    التمويل السكني للأفراد يتراجع الى 2.5 مليار ريال    توحيد السجل التجاري للمنشآت    منح 30 شركة رخصا لمحاجر مواد البناء    سكري القصيم.. حلاك غطى آسيا    الاتفاق يواجه دهوك العراقي في نصف النهائي لدوري أبطال الخليج للأندية    نادي فنون جازان يحتفي بالمشاركين في معرضي "إرث" و" في حياة الممارسين الصحيين"    قلم أخضر    جمعية«اتزان» تعقد اجتماعاً تحضيرياً لفعاليات يوم التأسيس بجازان    الهيئة العالمية للتبادل المعرفي تكرم رواد التربية والتعليم    ليب 2025 وصناعة المستقبل الصحي !    إطلاق النقل الترددي في المدينة    العالم يضبط إيقاعه على توقيت.. الدرعية    «التخصصي» ينقذ ساقاً من البتر بعد استئصال ورم خبيث    محافظ الطائف يطَّلع على برامج وأنشطة يوم التأسيس بالمدارس    استدامة العطاء بصندوق إحسان    اكتمال وصول المنتخبات المشاركة في كأس الخليج للقدامي    أمير المدينة يلتقي أهالي محافظة وادي الفرع ومديري الإدارات الحكومية    على نفقة الملك.. تفطير أكثر من مليون صائم في 61 دولة    نيابة عن أمير منطقة الرياض.. نائب أمير المنطقة يرعى حفل الزواج الجماعي لجمعية "كفيف"    الأمير عبدالعزيز بن سعود يعقد جلسة مباحثات رسمية مع وزير الداخلية الأردني    بوتين: سأتصل بولي العهد لأشكره شخصيا لدور السعودية في المحادثات    محافظ صامطة يدشن الحملة الوطنية المحدودة للتطعيم ضد شلل الأطفال    مؤتمر بناء الجسور بين المذاهب الإسلامية في مكة المكرمة    ما أسهل «الوصل».. وما أصعب «الهلال»    هطول أمطار رعدية وجريان السيول على عدة مناطق    بتوجيه من سمو ولي العهد.. استضافة محادثات بين روسيا وأمريكا.. مملكة الأمن والسلام العالمي    نقل تحيات القيادة الرشيدة للمشاركين في المؤتمر العالمي لسلامة الطرق.. وزير الداخلية: السعودية حريصة على تحسين السلامة المرورية بتدابير متقدمة    القمة العربية الطارئة 4 مارس المقبل.. السيسي يبحث خطة إعمار غزة    أمير الرياض يتسلم تقرير جامعة المجمعة.. ويُعزي السليم    سعود بن خالد الفيصل كفاءة القيادة وقامة الاخلاق    طبية الملك سعود تختتم «المؤتمر الدولي السابع للأورام»    محافظ محايل يتفقد مشروع مستشفى الحياة الوطني بالمحافظة    ما أشد أنواع الألم البشري قسوة ؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تقديم أفضل الأطباق المحلية والعالمية.. تنافس كبير بين الطهاة في كرنفال الطهي
نشر في البلاد يوم 11 - 01 - 2024

شهد كرنفال الطهي في جدة تنافساً كبيراً بين الطهاة المتميزين، حيث تقول الشيف مرام الشريف إنها لم تكن تتوقع أن تخرج مسابقة الطهي بهذا الجمال والتنظيم والشغف الذي رأته بين المتسابقين.
وقد تم تطبيق معايير صارمة في المسابقة، وكان العدد كبيراً في طلبات الانضمام للمسابقة، لكن لم نستطع استيعاب كل المتقدمين لذلك تم اختيار 24 متسابقا فقط لأن الوقت لم يسعفنا، وفي المسابقة القادمة نستقبل أكبر عدد ممكن من الجنسين سواء كان هاويا أو محترفاً وسيكون هناك مسابقة خاصة لصغار الطهاة من الأطفال.
وقالت الشيف منيرة اليمن: عدد المتسابقين بلغ 24 متسابقا ومتسابقة والحمد لله توفقنا في اختيار المتسابقين، ونريد إبراز أطباقنا الشعبية السعودية، خصوصاً أن مواهبنا لديهم حب المهنة تماشيا مع الرؤية.
الشيف وعد فلمبان عضو ملتقى الطهاة المحترفين قالت: قررنا أنا وزميلاتي مرام ومنيرة القيام بعمل مسابقة للطهي تعتبر بداية لسلسلة مسابقات قادمة. لقد كنت في موسم كرنفال الطهي الماضي عضوة وفي الموسم أصبحت محكمة للمتسابقين.
من جانبها تقول المستشارة داليا الشريف: لقد كان مسابقة الطهي أهم فقرة في الكرنفال واستغرقنا 4 أيام متواصلة لاختيار مجموعة من المتسابقين وكذلك أكلات سعودية أو عربية أو عالمية، وبذلنا مجهودات كبيرة بمتابعة من الشيف مرام الشريف وفريق العمل.
ويرى الشيف أحمد الحاصل على المركز الأولى ودرع المسابقة: شاركت قبل عامين وحصلت على المركز الثاني، وإصراري دفعني للوصول للمركز الأول هذا الموسم، وكانت الوجبة التي قدمتها للمسابقة عبارة عن (استيك بصوص القهوة مع الكاكاو) وفي عالم الطهي كل يوم هناك طبخة جديدة. مضي على 12 عاماً في عالم الطهي وأطمح إلى الوصول للعالمية.
وقالت الفائزة بالمركز الأول والحاصلة على الميدالية الذهبية في الأكل السعودي، والميدالية الفضية في الأكلات الشعبية مشتهى خليفة: أعمل في مطعم أحد المستشفيات الأهلية الكبيرة بجدة وشاركت في هذه المسابقة كشيف سعودية بوجبة العيش باللحم وهي وجبة شعبية وتعتبر مكون أساسي في سفرة رمضان، وكذلك وجبة رز بالحمص التي تعتبر من الوجبات المعروفة عند أهل مكة خصوصاً يوم الجمعة.
كنت متخصصة في الحلويات لكن في مؤخراً اتجهت للوجبات الرئيسية الساخنة، واستطيع عمل طبخة تكفي ل300 شخص في وقت واحد.
الفائزة بالميدالية الفضية مرام علي موسى تقول: اشتراكي في المسابقة كان فكرة رائعة. بدأت الطهي في بوفيهات خاصة، وحصلت على دورات عند الشيف مرام الشريف، وهي التي شجعتني لدخول المسابقة، بالإضافة إلى دورات في جمعية الأيادي الحرفية. من جهتها، قالت منظمة الكرنفال الدكتورة هويدا جمل الليل: كرنفال الطهي هو ملتقى لكل شخص شغوف بمهنة الطهي سواء كان طهاة او مقدمي خدمات لوجستية مثل التغليف والأدوات المنزلية أو التمويل للمشاريع فكلهم يلتقون في ملتقى واحد ليس للبيع والشراء فقط بل هناك مسابقات مثل مسابقة زي الطهي والذي أقيم لأول مره ومسابقة أفضل طبق وإن شاء الله في المواسم القادمة سيكون هناك اقتراح لتواجد فنانين يرسموا الطهاة أثناء الطبخ، وفي هذا الكرنفال نستهدف كل الفئات منشآت صغيره او كبيرة جهات تمويل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.