فحص مخبري للزيتون المقدم بمهرجان الزيتون الرابع بالجوف

تقوم وحدة الزيتون التابعة لمركز أبحاث الإبل والمراعي بمنطقة الجوف ، بفحص عينات من زيت الزيتون المقدم من المزارعين المشاركين في مهرجان الزيتون الرابع للتأكَّد من جودته وصلاحيته .
وقال الباحث الزراعي بوحدة الزيتون التابعة لمركز أبحاث الإبل والمراعي بمنطقة الجوف فالح ريشان الشراري أن عدد العينات التي تم فحصها خلال العام 1432ه بلغ حوالي 100 عينة تقدم بها المزارعون ، مشيراً الى أن أقل نسبة حموضة في العينات المفحوصة بلغت 5 % وأكثرها 7.5% .
وأوضح الشراري إن وحدة الزيتون بالمركز تقوم بفحص الزيتون بطريقة دقيقة عن طريق المعايرة بالمحاليل ، مبيناً أن هناك فحصًا عشوائيًا لنسبة الحموضة لزيت الزيتون المعروض بأجنحة المهرجان لجميع المتقدمين لجائزة سمو أمير منطقة الجوف في المهرجان .
وأرجع ارتفاع نسبة الحموضة بزيت الزيتون لعدة أسباب منها طريقة التخزين أو تأخيرها أو طريقة الجني أو حفظ الزيتون لفترة طويلة بعيدًا عن التهوية .
// انتهى //