أول متجر نباتي في أوروبا

سوبرماركت “فيجانز” كما يشير الاسم، منطقة خالية كلياً من أي منتجات حيوانية. وهو الأول من نوعه، على الأقل في أوروبا، وفقاً لبيل بريداك صاحب المتجر، الذي يبلغ 39 عاماً.
يقول بريداك، الذي كان -حتى وقت قريب- مديراً في شركة دايملر المصنعة للسيارات، إن هدفه إنشاء مكان يمكن فيه للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مثيرة أن يتسوقوا بطريقة “غير معقدة”. وبتعبير آخر، لن يكون على المتسوقين في “فيجانز” تفحص الكلمات المكتوبة بخطوط صغيرة على ملصق المنتج حتى يعرفوا على ماذا يحتوي.
ومن غير المفاجئ معرفة أن بريداك نفسه نباتي. حيث يقال إن هناك بين 80 ألف و500 ألف شخص نباتي في ألمانيا. وليس من الغريب أن يفرح رائد الأعمال هذا المحب للخضروات بردة الفعل الإيجابية التي قوبلت بها مبادرته.
فتقريباً جميع المنتجات المتوفرة في “فيجانز” عضوية، التي يبلغ عددها ستة آلاف، أكثر من نصفها تحمل شعار حركة التجارة العادلة. كما أن معظم الخضروات والفواكه الطازجة تأتي من المزارع المحلية.