موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    ضبط (3) يمنيين في عسير لتهريبهم (66) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    نهضة وازدهار    العماد والغاية    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفضل تتبيلة للدجاج المشوى برمضان
نشر في البلاد يوم 09 - 05 - 2019

نقدم لكم أفضل تتبيلة للدجاج المشوى على الفحم أو بالفرن
المقادير اللازمة للتبيل
دجاجة كاملة
نصف كوب من الروب أو الزبادى
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الطازج
حبة من البصل كبيرة الحجم
حبة من الفلفل الأخضر الحار
حبة من الطماطم
ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض أو السكر الأبيض
ربع كوب من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل أو الروزمارى الطازج أو المجفف
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتى
ربع ملعقة صغيرة من الهيل أو الحبهان الناعم
ربع ملعقة صغيرة من القرفة أو الدارسين الناعمة
ربع ملعقة صغيرة من المسمار أو القرنفل الناعم
ملعقة صغيرة من الكركم أو الكارى
ملح كمية بحسب الرغبة
فلفل إسود كمية بحسب الرغبة
طريقة العمل
نقوم أولاً بفتح الدجاجة من الظهر حتى تصبح كالفراشة
نحضر الخلاط
نضع به جميع المكونات الأخرى
ثم تخفق جيداً حتى نحصل على عصير ناعم منها
يضاف الخليط للدجاجة
تترك لتنقع ليلة أو إثنين حتى تتشرب من التتبيلة تماماً
ثم تشوى على الفحم
أو بالفرن بحسب الرغبة
وتقدم ساخنة
ملاحظات نيفين
شواء دجاجة على الفحم يتطلب شراء دجاجة بوزن 1.20 كيلو جرام
شواء دجاجة فى الفرن يتطلب شراء دجاجة بوزن 1.50 كيلو جرام
يفضل ترك الدجاج منقوع يوم أو إثنين شرط أن لا تزيد مدة النقع عن يومان
يمكن ترك الدجاج متبل من 6-12 ساعة فى حال عدم التمكن من نقعه يوم أو إثنان
الروب أو الزبادى يساعد على إعطاء اللحم ملمس طرى ولذيذ
زيت الزيتون يساعد على إعطاء الدجاجة اللون الذهبى
العسل أو السكر يوازى طعم الملح بالدجاج ولا يؤثر على الطعم إطلاقاً
عند شواء الدجاجة بالفرن يضاف لها القليل من الماء
إكليل الجبل أو الروزماى من العناصر الهامة جداً الواجب وضعها أثناء الشوى بجميع أنواعه


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.