نحتاج لسياسة العصا والجزرة في سعودة القطاع

رئيس لجنة الضيافة والمطاعم في غرفة جدة ل «عكاظ»:

أكد الدكتور خالد الحارثي رئيس لجنة الضيافة والمطاعم في غرفة جدة ل «عكاظ»، أن الغرفة تتطلع إلى عقد شراكة في مجال التدريب مع الجامعة الأردنية الألمانية وبدعم وزارة العمل والمؤسسة العامة للتدريب المهني، في إنشاء أول معهد متخصص لتدريب الشباب السعودي على الانخراط في مجال الضيافة والمطاعم.
وقال إن السعودة في مجال المطاعم وقطاع الضيافة ما زالت تسير ببطء وتواجه عائقين رئيسيين، أحدهما نمطية ثقافة الشباب السعودي والمجتمع تجاه العمل في هذا القطاع، واعتبار أنه «عيب» وغير لائق بهم لا سيما في خدمة الزبائن والمباشرة عليهم في المطاعم أو الفنادق، مشيرا إلى أن هذا يتطلب منا كمجتمع ومؤسسات أن نحاول إعادة تثقيف وتوعية المجتمع حول المفهوم الخاطئ تجاه العمل في هذا القطاع.
وعن العائق الثاني قال إنه يتمثل في قلة الكفاءات السعودية في هذا المجال نظرا لندرة المعاهد الفندقية المتخصصة. وأضاف أنه رغم أن بعض الجهات في هذا القطاع تطبق النطاق الأخضر والمتمثل في سعودة الحد الأدنى بواقع 7 في المائة، غير أننا نحتاج إلى سياسة «العصا والجزرة» في هذا المجال، إذ يجب مع تطبيق مبدأ السعودة أن نتجه أيضا إلى الترغيب والتحفيز للشباب السعودي للانخراط في مجال الضيافة بالتأهيل اللازم والتدريب.