العماد والغاية    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    «المعيني» مشرفًا عامًا للأعمال الخيرية والتطوعية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"الحارة الحجازية" بملتقى الحرفيين2 تجذب الزوار بالمأكولات والأهازيج
يتوافدون على شراء البليلة والمطبق والحلويات والأكلات الشعبية
نشر في سبق يوم 24 - 03 - 2015

يشهد السوق الحجازي بملتقى الحرفيين الثاني الذي انطلق قبل أيام تحت شعار (أياد تعمل وأياد تدعم) وينظمه مركز التنمية الاجتماعية بعنيزة، حراكاً غير مسبوق، ويتوافد الزوار على شراء المأكولات الحجازية من بليلة وشاورما مكة وغيرها، حتى أضحى هذا الجناح رافداً اقتصادياً مهماً ومصدر رزق للمشاركين فيه.

وأثناء مرورك بالسوق الحجازي تسترعي انتباهك أصوات الباعة وهم يرددون الأهازيج الحجازية القديمة ك (بليلة مع الكمون بالفلافل بالليمون) لجذب المتسوقين، ويرتدون الزي الحجازي القديم ضمن الطقوس الحجازية القديمة للبيع واستقبال الزبون.

ويجد السوق إقبالاً من الزوار لمعرفة الوجبات الحجازية القديمة، فمن لا يشتري فهو بالطبع يستفسر ويناقش الباعة عما يقدمونه، وبعضهم يختار الجلوس وسط الحارة للمشاهدة والاستمتاع.

وتحتوي الحارة الحجازية في الملتقى على أجنحة مختلفة، منها فوال العم ناصر وركن المنتو والفورميزه وطبق الحجاز وشاورما مكة ومعصوب الحجاز وحلويات عبد الوهاب أبو نار وركن بليلة الحجاز وشربات الحجاز المنتوش.

ويقول بائع البليلة عبدالكريم محمد: "أنا سعيد بمشاركتي الثانية في الملتقى، والدخل ولله الحمد جيد، ونضطر لاستخدام الأهازيج الحجازية التي تستخدم في البيع مثل (بليلة مع الكمون بالفلافل بالليمون) وأخرى (بليلة بثلاث قروش عند حمتو بخمس قروش) لجذب الزائر".

وزاد: "البليلة من أشهر وأقدم الأكلات الحجازية، وتستخدم فيها سبعة أصناف، منها الخل والليمون والبهارات، وتحضر على يد معلم".

وعن الإقبال أفاد: "نجد إقبالاً من الزوار لتذوق البليلة الحجازية أو المأكولات في الحارة، والزي الحجازي الذي نرتديه يجذب المتسوقين ويصورونه".

وتحدث عمدة الحارة الحجازية القديمة نايف بن أحمد صالح عن دور العمدة بالسابق، كون العمدة المرجع لأفراد الحارة وعُرف عنه العدل والحكمة والطيبة والتمتع بشخصية قوية.

وقال العمدة: "إن العمدة هو المطلع والمشرف، كذلك هو العقل المدبر والقائد وكبير الحارة، وعُرف عن العمدة العدل وكلمته مسموعة بين أفراد الحارة".

وأضاف: "يوجد العديد من الشخصيات المهمة في الحارة، منها العسة (معاون العمدة) ويقوم بالتجول والمراقبة على المحلات وبيوت الحارة، عكس ما يقوم به نقيب الحارة الذي تنحصر مهنته في متابعة المجرمين والقبض عليهم".

وتطرق العمدة لوظيفة المسحراتي وقال: "مهنته تتزامن مع دخول شهر رمضان المبارك حيث لم تكن توجد في السابق مدافع للتنبيه عن دخول وقت السحور أو الفطور، بل يستخدم طبلة أو مزماراً، وبعض الأناشيد والتهليلات، منها (يا نايم قوم السحور) ويتم من خلاله إيقاظ أهالي الحي، وأما الجسيس فهو من يرسم البسمة بين أوساط الناس، والمجس لون تراثي يكثر في حفلات الزواج وعقد القران والمناسبات الخاصة".

وأردف: "من أشهر الحلويات الشعبية حلاوة عبد الوهاب أبو نار، ومن أنواعها حلاوة الشعر، وحلاوة الهريسة، وحلاوة اللدو، وحلاوة المفروكة. وحلويات أبو نار مشهورة ومعروفة على مستوى المملكة وهي حلوى بلدي بتحضير منزلي".

ويكمل العمدة: "والمطبق من أشهر الأكلات الحجازية المعروفة ومن أنواعه مطبق الموز- مطبق الجبنة– مطبق القشطة، ويعد عن طريق الصاج ويقدم للضيف وقت العشاء، والبليلة تعد الأكثر طلباً في الحارة، ومن أقدم وأشهر الأكلات الحجازية التي تمتاز بالطعم والنكهة الحجازية القديمة، والبليلة من الأكلات الخفيفة والمحبوبة للكبار والصغار، ويختلف تحضير البليلة الحجازية عن غيرها وتتكون من الخل والطرشي والبهارات".

واختتم: "والمعصوب الحجازي أكلة شعبية يختلف تحضيره عن المعصوب المكينة حيث يحضر بالدق والهريس، ويعتبر المعصوب أكلة دسمة يقدم وقت الإفطار".

وقال الزائر عبدالله محمد من الرياض: "مررت بالصدفة من الموقع وشاهدت الزحام الشديد فتوقفت وتجولت بالداخل وأعجبني السوق الحجازي، حيث إنه نقل لنا السوق القديم الذي كان بالتراث الحجازي والمأكولات التي يتم بيعها".

وزاد: "المهرجان رائع بكل ما تعنيه الكلمة من معنى ودليل ذلك الحضور الكثيف من كافة المناطق ليروا ما يسمعونه عن الملتقى وما يميزه أنه جمع بين الريف والتراث".

وتحدثت الزائرة أم محمد: "قرأت عن المهرجان بالمواقع ففضلت زيارته وعندما زرته أبهرتني القرية الجازانية والبيت الجازاني القديم، وقمنا بتصويره، وكذلك أعجبني الريف والجلسات العائلية والممرات الريفية".

وأضافت: "ما نشاهده اليوم هو فعلاً تظاهرة تراثية ودعم للأسر المنتجة والحرفيين وفرصة لتسويق منتجاتهم في هذه الإجازة، خاصة أن بعض الأسر تعيش على هذه المهنة من بيع وشراء لما ينتجونه".

وتأتي هذه الفعاليات ضمن برنامج ملتقى الحرفيين الثاني المقام في منتجع نزل الريف أشهر المواقع السياحية بعنيزة ويقام على هامشه عدد من الدورات والفعاليات وتجري فعالياته برعاية إعلامية من "سبق".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.