المران الزهري يعرف باسم الجويز وهو شجرة يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار لحاؤها أملس وبراعم النبات فضية رمادية اللون. الأوراق مركبة ريشية لها ما بين 5-9 وريقات بيضية وحافتها مسننة ووجهها العلوي ذو لون أخضر أما السفلي فلونه فضي، الأزهار بيضاء اللون ذات رائحة عطرية تتكون في نورات كبيرة الحجم قائمة لبعض الوقت ثم تصبح متدلية. الثمرة مجنحة وقاعدتها مثلثة. يحتوي النبات على كومارينات وفلافونيدات وحموض عفصية وسكاكر وزيت طيار، كما يحتوي على أملاح معدنية ومواد راتنجية وقليل من فيتامين ب ومركبات متفلورة وفراكسين. يشتهر هذا النبات بإفرازه المن بشكل اقتصادي ابتداء من السنة الثانية حتى العاشرة ويتم الحصول على المن في فترة ازهار النبات وذلك بإحداث شق عرضي كل يوم في لحاء النبات وفي جانب واحد من جذع الشجرة يكون الشق الأول بالقرب من قاعدة الجذع ثم يتبع بعدد من الشقوق يعلو كل شق سابقة بمسافة 4-5 سم حيث يخرج المن من الشقوق العرضية ويسيل مع الجذع إلى الأسفل ومن ثم يتجمد ويجمع وتعمل الشقوق في السنة الثانية في الجانب الثاني من الجذع وفي السنة الثالثة تعمل مرة ثانية للجانب الأول وهكذا. كان من المعتاد حتى القرن الماضي في أعالي اسكتلندا إعطاء ملعقة من النبات لكل طفل يولد يعتبر المن من أفضل الملينات وخاصة للأطفال حيث يعطى لهم مذاباً في الحليب. كما أن للأوراق خاصية إدرار البول وتستخدم الأوراق كمسهلة بديلة للسنامكي.