افتتاح مستشفى الدكتور سليمان فقيه بالمدينة المنورة        بدرية عيسى: شغفي بالكلمة دفعني لمجال الإعلام.. ومواقع التواصل قلب نابض بحرية التعبير    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي بمدينة بندر عباس    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    قلصت الكويت وقت الإقامة والصلاة في المساجد ؟ توفيرا للكهرباء    381 ألف وظيفة في قطاع التقنية.. 495 مليار دولار حجم الاقتصاد الرقمي السعودي    خادم الحرمين: نعتز بما قدمه أبناء الوطن وما تحقق جعل المملكة نموذجاً عالمياً    أمة من الروبوتات    الأردن.. مصير نواب "العمل الإسلامي" معلق بالقضاء بعد حظر الإخوان    تفاهمات أمريكية سورية ومساعٍ كردية لتعزيز الشراكة الوطنية    ينتظر الفائز من السد وكاواساكي.. النصر يقسو على يوكوهاما ويتأهل لنصف النهائي    القيادة تهنئ رئيسة تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    أمير الشرقية: إنجازات نوعية لمستقبل تنموي واعد    أمير عسير: نجاحات متتالية لمستهدفات طموحة    أمير جازان: آفاق واسعة من التقدم والازدهار    الآبار اليدوية القديمة في الحدود الشمالية.. شواهد على عبقرية الإنسان وصموده في مواجهة الطبيعة    ضبط أكثر من 19.3 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    أمير المدينة: إنجازات نوعية وقفزات تنموية    المملكة تفتح أبواب جناحها في معرض أبوظبي الدولي للكتاب 2025    برعاية سمو وزير الثقافة.. هيئة الموسيقى تنظم حفل روائع الأوركسترا السعودية في سيدني    رؤية السعودية 2030 في عامها التاسع.. إنجازات تفوق المستهدفات ومؤشرات توثق الريادة    ترامب يحض على عبور "مجاني" للسفن الأميركية في قناتي باناما والسويس    خطى ثابتة نحو مستقبل مُشرق    المملكة تقفز عالمياً من المرتبة 41 إلى 16 في المسؤولية الاجتماعية    فخر واعتزاز بالوطن والقيادة    إطلاق مبادرة "حماية ومعالجة الشواطئ" في جدة    برشلونة يكسب "كلاسيكو الأرض" ويتوج بكأس ملك إسبانيا    مدرب كاواساكي: قادرون على التأهل    قدامى الشباب ينتقدون نتائج توثيق البطولات    اللواء عطية: المواطنة الواعية ركيزة الأمن الوطني    1500 متخصص من 30 دولة يبحثون تطورات طب طوارئ الأطفال    الأميرة عادلة بنت عبدالله: جائزة الشيخ محمد بن صالح بن سلطان عززت المنافسة بين المعاهد والبرامج    الجبير يترأس وفد المملكة في مراسم تشييع بابا الفاتيكان    تدشين الحملة الوطنيه للمشي في محافظة محايل والمراكز التابعه    رئيس مركز الغايل المكلف يدشن "امش30"    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    قدراتنا البشرية في رؤية 2030    الحكومة اليمنية تحذر موظفي ميناء رأس عيسى من الانخراط في عمليات تفريغ وقود غير قانونية بضغط من الحوثيين    اكتشاف لأقدم نملة في التاريخ    الذهب ينخفض 2 % مع انحسار التوترات التجارية.. والأسهم تنتعش    800 إصابة بالحصبة بأمريكا    فواتير الدفع مضرة صحيا    الذكور الأكثر إقبالا على بالونة المعدة    الأهلي يكسب بوريرام بثلاثية ويواجه الهلال في نصف نهائي النخبة الآسيوية    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    32 مليون مكالمة ل 911    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"الحارة الحجازية" بملتقى الحرفيين2 تجذب الزوار بالمأكولات والأهازيج
يتوافدون على شراء البليلة والمطبق والحلويات والأكلات الشعبية
نشر في سبق يوم 24 - 03 - 2015

يشهد السوق الحجازي بملتقى الحرفيين الثاني الذي انطلق قبل أيام تحت شعار (أياد تعمل وأياد تدعم) وينظمه مركز التنمية الاجتماعية بعنيزة، حراكاً غير مسبوق، ويتوافد الزوار على شراء المأكولات الحجازية من بليلة وشاورما مكة وغيرها، حتى أضحى هذا الجناح رافداً اقتصادياً مهماً ومصدر رزق للمشاركين فيه.

وأثناء مرورك بالسوق الحجازي تسترعي انتباهك أصوات الباعة وهم يرددون الأهازيج الحجازية القديمة ك (بليلة مع الكمون بالفلافل بالليمون) لجذب المتسوقين، ويرتدون الزي الحجازي القديم ضمن الطقوس الحجازية القديمة للبيع واستقبال الزبون.

ويجد السوق إقبالاً من الزوار لمعرفة الوجبات الحجازية القديمة، فمن لا يشتري فهو بالطبع يستفسر ويناقش الباعة عما يقدمونه، وبعضهم يختار الجلوس وسط الحارة للمشاهدة والاستمتاع.

وتحتوي الحارة الحجازية في الملتقى على أجنحة مختلفة، منها فوال العم ناصر وركن المنتو والفورميزه وطبق الحجاز وشاورما مكة ومعصوب الحجاز وحلويات عبد الوهاب أبو نار وركن بليلة الحجاز وشربات الحجاز المنتوش.

ويقول بائع البليلة عبدالكريم محمد: "أنا سعيد بمشاركتي الثانية في الملتقى، والدخل ولله الحمد جيد، ونضطر لاستخدام الأهازيج الحجازية التي تستخدم في البيع مثل (بليلة مع الكمون بالفلافل بالليمون) وأخرى (بليلة بثلاث قروش عند حمتو بخمس قروش) لجذب الزائر".

وزاد: "البليلة من أشهر وأقدم الأكلات الحجازية، وتستخدم فيها سبعة أصناف، منها الخل والليمون والبهارات، وتحضر على يد معلم".

وعن الإقبال أفاد: "نجد إقبالاً من الزوار لتذوق البليلة الحجازية أو المأكولات في الحارة، والزي الحجازي الذي نرتديه يجذب المتسوقين ويصورونه".

وتحدث عمدة الحارة الحجازية القديمة نايف بن أحمد صالح عن دور العمدة بالسابق، كون العمدة المرجع لأفراد الحارة وعُرف عنه العدل والحكمة والطيبة والتمتع بشخصية قوية.

وقال العمدة: "إن العمدة هو المطلع والمشرف، كذلك هو العقل المدبر والقائد وكبير الحارة، وعُرف عن العمدة العدل وكلمته مسموعة بين أفراد الحارة".

وأضاف: "يوجد العديد من الشخصيات المهمة في الحارة، منها العسة (معاون العمدة) ويقوم بالتجول والمراقبة على المحلات وبيوت الحارة، عكس ما يقوم به نقيب الحارة الذي تنحصر مهنته في متابعة المجرمين والقبض عليهم".

وتطرق العمدة لوظيفة المسحراتي وقال: "مهنته تتزامن مع دخول شهر رمضان المبارك حيث لم تكن توجد في السابق مدافع للتنبيه عن دخول وقت السحور أو الفطور، بل يستخدم طبلة أو مزماراً، وبعض الأناشيد والتهليلات، منها (يا نايم قوم السحور) ويتم من خلاله إيقاظ أهالي الحي، وأما الجسيس فهو من يرسم البسمة بين أوساط الناس، والمجس لون تراثي يكثر في حفلات الزواج وعقد القران والمناسبات الخاصة".

وأردف: "من أشهر الحلويات الشعبية حلاوة عبد الوهاب أبو نار، ومن أنواعها حلاوة الشعر، وحلاوة الهريسة، وحلاوة اللدو، وحلاوة المفروكة. وحلويات أبو نار مشهورة ومعروفة على مستوى المملكة وهي حلوى بلدي بتحضير منزلي".

ويكمل العمدة: "والمطبق من أشهر الأكلات الحجازية المعروفة ومن أنواعه مطبق الموز- مطبق الجبنة– مطبق القشطة، ويعد عن طريق الصاج ويقدم للضيف وقت العشاء، والبليلة تعد الأكثر طلباً في الحارة، ومن أقدم وأشهر الأكلات الحجازية التي تمتاز بالطعم والنكهة الحجازية القديمة، والبليلة من الأكلات الخفيفة والمحبوبة للكبار والصغار، ويختلف تحضير البليلة الحجازية عن غيرها وتتكون من الخل والطرشي والبهارات".

واختتم: "والمعصوب الحجازي أكلة شعبية يختلف تحضيره عن المعصوب المكينة حيث يحضر بالدق والهريس، ويعتبر المعصوب أكلة دسمة يقدم وقت الإفطار".

وقال الزائر عبدالله محمد من الرياض: "مررت بالصدفة من الموقع وشاهدت الزحام الشديد فتوقفت وتجولت بالداخل وأعجبني السوق الحجازي، حيث إنه نقل لنا السوق القديم الذي كان بالتراث الحجازي والمأكولات التي يتم بيعها".

وزاد: "المهرجان رائع بكل ما تعنيه الكلمة من معنى ودليل ذلك الحضور الكثيف من كافة المناطق ليروا ما يسمعونه عن الملتقى وما يميزه أنه جمع بين الريف والتراث".

وتحدثت الزائرة أم محمد: "قرأت عن المهرجان بالمواقع ففضلت زيارته وعندما زرته أبهرتني القرية الجازانية والبيت الجازاني القديم، وقمنا بتصويره، وكذلك أعجبني الريف والجلسات العائلية والممرات الريفية".

وأضافت: "ما نشاهده اليوم هو فعلاً تظاهرة تراثية ودعم للأسر المنتجة والحرفيين وفرصة لتسويق منتجاتهم في هذه الإجازة، خاصة أن بعض الأسر تعيش على هذه المهنة من بيع وشراء لما ينتجونه".

وتأتي هذه الفعاليات ضمن برنامج ملتقى الحرفيين الثاني المقام في منتجع نزل الريف أشهر المواقع السياحية بعنيزة ويقام على هامشه عدد من الدورات والفعاليات وتجري فعالياته برعاية إعلامية من "سبق".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.