افتتاح مستشفى الدكتور سليمان فقيه بالمدينة المنورة        بدرية عيسى: شغفي بالكلمة دفعني لمجال الإعلام.. ومواقع التواصل قلب نابض بحرية التعبير    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي بمدينة بندر عباس    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    قلصت الكويت وقت الإقامة والصلاة في المساجد ؟ توفيرا للكهرباء    381 ألف وظيفة في قطاع التقنية.. 495 مليار دولار حجم الاقتصاد الرقمي السعودي    خادم الحرمين: نعتز بما قدمه أبناء الوطن وما تحقق جعل المملكة نموذجاً عالمياً    أمة من الروبوتات    الأردن.. مصير نواب "العمل الإسلامي" معلق بالقضاء بعد حظر الإخوان    تفاهمات أمريكية سورية ومساعٍ كردية لتعزيز الشراكة الوطنية    ينتظر الفائز من السد وكاواساكي.. النصر يقسو على يوكوهاما ويتأهل لنصف النهائي    القيادة تهنئ رئيسة تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    أمير الشرقية: إنجازات نوعية لمستقبل تنموي واعد    أمير عسير: نجاحات متتالية لمستهدفات طموحة    أمير جازان: آفاق واسعة من التقدم والازدهار    الآبار اليدوية القديمة في الحدود الشمالية.. شواهد على عبقرية الإنسان وصموده في مواجهة الطبيعة    ضبط أكثر من 19.3 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    أمير المدينة: إنجازات نوعية وقفزات تنموية    المملكة تفتح أبواب جناحها في معرض أبوظبي الدولي للكتاب 2025    برعاية سمو وزير الثقافة.. هيئة الموسيقى تنظم حفل روائع الأوركسترا السعودية في سيدني    رؤية السعودية 2030 في عامها التاسع.. إنجازات تفوق المستهدفات ومؤشرات توثق الريادة    ترامب يحض على عبور "مجاني" للسفن الأميركية في قناتي باناما والسويس    خطى ثابتة نحو مستقبل مُشرق    المملكة تقفز عالمياً من المرتبة 41 إلى 16 في المسؤولية الاجتماعية    فخر واعتزاز بالوطن والقيادة    إطلاق مبادرة "حماية ومعالجة الشواطئ" في جدة    برشلونة يكسب "كلاسيكو الأرض" ويتوج بكأس ملك إسبانيا    مدرب كاواساكي: قادرون على التأهل    قدامى الشباب ينتقدون نتائج توثيق البطولات    اللواء عطية: المواطنة الواعية ركيزة الأمن الوطني    1500 متخصص من 30 دولة يبحثون تطورات طب طوارئ الأطفال    الأميرة عادلة بنت عبدالله: جائزة الشيخ محمد بن صالح بن سلطان عززت المنافسة بين المعاهد والبرامج    الجبير يترأس وفد المملكة في مراسم تشييع بابا الفاتيكان    تدشين الحملة الوطنيه للمشي في محافظة محايل والمراكز التابعه    رئيس مركز الغايل المكلف يدشن "امش30"    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    قدراتنا البشرية في رؤية 2030    الحكومة اليمنية تحذر موظفي ميناء رأس عيسى من الانخراط في عمليات تفريغ وقود غير قانونية بضغط من الحوثيين    اكتشاف لأقدم نملة في التاريخ    الذهب ينخفض 2 % مع انحسار التوترات التجارية.. والأسهم تنتعش    800 إصابة بالحصبة بأمريكا    فواتير الدفع مضرة صحيا    الذكور الأكثر إقبالا على بالونة المعدة    الأهلي يكسب بوريرام بثلاثية ويواجه الهلال في نصف نهائي النخبة الآسيوية    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    32 مليون مكالمة ل 911    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الكليجا» و«الحبحر» و«النعناع» منتجات حائلية تنتظر من يسوقها داخل المملكة
توفر دخلاً للنساء الكبيرات.. ولها سرها الخاص
نشر في الرياض يوم 16 - 11 - 2012

لا يمكن للزائر لمدينة حائل إلا أن يتزود بثلاثة أشياء تؤكد فعلا زيارته للمدينة، هي: الكليجا، والفلفل (الحبحر)، والنعناع. وهذه الأشياء الثلاثة أكثر المنتجات الحائلية طلبا، خصوصا من خارج حائل.
ورغم أن أهالي حائل يعرفون جيداً من أين يحصلون على هذه المنتجات الثلاثة الجيدة بحكم أنها مدينتهم، إلا أن هناك سوقا لبيع المنتجات الشعبية في حائل يشبه مخزنا ضخما للأطعمة، حيث تستقبلك رائحة الفلفل الأحمر والبهارات المنبعثة من (البسطات) التي تتحلق حولها سيدات كبيرات السن.
تقول أم علي (صاحبة مبسط)، عن مكونات الكليجا الحائلية، ولماذا لا يتم تصنيعها بشكل أكبر ثم تباع في الأسواق والمحلات الكبيرة؟، إن الكليجا في حائل لا أحد يعرف مكوناتها وطريقتها إلا عدد قليل من النساء في المدينة، وهناك في الأسواق كليجا تصنع في مصانع الحلويات، ولكنها ليست بمثل نكهة الكليجا التي تباع في المحلات والمهرجانات الموسمية، وأيضا ليس عليها إقبال لأن أكثر الناس يريدون شراءها من عندنا طازجة. وللمعلومية الكليجا الحائلية هي نوع واحد فقط، فليس لها أشكال أو نكهات أخر.
وتضيف أم علي أن أوقات الاجازات هي الأفضل بالنسبة للمبيعات، حيث يأتي الناس لزيارة أهاليهم في حائل وعندما يريدون العودة يأتون ويشترون كميات كبيرة لهم ولإهدائها لأصحابهم، حيث بدأت تشتهر الكليجا الحائلية وأصبح من هم من خارج منطقة حائل يسألون عنها ويطلبونها.
وعن أفضل الأوقات لتناولها تقول أم علي أن هناك أناس يفضلون تناولها في الصيف، وهناك من يحبون تناولها شتاء، لكن بالنسبة لنا يزيد بيعنا للكليجا في الشتاء بنسبة قليلة عن الصيف، لكن عموما سوقنا هو في موسم الاجازات.
وتؤكد أم علي أن الكليجا معروفة في الأصل لدى حائل، وهي قد سبقت كليجا القصيم بمراحل، وهي تتميز عن كليجا القصيم بطعمها وشكلها.
وعن أسعار الكليجا تقول أم عبد الله (بائعة أخرى) أن سعر الكليجا ثابت فالتنكة (العلبة التي توضع فيها الكليجا) ب50 ريالا، لكن أوقات شرائها متباعدة وأكثر الأوقات كسادا، شهر رمضان، حيث لا يشتري منا أحد نظرا لأن الشهر الكريم له مأكولاته وطبخاته الخاصة.
وتوضح أن الكليجا تتكون من الطحين البر، والحبة السمراء، والباكينج باودر، والحبة الحلوة، والسمن والزيت، والماء والخميرة والسكر والخميرة.
وتنتظر منتجات حائل الشعبية الكليجا والحبحر والنعناع، دورا من القطاع الخاص لتسويق هذه المنتجات داخل وخارج المملكة، خاصة وأنه بالإمكان توفير فرص عمل للنساء في مصانع مصغرة في حائل وبإشراف صحي يضمن الجودة والمحافظة على النكهة المتميزة.
وهنا يرى متعب الرمالي وهو من مرتاتدي الأسواق الشعبية، أن هذه المنتجات تعبر عن المدينة، وهي توفر دخلا جيدا للنساء، مطالبا بإيجاد طرق تسويقية لعرض منتجات نساء حائل، وأنه لم ير إلا قليل من هذه المنتجات خارج المدينة في مهرجان الجنادرية السنوي لكنه لا يمكن الاعتماد عليه كمنذ تسويقي.
ويؤيده بالرأي عادل الغالب الذي يؤكد أن كثيرا من أصدقائه يطلبون منه بين فترة وأخرى ارسال الكليجا والحبحر بأي طريقة كانت، مبينا أنه بالإمكان لو كان هناك جهات تستطيع تسويق هذه المنتجات لأصبحت ذات دخل ومردود لكثير من الأسر في حائل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.