توقع مسؤول رفيع في مجموعة (نستله) الغذائية العملاقة زيادة مبيعات الأغذية الحلال، بمعدل كبير في أوروبا خلال العقد المقبل. ونقلت وكالات الأنباء الأربعاء 18 /11/ 2009 عن فريتز فان دايك نائب الرئيس التنفيذي ل (نستله)، قوله إن هذه النسبة ستراوح بين 25 % و30 % خلال السنوات العشر المقبلة. وقال دايك، على هامش منتدى الحلال العالمي الذي يُعقد حاليا في لاهاي، إن نسبة أعداد المسلمين ستصل قريبا إلى ربع سكان العالم، وهناك حاجة لتلبية احتياجاتهم. وتقدر قيمة سوق الأطعمة الحلال- وهي الأطعمة التي تتوافق مع الشريعة الإسلامية - في السوق الأوروبية حاليا ب 66 مليار دولار، ويشمل ذلك اللحوم والأغذية الطازجة، والمعلبة.وتصل قيمة تلك السوق على المستوى العالمي إلى 634 مليار دولار. وقال دايك إن المنتجات الحلال مصفوفة الآن في أكبر المتاجر الأوروبية، في إشارة إلى سلسلة متاجر تيسكو في بريطانيا وكارفور في فرنسا. ومجموعة (نستله) شركة رائدة في مجال سوق الأغذية الحلال، وبلغت مبيعاتها من تلك الأغذية 5.23 مليار دولار عام 2008، اي نحو 5 % من اجمالي إيراداتها السنوية. وتعد بلدان الشرق الأوسط وماليزيا وإندونيسيا السوق التقليدية للأغذية الحلال، بينما تبرز ألمانيا وبريطانيا وفرنسا كأسواق ناشئة في هذا المضمار. ويشير الدكتور يونس رمضان عضو لجنة المعايير الغذائية في المجلس الإسلامي البريطاني، إلى أن سوق الحلال في بريطانيا يقدر بنحو 2,8 مليار جنيه استرليني سنويا. ويبلغ حجم استهلاك اللحوم الحلال في بريطانيا نحو 20 في المئة من إجمالي استهلاكه في البلاد، ويقدر عدد المستهلكين من مسلمين وغيرهم قرابة ستة ملايين.
