جمعية ترميم توقّع اتفاقية ب 35 مليون ريال لتنفيذ مشاريع تنموية بمنطقة مكة المكرمة    مؤشر الأسهم اليابانية يسجل أفضل أداء أسبوعي في 3 أشهر    وزارة الرياضة ومجمع الملك سلمان للغة العربية يطلقان "معجم المصطلحات الرياضية"    تشكيل النصر المتوقع أمام القادسية    موعد مباراة الاتحاد القادمة بعد الخسارة أمام الفتح    مبادرة "نبض إنسان" تواصل جهودها التوعوية    "الزكاة والضريبة والجمارك" في منفذ البطحاء تحبط محاولة تهريب أكثر من 11 كيلوغرام من "الشبو"    خالد بن محمد بن زايد يشهد حفل افتتاح متحف "تيم لاب فينومينا أبوظبي" للفنون الرقمية في المنطقة الثقافية في السعديات    إمام المسجد النبوي: التوحيد غاية الخلق وروح الإسلام وأساس قبول الأعمال    تعاون بناء بين جامعة عفت واتحاد الفنانين العرب    جامعة شقراء تنظم اليوم العالمي للمختبرات الطبية في سوق حليوة التراثي    أمطار رعدية على اجزاء من مناطق الرياض ومكة وعسير    إعاقة الطلاب السمعية تفوق البصرية    مرصد حقوقي: المجاعة وشيكة في غزة ومليون طفل يعانون سوء تغذية حاد    مجلس الأمن يدعو إلى وقف دائم لإطلاق النار وعملية سياسية شاملة في السودان    رسوم ترمب الجمركية ..التصعيد وسيناريوهات التراجع المحتملة    توتنهام يتغلب على أينتراخت فرانكفورت    تشيلسي الإنجليزي يتأهل للمربع الذهبي بدوري المؤتمر الأوروبي    النفط يسجل زيادة بأكثر من 3 بالمئة    قتيلان في إطلاق نار في جامعة في فلوريدا    ممتاز الطائرة : الأهلي يواجه الاتحاد .. والابتسام يستضيف الهلال    في توثيقٍ بصري لفن النورة الجازانية: المهند النعمان يستعيد ذاكرة البيوت القديمة    «تنمية رأس المال البشري».. تمكين المواطن وتعزيز مهاراته    تقاطعات السرديات المحلية والتأثيرات العالمية    فرح أنطون والقراءة العلمانية للدين    الغزواني يقود منتخب جازان للفوز بالمركز الأول في ماراثون كأس المدير العام للمناطق    الاستمرار في السكوت    نائب وزير الخارجية يستقبل وكيل وزارة الخارجية الإيرانية    انطلاق مهرجان أفلام السعودية في نسخته ال11 بمركز إثراء    وزير الدفاع يلتقي أمين المجلس الأعلى للأمن القومي الإيراني    أمير القصيم يستقبل مدير فرع الشؤون الإسلامية    عبدالعزيز المغترف رئيساً للجنة الوطنية لمصانع الابواب والألمنيوم في اتحاد الغرف السعودية    نائب أمير منطقة جازان يضع حجر أساسٍ ل 42 مشروعًا تنمويًا    نائب أمير جازان يرأس الاجتماع الرابع للجنة الإشرافية للأمن السيبراني    نائب أمير منطقة جازان يطّلع على تقرير "الميز التنافسية" للمنطقة لعام 2024    معرض اليوم الخليجي للمدن الصحية بالشماسية يشهد حضورا كبيراً    24 ألف مستفيد من خدمات مستشفى الأسياح خلال الربع الأول من 2025    تجمع القصيم الصحي يدشّن خدمة الغسيل الكلوي المستمر (CRRT)    تخريج الدفعة ال22 من طلاب "كاساو" برعاية نائب وزير الحرس الوطني    جامعة الإمام عبدالرحمن وتحفيظ الشرقية يوقعان مذكرة تفاهم    مشاركة كبيرة من عمداء وأمناء المدن الرياض تستضيف أول منتدى لحوار المدن العربية والأوروبية    قطاع ومستشفى تنومة يُنفّذ فعالية "التوعية بشلل الرعاش"    وفاة محمد الفايز.. أول وزير للخدمة المدنية    سجن مواطن لترويجه إعلانات "حج وهمية"    معركة الفاشر تقترب وسط تحذيرات من تفاقم الكارثة الإنسانية.. الجيش يتقدم ميدانيا وحكومة حميدتي الموازية تواجه العزلة    الاتحاد الأوروبي يشدد قيود التأشيرات على نهج ترامب    الأمير سعود بن جلوي يرأس اجتماع المجلس المحلي لتنمية وتطوير جدة    5 جهات حكومية تناقش تعزيز الارتقاء بخدمات ضيوف الرحمن    القيادة تعزي ملك ماليزيا في وفاة رئيس الوزراء الأسبق    يوم الأسير الفلسطيني.. قهرٌ خلف القضبان وتعذيب بلا سقف.. 16400 اعتقال و63 شهيدا بسجون الاحتلال منذ بدء العدوان    أنور يعقد قرانه    إحباط تهريب 147 كجم من الشبو وضبط مستقبليها    قيود أمريكية تفرض 5.5 مليارات دولار على NVIDIA    حرب الرسوم الجمركية تهدد بتباطؤ الاقتصاد العالمي    مؤسسة تطوير دارين وتاروت تعقد اجتماعها الثاني    قوات الدعم السريع تعلن حكومة موازية وسط مخاوف دولية من التقسيم    رُهاب الكُتب    سمو أمير منطقة الباحة يتسلّم تقرير أعمال الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



للمرضي والأصحاء .. رجيم للرشاقة وتحسين وظائف الكبد
نشر في مسارات يوم 28 - 04 - 2011

الكبد من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان ، لأنه المسئول عن التمثيل الغذائي الخاص بالبروتين والكربوهيدرات والبروتين بغض النظر عن الامتصاص الذي يحدث في الأمعاء .

ويؤكد استشاري التغذية وعلاج السمنة د.ماجد زيتون أن من الممكن أن يعيش مريض الكبد حياة طبيعية، بحالة حسمه لكل شئ بحساب دقيق ، والمطلوب منه أن يقلل من كميات الأكل وبعض أنواعه ، وذلك للعمل على الحد من المخزون الاحتياطي للجسم للبروتينات "على سبيل المثال" فالبروتين هو المسؤلة عن بناء الأنسجة وتركيب خلايا الكبد التى يحدث بها بعض التلف لدي المرضي ،وكثرة تناولها في المراحل الأولي دون حساب قد ينتج عنها مادة النشادر "الأمونيا" وذلك بحسب حدة المرض مما يؤثر على المخ وبعض الأنسجة العصبية ، بالإضافة إلى نقص العصارة الصفراوية المسؤولة عن هضم الدهون وبالتالي يحدث خلل أكبر فى الكبد.

قوائم غذائية

لذا ينصح د. ماجد زيتون مريض الكبد بالتركيز على الخضروات والفاكهة والعسل والمربي مع التقليل بقدر الإمكان من نسبة البروتين ويفضل التركيز على اللحوم البيضاء والأسماك ، ويكتفي بملعقة زيت زيتون واحدة في الطهي يومياً.. وإليك قائمة بالممنوع والمسموح لمرضي الكبد .

المواد الغذائية التي يجب تجنبها بالنسبة لمريض الكبد

1- تجنب الإكثار من تناول البقوليات .
2 – تناول اللحوم والسمك بنسب بسيطة والامتناع عن تناول البيض.
3 – تجنب تناول الشوربة عالية الدسم والدهون الدسمة صعبة الهضم كالزبد والزيت.
4 – تجنب تناول الحلويات والمكسرات بجميع اشكالها.
5 – تجنب تناول التوابل والمخللات والصلصة الحريفة.
6 – تجنب شرب الشاي والقهوة الكثيفة .
7 – تجنب تناول الملح.

المواد الغذائية المسموح بتناولها لمرضي الكبد

1 – الخبز أو التوست أو البليلة المصنوعة من القمح أو الذرة أو الأرز.
2 – اللبن قليل الدسم ومنتجاته.
3 – الشوربة قليلة الدسم .
4 – الأرز ، سلطة الخضروات ، الخضروات المطهية بزيت زيتون قليل.
5 – البطاطس المسلوقة والبطاطا المشوية.
6 – سكر أو عسل ابيض أو مربي بكميات معقولة.
7 – الفواكه الطازجة بجميع أنواعها.
8 – شرب الماء بكميات كبيرة لا يقل عن 12 كوب فى اليوم.

رجيم للجميع

كما يمكن لمريض الكبد اتباع نظام رجيم متوازن إذا رغب في خفض وزنه كأي شخص طبيعي ، والجدول الغذائي التالي يضم حمية غذائية للحصول على الرشاقة بما يتناسب مع متطلبات مرضي الكبد ويفيد في تحسين وظائف الكبد للأصحاء.

وجبة الإفطار

ملعقة عسل نحل مع قطعة جبن بيضاء
أو
بيضة مسلوقة + 2 توست سن

اليوم الأول

وجبة الغداء

سلطة زبادي بالخيار
+
أرز هندي ( يتبل ب 2 ملعقة بصل يشوح مع ملعقة في زيت الزيتون + فص ثوم + 1/4 ملعقة كاري + ملعقة زبادي + شطة + 1/4 ملعقة كركم + 5 ملاعق أرز بسمتي مسلوق)

+
دجاج مشوي بالزبادي ( صدر دجاجة + ملعقة زبادي + 1/2 ملعقة بهارات + 1/2 ملعقة دبس رمان ) تتبل وتوضع فى الفرن.

وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة

اليوم الثاني

وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق أرز مسلوق + لحم بصوص البصل ( 100 جم مكعبات لحم + ملعقة صغيرة زيت زيتون + 1/2 ملعقة صغيرة عسل + 1/2 ملعقة خل تفاح + رشة بهارات + 1/2 بصلة مفرومة)

وجبة العشاء
علبة زبادي كبير + كوب عصير طازج.

اليوم الثالث

وجبة الغداء
5 ملاعق أرز مسلوق + كفتة ورق عنب ( 100 جم لحم أحمر مفروم + 2 ملعقة بصل مبشور + ملعقة بقدونس + رشة بهارات + ورق عنب + شرائح بصل وطماطم + ملعقة زيت زيتون).

وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة

اليوم الرابع

وجبة الغداء
1/2 رغيف بلدي + سلطة خضراء + عجة بالخضار ( بصلة صغيرة + 3 فص ثوم + ثمرة فلفل رومي ثتشوح على النار بملعقة زيت زيتون ثم يضاف 5 بياض بيض + 1/2 ملعقة صغيرة دقيق + 2 ملعقة بقدونس + ملح وفلفل).

وجبة العشاء
كوب لبن خالي الدسم + ثمرة فاكهة.

اليوم الخامس

وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق مكرونة + دجاج بلغاري (صدر دجاجة متبلة بملح وفلفل + 1/4 ملعقة بابريكا + 1/4 ملعقة بودرة بصل) ثم يضاف إليها الصوص ثم يشوح ويوضع مع المكرونة .

طريقة عمل الصوص ( 2 ملعقة زبادي + عصير ليمون + رشة دقيق)

وجبة العشاء
طبق شوربة خضار.

اليوم السادس

وجبة الغداء
أرز بالخضار والدجاج ( صدر دجاجة + بصلة + 3 فص ثوم + ملعقة زيت زيتون + 2 ملعقة جزر مبشور + 2 ملعقة مشروم + ملعقة ذرة صفراء + ملعقة فلفل رومي مفروم + بهارات + كركم + م ملاعق أرز مسلوق).

وجبة العشاء
50 جم جبن قريش + طبق سلاطة خضراء.

اليوم السابع

وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق أرز + سمك بالطماطم في الفرن ( 2 عدد سمك بلطي + بصلة + 3 فص ثوم + ثمرة فلفل رومي + ملعقة زيت زيتون + 3 ثمرة طماطم مفرومة + 1/2 ملعقة صلصة + ملعقة بقدونس مفروم + ملح وكمون وشطة.

وجبة العشاء
2 ثمرة تفاح
المصدر دنيا الوطن


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.