السياحة تشدّد على منع الحجز والتسكين في مكة المكرمة لحاملي جميع التأشيرات باستثناء تأشيرة الحج ابتداءً من 1 ذي القعدة    أسعار الذهب ترتفع وسط شكوك حول خفض تصعيد الحرب التجارية    ظهور ظاهرة "الهالة الشمسية" في جنوب السعودية صباح اليوم    رحلة "بنج" تمتد من الرياض وصولاً إلى الشرقية    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    الطيران المدني تُصدر تصنيف مقدِّمي خدمات النقل الجوي والمطارات لشهر مارس الماضي    مستوطنون يقتحمون المسجد الأقصى مجددًا    مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمذنب ينظم مبادرة تنظيف وادي مظيفير    المملكة والبيئة.. من الوعي إلى الإنجاز في خدمة كوكب الأرض    صدور موافقة خادم الحرمين على منح ميدالية الاستحقاق من الدرجة الثانية ل 102 مواطنٍ ومقيمٍ لتبرعهم بالدم 50 مرة    جامعة بيشة تدخل لأول مرة تصنيف التايمز الآسيوي 2025    رياح سطحية تحد من مدى الرؤية الأفقية على أجزاء من عدة مناطق بالمملكة    1024 فعالية في مهرجان الشارقة القرائي    ختام مسابقة القرآن الوزارية بالمسجد الحرام    رالي جميل 2025 ينطلق رسمياً من الأردن    أعادت الإثارة إلى منافسات الجولف العالمي: أرامكو.. شراكة إستراتيجية مع فريق آستون مارتن للسباقات    ولي العهد وملك الأردن يناقشان مستجدات أوضاع المنطقة    في ختام الجولة 29 من دوري روشن.. القادسية يرفض الخسارة.. والأخدود يتقدم    الجدعان مؤكداً خلال "الطاولة المستديرة" بواشنطن: المملكة بيئة محفزة للمستثمرين وشراكة القطاع الخاص    ملك الأردن يصل جدة    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    المالكي يحصد الماجستير    تكريم متقاعدي المختبر في جدة    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    جامعة الفيصل تحتفي بتخريج طلاب "الدراسات العليا"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    الشرع: لا تهديد من أراضينا وواشنطن مطالبة برفع العقوبات    منصة توفّر خدمات الإبلاغ عن الأوقاف المجهولة والنظار المخالفين    خارطة طموحة للاستدامة.."أرامكو": صفقات محلية وعالمية في صناعة وتسويق الطاقة    إيران تندد بالعقوبات الأميركية قبيل جولة المحادثات الثالثة    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    غرامة (50,000) ريال والسجن للمتأخرين عن الإبلاغ عمن انتهت تأشيرتهم    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    انطلاق بطولة المربع الذهبي لكرة السلة    الدمام تستضيف تصفيات غرب آسيا لكرة الطاولة    كأس الاتحاد للكرة الطائرة.. النصر يواجه الاتحاد .. والهلال يقابل الفائز من الابتسام والصفا    كشمير: هجوم مسلح على سياح يردي 26 قتيلاً    «الأدب» تدشن جناح الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    حماية العلامات التجارية في السعودية    منجزاتنا ضد النسيان    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات        كشمير: تعزيزات أمنية واسعة ومطاردة منفذي هجوم بيساران    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    أمير الرياض يدشّن مشروعات تنموية في الخرج بتكلفة 47 مليون ريال    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    أمير الحدود الشمالية‬⁩ يدشّن مشروعات صحية بأكثر من 322 مليون ريال    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كرنفال الطهي.. تجارب مميزة لتبادل الخبرات
نشر في البلاد يوم 29 - 11 - 2023

ثمة أسئلة تداعب خاطر الكثيرين عن ماهية كرنفال الطهي، وما هي فكرته، في هذه السانحة نستعرض كل ما يتعلق بهذا الكرنفال، حيث بدأ كرنفال الطهي منذ ستة أعوام حيث الآن سنقدم نسخته الرابعة حيث انطلق عام 2018م من تجربة بسيطة ومحدودة نظمناها في مركز المحمدية للطبخ المباشر لبعض الطهاة المشاركين معنا في "جروب واتس" لتعريف الناس بمهنة الطهي وأهميتها ودعم مننا لهم ووجدت إقبالاً رائعاً، ففكرنا مع إدارة المركز بتفعيلها وعملها على نطاق أكبر خاصة أننا وجدنا رغبة كبيرة من المشاركين من الطهاة والزوار اخترنا اسم كرنفال؛ لأنه تعبير يرمز للبهجة والسرور والجو العائلي الأسري وهو عبارة عن تجمع لأصحاب ريادة الأعمال المتناهية في الصغر والصغيرة، والذين بدؤوا يشقون طريقهم في مجال مهنة الطهي من الهواة والمحترفين لتعريف عن أنفسهم، وندعو العديد من رجال وسيدات الدولة والأعمال والمجتمع والسوشل ميديا، حتى يتم تبني هذه المواهب ودعمها؛ لأننا نعاني كثيراً في موضوع توفير الأيدي الحرفية، ومنها مهنة الطهي خاصة، ونحن نتحدث عن السعودة، ومن مميزات كرنفال النسخة الرابعة فيه دعم مشاركات أصحاب مطاعم كقدوة لأصحاب المشاريع الصغيرة المشاركين، وهذا ما يميز الكرنفال الدمج بين الفئتين، وفي المكان نفسه يدا بيد بأن من يجتهد يصل الكرنفال طريق كل من يسعى للنجاح.
تبدأ الفعالية إن شاء الله من4حتى 8 يناير من العام الجديد في مركز حي المحمدية التابع لجمعية مراكز الأحياء
وما يميز كرنفال 4 عن النسخ السابقة، إننا نسعى دائما للتطوير، وكل ما هو جديد، وكل ما يصب في خدمة مهنة الطهي وأصحابها، والتي هي هدفنا الأساسي من خلال الكرنفال لذلك دائماً نبحث عن كل ما هو جديد، ويخدم هذا الهدف. وهذه السنة الحقيقة أكرمنا الله بشركاء جدد ليدعموا مسيرة الكرنفال، ويسيروا به في نطاق أوسع وتطور أكرم ولا أنسى، ولن ينس الكرنفال شركاءنا السابقين وجهودهم المتميزة معن كالشيف محمد درويش والشيف بدور بدر حيث أسسنا سوياً هذا النجاح من خلال مؤسسة الأركان الثلاثة، لكن شاءت الأقدار أن يسير كل ركن في اتجاه حلمه وهدفه ليكمل الطريق في كرنفال 4 مؤسسات أغنية الحركة لتنظيم الفعاليات والمؤتمرات لصاحبها سليمان معاجيني .ولان للتطور أهمية كبيرة في مجال العمل والتجارة، تشرفت بموافقة أماني مظهر لتكون أحد شركاء هذا النجاح بإذن الله لكرنفال الطهي 4كمستشارة علم نفس إدارة أعمال وهو تخصص نادر ومفيد لأصحاب المنشآت خاصة الجديدة.
كما أنعم الله علينا برعاة رائعين جدد تابعوا، وراقبوا من كثب جهودنا السابقة، ورغبوا في التعاون معنا فنحن تميزنا بهم هذا العام.
وسيتم في الأعداد القادمة التحدث عن مشاركتهم الرائعة بإسهاب أكثر وانفراد غير شركائنا في النجاح، والذي بدأوا معنا من أول نسخة وأنتم صحيفة (البلاد)، أحدهم ونوجه لكم الشكر هنا ولدعمكم لنا.
وتميزنا هذه السنة أيضاً بمسابقتين :لأولى مسابقة الطهي تحت إشراف جمعية ملتقى الطهاة برئاسة الشيف مرام الشريف ومشاركة كل من الشيف وعد فلمبان وهي تشكل أحد قصص النجاح والقدوة التي يفتخر بها كرنفال الطهي، فبدأت كمشاركة في مواسمه الثلاثة فهي ابنة عائلة الكرنفال، ونفتخر بها لتنطلق بعد ذلك، وتصبح ممن يمثل الطهاة السعودين في المسابقات الدولية، وتحصد المراكز الأولى، ثم تصل لمحكمة لمسابقات الطهي من خلال جمعية (ملتقى الطهاة) والشيف منيرة اليمن كأعضاء لجنة التحكيم، وستبرز المسابقة المواهب المتميزة للطهاة المحترفين والموهوبين وهو تحد سيبرز هذه المواهب، وسيتبادلون الخبرات سوياً باحتكاكهم من خلال المسابقة، وستكون تجربة رائعة، وسيحصل الفائزون في هذه المسابقة على جوائز قيمة مقدمة من رعاة الكرنفال ومسابقة الطهي، شركة الجفالي وإخوانه للمعدات المنزلية وشركة السيف جاليري للأدوات المنزلية، إضافة إلى حصولهم على ميداليات وشهادات تقديرية للمشاركة معنا الجميع رابح. أما المسابقة الثانية فهي مفاجأة، وتشهد السعودية للمرة الأولى مثلها، مسابقة احترافية لتقديم أزياء مبتكرة لطهاة الطعام، تقدر جوائزها بقيمة 30 ألف ريال سعودي، وتقام المسابقة التي ينظمها ويشرف عليها معهد المستقبل العالي للتدريب تحت مسمى "زي الشيف" بأسلوب مختلف ومبتكر، وتجسد الذوق الرفيع لأزياء طهاة الطعام الذين يمتلكون مهارات احترافية عالية تجعلهم يلمون بجميع جوانب إعداد الطعام والأزياء المتنوعة التي تواكب كل مناسبة.و ستُنَفَّذ التصاميم المختارة من خلال مصنع شركة المهمة الخامسة للتجارة، وتُعْرَض على الجمهور في اليوم الأول لكرنفال الطهاة الرابع، وتختار لجنة الحكام أفضل 5 تصميمات للصعود إلى المرحلة النهائية، من خلال مصممة الأزياء وخبيرة المظهر والمحكمة الدولية علا زيد، والشيف لولوة العزة المعروفة بشيف باربي، ومديرة معهد المستقبل العالي وعضو مجلس إدارة جمعية الأزياء رجاء مؤمنة، حيث ستُقَدَّم جوائز عديدة تقدر قيمتها ثلاثون ألف ريال ما بين استشارات مظهر وأيضا دورات تدريبية في الطبخ والأزياء.
وسيتحدث عن كل مسابقة بإسهاب في الأعداد القادمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.