رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    المملكة تدشّن مشاركتها في معرض بولونيا الدولي للكتاب    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    القبض على (5) إثيوبيين في عسير لتهريبهم (90) كجم قات    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أهالي وادي الدواسر يحتفلون بالعيد    عضو الشورى الشيخ الدكتور سالم بن سيف آل خاطر يحتفي بزواج ابنه "عبدالعزيز"    أمير تبوك يلتقي أهالي تيماء    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    الدولار يشهد أداءً متقلبًا ترقبًا للرسوم الجمركية الأمريكية    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    توجيهات ولي العهد تعزز استقرار السوق العقاري    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ما أصل "العيديّة"، وكيف تغيّر اسمها عبر العصور؟    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كرنفال الطهي.. تجارب مميزة لتبادل الخبرات
نشر في البلاد يوم 29 - 11 - 2023

ثمة أسئلة تداعب خاطر الكثيرين عن ماهية كرنفال الطهي، وما هي فكرته، في هذه السانحة نستعرض كل ما يتعلق بهذا الكرنفال، حيث بدأ كرنفال الطهي منذ ستة أعوام حيث الآن سنقدم نسخته الرابعة حيث انطلق عام 2018م من تجربة بسيطة ومحدودة نظمناها في مركز المحمدية للطبخ المباشر لبعض الطهاة المشاركين معنا في "جروب واتس" لتعريف الناس بمهنة الطهي وأهميتها ودعم مننا لهم ووجدت إقبالاً رائعاً، ففكرنا مع إدارة المركز بتفعيلها وعملها على نطاق أكبر خاصة أننا وجدنا رغبة كبيرة من المشاركين من الطهاة والزوار اخترنا اسم كرنفال؛ لأنه تعبير يرمز للبهجة والسرور والجو العائلي الأسري وهو عبارة عن تجمع لأصحاب ريادة الأعمال المتناهية في الصغر والصغيرة، والذين بدؤوا يشقون طريقهم في مجال مهنة الطهي من الهواة والمحترفين لتعريف عن أنفسهم، وندعو العديد من رجال وسيدات الدولة والأعمال والمجتمع والسوشل ميديا، حتى يتم تبني هذه المواهب ودعمها؛ لأننا نعاني كثيراً في موضوع توفير الأيدي الحرفية، ومنها مهنة الطهي خاصة، ونحن نتحدث عن السعودة، ومن مميزات كرنفال النسخة الرابعة فيه دعم مشاركات أصحاب مطاعم كقدوة لأصحاب المشاريع الصغيرة المشاركين، وهذا ما يميز الكرنفال الدمج بين الفئتين، وفي المكان نفسه يدا بيد بأن من يجتهد يصل الكرنفال طريق كل من يسعى للنجاح.
تبدأ الفعالية إن شاء الله من4حتى 8 يناير من العام الجديد في مركز حي المحمدية التابع لجمعية مراكز الأحياء
وما يميز كرنفال 4 عن النسخ السابقة، إننا نسعى دائما للتطوير، وكل ما هو جديد، وكل ما يصب في خدمة مهنة الطهي وأصحابها، والتي هي هدفنا الأساسي من خلال الكرنفال لذلك دائماً نبحث عن كل ما هو جديد، ويخدم هذا الهدف. وهذه السنة الحقيقة أكرمنا الله بشركاء جدد ليدعموا مسيرة الكرنفال، ويسيروا به في نطاق أوسع وتطور أكرم ولا أنسى، ولن ينس الكرنفال شركاءنا السابقين وجهودهم المتميزة معن كالشيف محمد درويش والشيف بدور بدر حيث أسسنا سوياً هذا النجاح من خلال مؤسسة الأركان الثلاثة، لكن شاءت الأقدار أن يسير كل ركن في اتجاه حلمه وهدفه ليكمل الطريق في كرنفال 4 مؤسسات أغنية الحركة لتنظيم الفعاليات والمؤتمرات لصاحبها سليمان معاجيني .ولان للتطور أهمية كبيرة في مجال العمل والتجارة، تشرفت بموافقة أماني مظهر لتكون أحد شركاء هذا النجاح بإذن الله لكرنفال الطهي 4كمستشارة علم نفس إدارة أعمال وهو تخصص نادر ومفيد لأصحاب المنشآت خاصة الجديدة.
كما أنعم الله علينا برعاة رائعين جدد تابعوا، وراقبوا من كثب جهودنا السابقة، ورغبوا في التعاون معنا فنحن تميزنا بهم هذا العام.
وسيتم في الأعداد القادمة التحدث عن مشاركتهم الرائعة بإسهاب أكثر وانفراد غير شركائنا في النجاح، والذي بدأوا معنا من أول نسخة وأنتم صحيفة (البلاد)، أحدهم ونوجه لكم الشكر هنا ولدعمكم لنا.
وتميزنا هذه السنة أيضاً بمسابقتين :لأولى مسابقة الطهي تحت إشراف جمعية ملتقى الطهاة برئاسة الشيف مرام الشريف ومشاركة كل من الشيف وعد فلمبان وهي تشكل أحد قصص النجاح والقدوة التي يفتخر بها كرنفال الطهي، فبدأت كمشاركة في مواسمه الثلاثة فهي ابنة عائلة الكرنفال، ونفتخر بها لتنطلق بعد ذلك، وتصبح ممن يمثل الطهاة السعودين في المسابقات الدولية، وتحصد المراكز الأولى، ثم تصل لمحكمة لمسابقات الطهي من خلال جمعية (ملتقى الطهاة) والشيف منيرة اليمن كأعضاء لجنة التحكيم، وستبرز المسابقة المواهب المتميزة للطهاة المحترفين والموهوبين وهو تحد سيبرز هذه المواهب، وسيتبادلون الخبرات سوياً باحتكاكهم من خلال المسابقة، وستكون تجربة رائعة، وسيحصل الفائزون في هذه المسابقة على جوائز قيمة مقدمة من رعاة الكرنفال ومسابقة الطهي، شركة الجفالي وإخوانه للمعدات المنزلية وشركة السيف جاليري للأدوات المنزلية، إضافة إلى حصولهم على ميداليات وشهادات تقديرية للمشاركة معنا الجميع رابح. أما المسابقة الثانية فهي مفاجأة، وتشهد السعودية للمرة الأولى مثلها، مسابقة احترافية لتقديم أزياء مبتكرة لطهاة الطعام، تقدر جوائزها بقيمة 30 ألف ريال سعودي، وتقام المسابقة التي ينظمها ويشرف عليها معهد المستقبل العالي للتدريب تحت مسمى "زي الشيف" بأسلوب مختلف ومبتكر، وتجسد الذوق الرفيع لأزياء طهاة الطعام الذين يمتلكون مهارات احترافية عالية تجعلهم يلمون بجميع جوانب إعداد الطعام والأزياء المتنوعة التي تواكب كل مناسبة.و ستُنَفَّذ التصاميم المختارة من خلال مصنع شركة المهمة الخامسة للتجارة، وتُعْرَض على الجمهور في اليوم الأول لكرنفال الطهاة الرابع، وتختار لجنة الحكام أفضل 5 تصميمات للصعود إلى المرحلة النهائية، من خلال مصممة الأزياء وخبيرة المظهر والمحكمة الدولية علا زيد، والشيف لولوة العزة المعروفة بشيف باربي، ومديرة معهد المستقبل العالي وعضو مجلس إدارة جمعية الأزياء رجاء مؤمنة، حيث ستُقَدَّم جوائز عديدة تقدر قيمتها ثلاثون ألف ريال ما بين استشارات مظهر وأيضا دورات تدريبية في الطبخ والأزياء.
وسيتحدث عن كل مسابقة بإسهاب في الأعداد القادمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.