جامعة أم القرى تختتم برنامج الرقابة الصحية النسائية التنفيذي الأول في المملكة

شارك به 40 متدربه من أمانة العاصمة المقدسة..

أختتم مكتب العالمية لصحة وسلامة الغذاء بمعهد البحوث والدراسات الاستشارية بجامعة أم القرى برنامج الرقابة الصحية النسائية التنفيذي الأول الذي شارك به 40 متدربة من العاملات في أمانة العاصمة المقدسة في مجال الرقابة الصحية للأنشطة النسائية في وذلك بقاعة فندق بكه أراك بمكة المكرمة .
وأكد رئيس مجلس إدارة المكتب الدكتور بسام مشاط " أن الهدف من هذا البرنامج الذي اختتمت أخر حلقات ورشة اليوم رفع الوعي بسلامة الغذاء ومتطلبات العمل في مجال الرقابة الصحية على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة", مشيراً إلى أن الفئة المستهدفة من هذا البرنامج المراقبات الصحيات اللاتي هن على رأس العمل ،والطالبات والخريجات من التخصصات العلمية والادبية.
وتقدم الدكتور مشاط بالشكر والعرفان إلى سعادة عميد معهد البحوث والدراسات الاستشارية الدكتور فيصل بن احمد علاف على دعمه لمكاتب بيوت الخبرة وتنظيمه لأعمالها كما تقدم بالشكر إلى مدير عام صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة الدكتور محمد الفوتاوي على اهتمامه بتثقيف العاملين والعاملات في المجال الصحي حفاظاً على حياة الناس من الاطعمة والمشروبات الفاسدة وإلى نائبة رئيس المكتب الدكتور سميرة قشقري على نجاحها في تنفيذ هذا البرنامج الذي يعد الأول من نوعه على مستوى المملكة.
وفي ذات الشأن أكدت نائبة الدكتورة سميرة قشقري بأن هذا البرنامج رفع من مستوى المعرفة لدى العاملات في مجالات برامج مبادئ صحة وسلامة الغذاء والتثقيف الصحي التي تشمل ،والرقابة الصحية ،والبرنامج الأساسي للرقابة و التفتيش على الأغذية ،والمهام الأساسية للمراقب الصحي ،والاشتراطات الصحية العامة لاماكن تداول الغذاء و العاملين بها ، بالإضافة إلى الممارسات الصحية السليمة لإعداد و تداول الأغذية، وفساد الأغذية و أمراض التسمم الغذائي ،ونظام تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة HACCP ،والارتقاء بمستوى المهارات ،والأساليب العامة للتفتيش على المنشآت و أماكن تداول الغذاء و الإجراءات النظامية ،وأساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة ، وأساليب التفتيش على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، وتحليل مصادر الخطر و نقاط التحكم الحرجة.
وقالت أن المتدربات اكتسبن مهارات ومعارف جديدة في تقدير أهمية ودور المراقب الصحي ،والإلمام بالتصنيف الوظيفي للمراقب الصحي ،و الالتزام بمتطلبات ومعايير الرقابة والتفتيش الصحي ،وتعزيز التعامل بالأخلاقيات المهنية والتي تحقيق الجودة الشاملة في المنشآت الغذائية..
يذكر أن عميد معهد البحوث والدراسات الاستشارية الدكتور فيصل علاف و بدعم من معالي مدير الجامعة الدكتور بكري عساس يحرص على أن يقوم المعهد بدوره في خدمة الوطن و المجتمع بالانتقال الى الاقتصاد المعرفي عن طريق تقديم خدماته الاستشارية في كافة المجالات التي يحتاجها القطاع العام والخاص بالإضافة الى الإشراف على العديد من مكاتب الخبرة لأعضاء هيئة التدريس بالجامعة .