شراكة ثلاثية ودليل إرشادي لإدارة الهدر الغذائي في السعودية

أعرب أمين عام مجلس إدارة مجموعة صافولا والمدير التنفيذي للشؤون العامة والاستدامة الأستاذ طارق إسماعيل، عن سعادته وتفاؤله بإطلاق الدليل الارشادي لإدارة الهدر الغذائي في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي، مؤكداً أن برنامج «نقدرها» بهذا الاتفاق سيدخل إلى مراحل تنفيذية جديدة لتحقيق أهدافه، جاء هذا في تصريح لطارق اسماعيل على هامش المؤتمر الصحفي لإطلاق الدليل وتوقيع اتفاقية تعاون لمجموعة صافولا، ضمن برنامج «نقدرّها» بين الغرفة التجارية بجدة، والجمعية الخيرية للطعام «إطعام». وتهدف اتفاقية التعاون والشراكة بين الجهات الثلاث إلى تبني ودعم الدليل الإرشادي، الذي يهدف لإحداث تغيير سلوكي ورفع مستوى الوعي، وتمكين أصحاب الأعمال والموظفين في قطاع HORECA «قطاع المطاعم والفنادق والمقاهي» من خلال تقديم توجيهات تقنية وعملية وخطوات تطبيقية، للحد من هدر الطعام، الذي قد يظهر في أي مرحلة من مراحل دورة الاستهلاك الغذائي لهذه الجهات.