افتتاح مستشفى الدكتور سليمان فقيه بالمدينة المنورة        بدرية عيسى: شغفي بالكلمة دفعني لمجال الإعلام.. ومواقع التواصل قلب نابض بحرية التعبير    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي بمدينة بندر عباس    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    قلصت الكويت وقت الإقامة والصلاة في المساجد ؟ توفيرا للكهرباء    381 ألف وظيفة في قطاع التقنية.. 495 مليار دولار حجم الاقتصاد الرقمي السعودي    خادم الحرمين: نعتز بما قدمه أبناء الوطن وما تحقق جعل المملكة نموذجاً عالمياً    أمة من الروبوتات    الأردن.. مصير نواب "العمل الإسلامي" معلق بالقضاء بعد حظر الإخوان    تفاهمات أمريكية سورية ومساعٍ كردية لتعزيز الشراكة الوطنية    ينتظر الفائز من السد وكاواساكي.. النصر يقسو على يوكوهاما ويتأهل لنصف النهائي    القيادة تهنئ رئيسة تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    أمير الشرقية: إنجازات نوعية لمستقبل تنموي واعد    أمير عسير: نجاحات متتالية لمستهدفات طموحة    أمير جازان: آفاق واسعة من التقدم والازدهار    الآبار اليدوية القديمة في الحدود الشمالية.. شواهد على عبقرية الإنسان وصموده في مواجهة الطبيعة    ضبط أكثر من 19.3 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    أمير المدينة: إنجازات نوعية وقفزات تنموية    المملكة تفتح أبواب جناحها في معرض أبوظبي الدولي للكتاب 2025    برعاية سمو وزير الثقافة.. هيئة الموسيقى تنظم حفل روائع الأوركسترا السعودية في سيدني    رؤية السعودية 2030 في عامها التاسع.. إنجازات تفوق المستهدفات ومؤشرات توثق الريادة    ترامب يحض على عبور "مجاني" للسفن الأميركية في قناتي باناما والسويس    خطى ثابتة نحو مستقبل مُشرق    المملكة تقفز عالمياً من المرتبة 41 إلى 16 في المسؤولية الاجتماعية    فخر واعتزاز بالوطن والقيادة    إطلاق مبادرة "حماية ومعالجة الشواطئ" في جدة    برشلونة يكسب "كلاسيكو الأرض" ويتوج بكأس ملك إسبانيا    مدرب كاواساكي: قادرون على التأهل    قدامى الشباب ينتقدون نتائج توثيق البطولات    اللواء عطية: المواطنة الواعية ركيزة الأمن الوطني    1500 متخصص من 30 دولة يبحثون تطورات طب طوارئ الأطفال    الأميرة عادلة بنت عبدالله: جائزة الشيخ محمد بن صالح بن سلطان عززت المنافسة بين المعاهد والبرامج    الجبير يترأس وفد المملكة في مراسم تشييع بابا الفاتيكان    تدشين الحملة الوطنيه للمشي في محافظة محايل والمراكز التابعه    رئيس مركز الغايل المكلف يدشن "امش30"    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    قدراتنا البشرية في رؤية 2030    الحكومة اليمنية تحذر موظفي ميناء رأس عيسى من الانخراط في عمليات تفريغ وقود غير قانونية بضغط من الحوثيين    اكتشاف لأقدم نملة في التاريخ    الذهب ينخفض 2 % مع انحسار التوترات التجارية.. والأسهم تنتعش    800 إصابة بالحصبة بأمريكا    فواتير الدفع مضرة صحيا    الذكور الأكثر إقبالا على بالونة المعدة    الأهلي يكسب بوريرام بثلاثية ويواجه الهلال في نصف نهائي النخبة الآسيوية    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    32 مليون مكالمة ل 911    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



يشهد إقبالا كبيرا في رمضان
نشر في الشرق يوم 21 - 05 - 2012

يعتبر السمسم من المنتجات الزراعية المهمة في منطقة جازان، والذي يستخرج منه زيت السمسم بعد عصره بطريقة تقليدية عبر معاصر تنتشر في الجزء الجنوبي للمنطقة. ويشهد هذا النوع من الزيت إقبالا كبيرا من الزبائن ويكثر الإقبال عليه في رمضان وفي موسم العطلات والإجازات كما أكد ذلك ل»الشرق» محمد أحمد الحفاف، والذي يعمل في إحدى المعاصر الخاصة بعصر السمسم في قرية الحضرور بمحافظة صامطة. وأضاف أن «المعصرة» بسيطة التكاليف والمعدات، فهي عبارة عن قالب خشبي وذراع خشبية صلبة وثقيلة، تمتد خارج القالب لتوضع عليها «الأثقال» لتضاعف وزنها، وتربط الذراع على ظهر جمل الذي بدوره يدور معصوب العينين عكس عقارب الساعة لعدة ساعات حول القالب الخشبي الممتلئ بحب السمسم ليستخرج منه الزيت في عملية بدائية. وأفاد أنه ورث هذه المهنة عن والده، ومنذ عشرات السنين وهم يستخرجون الزيت بهذه الطريقة البدائية، وعن الطرق الحديثة التي ظهرت في مجال عصر زيت السمسم واستخدام الآلات بدلا عن الجمال، قال إنه جرب استخدام هذه الآلات في معصرته ولكن النكهة والذوق لم يكونا بالشكل المطلوب، كما أن الزيت لم يعجب الزبائن فعدنا لاستخدام الطريقة التقليدية. وعن سبب تغطية عيون الجمال، أوضح أنهم يفعلون ذلك حتى لاتصاب بالتعب و الدوران من اللف المتواصل، وتعتقد أنها تمشي في مشوار طويل، وعن الأسعار وارتفاعها قال «فعلا ارتفعت الأسعار بنسبة 100%، وقد تزيد، فالقارورة سعة نصف لتر كانت تباع بعشرة ريالات والآن وصلت إلى عشرين ريالا، والسبب في ذلك ارتفاع سعر كيس السمسم الذي نستخدمه في العصر، فقد وصل سعر الكيس إلى خمسمائة ريال وهو ينتج لنا في اليوم الواحد عشرين لترا». وحول الدخل قال «دخل المعاصر رائع مقارنة بالتكاليف، ومن منتصف شهر شعبان حتى نهاية رمضان يزداد الطلب على زيت السمسم الذي يفضل البعض استخدامه في الطبخ والأكل لسلامته، كما أنه لايسبب أية مشكلات صحية إضافة إلى نكهته المميزة».
الحفاف في معصرته بقرية الحضرور بجازان (الشرق)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.