رابطةُ العالم الإسلامي تُعزّي مملكةَ تايلاند في ضحايا الزلزال    البرلمان العربي يدعو لنصرة الفلسطينيين والتصدي للتهجير والضم    اختتام مبادرة "رد الجميل" في نسختها الخامسة    ضبط (25362) مخالفًا لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود في مناطق المملكة خلال أسبوع    "حوامة المنار" تحيي الموروث الشعبي بالبكيرية    إعلان قائمة المساجد والجوامع والمصليات لصلاة عيد الفطر بمنطقة جازان    وزارة الداخلية.. منظومة متكاملة لخدمة وسلامة وأمن ضيوف الرحمن    تجمع الرياض الصحي الأول يحقق أرقاماً قياسية في ختام حملة "صم بصحة"    روح العبادة بين الإخلاص والاستعراض    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    رئيس مجلس السيادة السوداني يغادر جدة بعد أدائه مناسك العمرة    القيادة تعزي ملك تايلند في ضحايا زلزال بانكوك    مركز الملك سلمان للإغاثة يتيح إمكانية إخراج زكاة الفطر عبر منصة "ساهم" إلى مستحقيها في اليمن والصومال    "الوطنية" ترعى توزيع مليون وجبة إفطار صائم للحد من حوادث الطرقات في رمضان    تعديل موعد مباراة النصر وضمك في الجولة ال 29 من دوري روشن للمحترفين    طرح تذاكر كأس آسيا تحت 17 عاماً في السعودية    أخضر الشاطئية يواجه إيران في نصف نهائي كأس آسيا    فعاليات العيد في الشرقية تبدأ بالألعاب النارية    إعلانات وهمية لتأجير المنتجعات والاستراحات    رحيل دوريفال جونيور عن تدريب البرازيل    إنجازات جمعية سدانة للحج والعمرة في الأسبوع الثالث من شهر رمضان المبارك للعام 1446ه    بيراميدز يواجه الزمالك في نهائي كأس مصر    الشرع يعين الرفاعي مفتيا عاماً لسوريا    إيلون ماسك يعلن استحواذ شركته للذكاء الاصطناعي على منصة إكس    ديوكوفيتش يتأهل لنهائي ميامي المفتوحة للتنس    الفريق الفتحاوي يتفوق على العدالة بثنائية نظيفة في مباراته الودية الثانية    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 123 مليون كيلوجرام واردات المملكة من الشوكولاتة خلال عام 2024    "الرياض" ترصد إدارة الحشود في ليلة 29    منصة "بصير" تعزز أمن وإدارة حشود المعتمرين والمصلين بالمسجد الحرام    بلدية محافظة المذنب تزين الميادين والطرق لعيد الفطر المبارك    عبدالعزيز بن سعود يقف على سير العمل في مركز عمليات أمن المسجد الحرام    كسوف جزئي للشمس غير مشاهد بالمملكة غدًا    محافظ صبيا يعزي رئيس مركز العالية في وفاة والده    المبادرة السعودية تنجح في إنهاء الخلافات السورية اللبنانية    رئيس المجلس العسكري في ميانمار يطلب مساعدات بعد الزلزال المدمر    "سوليوود" يُطلق استفتاءً لاختيار "الأفضل" في موسم دراما رمضان 2025    السعودية تؤكد دعمها لكل ما يحقق أمن واستقرار سوريا ولبنان    تطوير خدمتي إصدار وتجديد تراخيص المحاماة    في "بسطة خير السعودية".. الذكريات محفوظة بين غلافي "ألبوم صور"    البكيرية تستعد للاحتفال بعيد الفطر المبارك    وفاة الدكتور مطلب بن عبدالله النفيسة    هل تسير كندا والمكسيك نحو التحرر من الهيمنة الأمريكية؟    أمانة الشرقية تزرع 5 آلاف شجرة و 10 آلاف وردة احتفاءاً بمبادرة السعودية الخضراء    أمانة تبوك وبلدياتها التابعة تهيئ أكثر من 170 حديقة وساحة وواجهة بحرية    مختص ل"الرياض": انتظار العطلات سعادة    تجمع جدة الصحي الثاني ينفذ حملة "صُمْ بصحة" لمواجهة الأمراض المزمنة    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    "مستشفيات المانع" تُطلق أكثر من 40 حملة تثقيفيةً صحيةً خلال شهر رمضان المبارك لتوعية المرضى والزوار    حرائق كوريا الجنوبية ..الأضخم على الإطلاق في تاريخ البلاد    سوزان تستكمل مجلدها الثاني «أطياف الحرمين»    محادثات الرياض تعيد الثقة بين الأطراف وتفتح آفاق التعاون الدولي.. السعودية.. قلب مساعي السلام في الأزمة الروسية الأوكرانية    إطلاق مبادرة "سند الأبطال" لدعم المصابين وذوي الشهداء    مطبخ صحي للوقاية من السرطان    أنامل وطنية تبهر زوار جدة التاريخية    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    عهد التمكين والتطور    ذكرى واستذكار الأساليب القيادية الملهمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



للمرضي والأصحاء .. رجيم للرشاقة وتحسين وظائف الكبد
نشر في مسارات يوم 28 - 04 - 2011

الكبد من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان ، لأنه المسئول عن التمثيل الغذائي الخاص بالبروتين والكربوهيدرات والبروتين بغض النظر عن الامتصاص الذي يحدث في الأمعاء .

ويؤكد استشاري التغذية وعلاج السمنة د.ماجد زيتون أن من الممكن أن يعيش مريض الكبد حياة طبيعية، بحالة حسمه لكل شئ بحساب دقيق ، والمطلوب منه أن يقلل من كميات الأكل وبعض أنواعه ، وذلك للعمل على الحد من المخزون الاحتياطي للجسم للبروتينات "على سبيل المثال" فالبروتين هو المسؤلة عن بناء الأنسجة وتركيب خلايا الكبد التى يحدث بها بعض التلف لدي المرضي ،وكثرة تناولها في المراحل الأولي دون حساب قد ينتج عنها مادة النشادر "الأمونيا" وذلك بحسب حدة المرض مما يؤثر على المخ وبعض الأنسجة العصبية ، بالإضافة إلى نقص العصارة الصفراوية المسؤولة عن هضم الدهون وبالتالي يحدث خلل أكبر فى الكبد.

قوائم غذائية

لذا ينصح د. ماجد زيتون مريض الكبد بالتركيز على الخضروات والفاكهة والعسل والمربي مع التقليل بقدر الإمكان من نسبة البروتين ويفضل التركيز على اللحوم البيضاء والأسماك ، ويكتفي بملعقة زيت زيتون واحدة في الطهي يومياً.. وإليك قائمة بالممنوع والمسموح لمرضي الكبد .

المواد الغذائية التي يجب تجنبها بالنسبة لمريض الكبد

1- تجنب الإكثار من تناول البقوليات .
2 – تناول اللحوم والسمك بنسب بسيطة والامتناع عن تناول البيض.
3 – تجنب تناول الشوربة عالية الدسم والدهون الدسمة صعبة الهضم كالزبد والزيت.
4 – تجنب تناول الحلويات والمكسرات بجميع اشكالها.
5 – تجنب تناول التوابل والمخللات والصلصة الحريفة.
6 – تجنب شرب الشاي والقهوة الكثيفة .
7 – تجنب تناول الملح.

المواد الغذائية المسموح بتناولها لمرضي الكبد

1 – الخبز أو التوست أو البليلة المصنوعة من القمح أو الذرة أو الأرز.
2 – اللبن قليل الدسم ومنتجاته.
3 – الشوربة قليلة الدسم .
4 – الأرز ، سلطة الخضروات ، الخضروات المطهية بزيت زيتون قليل.
5 – البطاطس المسلوقة والبطاطا المشوية.
6 – سكر أو عسل ابيض أو مربي بكميات معقولة.
7 – الفواكه الطازجة بجميع أنواعها.
8 – شرب الماء بكميات كبيرة لا يقل عن 12 كوب فى اليوم.

رجيم للجميع

كما يمكن لمريض الكبد اتباع نظام رجيم متوازن إذا رغب في خفض وزنه كأي شخص طبيعي ، والجدول الغذائي التالي يضم حمية غذائية للحصول على الرشاقة بما يتناسب مع متطلبات مرضي الكبد ويفيد في تحسين وظائف الكبد للأصحاء.

وجبة الإفطار

ملعقة عسل نحل مع قطعة جبن بيضاء
أو
بيضة مسلوقة + 2 توست سن

اليوم الأول

وجبة الغداء

سلطة زبادي بالخيار
+
أرز هندي ( يتبل ب 2 ملعقة بصل يشوح مع ملعقة في زيت الزيتون + فص ثوم + 1/4 ملعقة كاري + ملعقة زبادي + شطة + 1/4 ملعقة كركم + 5 ملاعق أرز بسمتي مسلوق)

+
دجاج مشوي بالزبادي ( صدر دجاجة + ملعقة زبادي + 1/2 ملعقة بهارات + 1/2 ملعقة دبس رمان ) تتبل وتوضع فى الفرن.

وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة

اليوم الثاني

وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق أرز مسلوق + لحم بصوص البصل ( 100 جم مكعبات لحم + ملعقة صغيرة زيت زيتون + 1/2 ملعقة صغيرة عسل + 1/2 ملعقة خل تفاح + رشة بهارات + 1/2 بصلة مفرومة)

وجبة العشاء
علبة زبادي كبير + كوب عصير طازج.

اليوم الثالث

وجبة الغداء
5 ملاعق أرز مسلوق + كفتة ورق عنب ( 100 جم لحم أحمر مفروم + 2 ملعقة بصل مبشور + ملعقة بقدونس + رشة بهارات + ورق عنب + شرائح بصل وطماطم + ملعقة زيت زيتون).

وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة

اليوم الرابع

وجبة الغداء
1/2 رغيف بلدي + سلطة خضراء + عجة بالخضار ( بصلة صغيرة + 3 فص ثوم + ثمرة فلفل رومي ثتشوح على النار بملعقة زيت زيتون ثم يضاف 5 بياض بيض + 1/2 ملعقة صغيرة دقيق + 2 ملعقة بقدونس + ملح وفلفل).

وجبة العشاء
كوب لبن خالي الدسم + ثمرة فاكهة.

اليوم الخامس

وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق مكرونة + دجاج بلغاري (صدر دجاجة متبلة بملح وفلفل + 1/4 ملعقة بابريكا + 1/4 ملعقة بودرة بصل) ثم يضاف إليها الصوص ثم يشوح ويوضع مع المكرونة .

طريقة عمل الصوص ( 2 ملعقة زبادي + عصير ليمون + رشة دقيق)

وجبة العشاء
طبق شوربة خضار.

اليوم السادس

وجبة الغداء
أرز بالخضار والدجاج ( صدر دجاجة + بصلة + 3 فص ثوم + ملعقة زيت زيتون + 2 ملعقة جزر مبشور + 2 ملعقة مشروم + ملعقة ذرة صفراء + ملعقة فلفل رومي مفروم + بهارات + كركم + م ملاعق أرز مسلوق).

وجبة العشاء
50 جم جبن قريش + طبق سلاطة خضراء.

اليوم السابع

وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق أرز + سمك بالطماطم في الفرن ( 2 عدد سمك بلطي + بصلة + 3 فص ثوم + ثمرة فلفل رومي + ملعقة زيت زيتون + 3 ثمرة طماطم مفرومة + 1/2 ملعقة صلصة + ملعقة بقدونس مفروم + ملح وكمون وشطة.

وجبة العشاء
2 ثمرة تفاح
المصدر دنيا الوطن


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.