أكاديمية يلو تفتح أبوابها نحو طريقك لمستقبلك    نائب وزير البلديات والإسكان يفتتح النسخة ال 34 من معرض البناء السعودي    السعودية ومولدوفا توقعان اتفاقية لتعزيز التنسيق الثنائي    موعد مباراة النصر والعين..والقنوات الناقلة    تحديد موقف رونالدو من مواجهة العين    37 ميدالية للتايكوندو السعودي    لليوم الثاني على التوالي.. «انسجام عالمي» تفجر فرحة شعبية سعودية - يمنية    رئيس الوزراء المصري والأمير فيصل بن عياف يتفقدان الجناح السعودي في المنتدى الحضري العالمي الثاني عشر    أمير تبوك يستقبل القنصل البنجلاديشي لدى المملكة    جازان: القبض على 7 مخالفين لنظام الحدود لتهريبهم 108 كيلوغرامات من القات    الميزانية السعودية تُسجل 309 مليارات ريال إيرادات في الربع الثالث    أمير القصيم يوجّه بتأسيس مركزا علميا شاملاً لأبحاث الإبل    تركيا: نستهدف رفع حجم التجارة مع السعودية إلى 30 مليار دولار    22732 قرارا إداريا بحق مخالفين للأنظمة    الأمين العام للتحالف الإسلامي يستقبل وزير الدفاع العراقي    قائد القوات المشتركة يستقبل الشيخ السديس    ترمب: أنا متقدم بفارق كبير.. والخسارة واردة    «الأونروا»: كارثة في غزة    نائب أمير الشرقية يستقبل مدير عام فرع وزارة التجارة بمناسبة تعيينه    إثراء يعلن عن 3 مشاريع فائزة بتحدي تنوين الكبير لإثراء تجربة الحاج    تجمع القصيم الصحي يختتم حملة التوعية بسرطان الثدي بأكثر من مليون مستفيد    موعد مباراة الهلال والإتحاد في ربع نهائي كأس الملك        بمبادرة من السعودية.. انطلاق الأسبوع العربي في اليونسكو بباريس    رئيس مجلس الشورى يستقبل السفير الصيني لدى المملكة    أمير الشرقية يرأس الأجتماع الثامن لهيئة تطوير المنطقة    " سعود الطبية " تُجري أولى عمليات التردد الحراري لتسكين آلام الركبة    استمرار التوقعات بهطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    حضور لافت للتعرف على الثقافة اليمنية في حديقة السويدي    أسعار النفط ترتفع بأكثر من دولار    لمن سيصوت عرب أميركا؟!بعد ان غيرت غزة مواقفهم    انطلاق مؤتمر استدامة الطرق    بدء تسجيل 87,318 قطعة عقارية في الدمام والخبر    الغربان لاتنسى الإساءة وتنقلها إلى أقاربها    «واتساب» يتيح خاصية البحث داخل القنوات    انتهاكات حقوق المستهلكين في قطاع التوصيل    دعم المواهب الفنية    خالد سعود الزيد.. عاش حياته متدثراً بالكتب والمخطوطات والتأريخ    أنتِ جميلة    فهد بن سلطان يتابع اختبارات طلاب تبوك    مقال ذو نوافذ مُطِلَّة    مسؤول عسكري يمني ل«عكاظ»: عضو مجلس القيادة طارق صالح بخير.. وإصابته طفيفة    هواتف ذكية تكشف سرطان الحلق    5 أسباب متوقعة لألم الرقبة    أحدثهم القملاس.. مشاهير أنهى مرض السكري حياتهم    لا تحرق معدتك .. كل أولاً ثم اشرب قهوتك    الكبار يتعلمون من الصغار    ما يحدث في الأنصار عبث بتاريخه !    بشرى الأمير عبدالعزيز بالسعودية النووية    في دوري يلو .. الصفا يتغلب على الباطن بثلاثية    القلعة تغرق في «ديربي البحر»    لمسة وفاء.. اللواء الدكتور عويد بن مهدي العنزي    مشائخ القبائل و درء سلبيات التعصب    مليونا اتصال للطوارئ الموحد    أمير منطقة تبوك يراس اجتماع لجنة الدفاع المدني الرئيسية بالمنطقة    المملكة تشارك في المنتدى الحضري العالمي    اكتشاف فريد من نوعه لقرية أثرية من العصر البرونزي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



يشهد إقبالا كبيرا في رمضان
نشر في الشرق يوم 21 - 05 - 2012

يعتبر السمسم من المنتجات الزراعية المهمة في منطقة جازان، والذي يستخرج منه زيت السمسم بعد عصره بطريقة تقليدية عبر معاصر تنتشر في الجزء الجنوبي للمنطقة. ويشهد هذا النوع من الزيت إقبالا كبيرا من الزبائن ويكثر الإقبال عليه في رمضان وفي موسم العطلات والإجازات كما أكد ذلك ل»الشرق» محمد أحمد الحفاف، والذي يعمل في إحدى المعاصر الخاصة بعصر السمسم في قرية الحضرور بمحافظة صامطة. وأضاف أن «المعصرة» بسيطة التكاليف والمعدات، فهي عبارة عن قالب خشبي وذراع خشبية صلبة وثقيلة، تمتد خارج القالب لتوضع عليها «الأثقال» لتضاعف وزنها، وتربط الذراع على ظهر جمل الذي بدوره يدور معصوب العينين عكس عقارب الساعة لعدة ساعات حول القالب الخشبي الممتلئ بحب السمسم ليستخرج منه الزيت في عملية بدائية. وأفاد أنه ورث هذه المهنة عن والده، ومنذ عشرات السنين وهم يستخرجون الزيت بهذه الطريقة البدائية، وعن الطرق الحديثة التي ظهرت في مجال عصر زيت السمسم واستخدام الآلات بدلا عن الجمال، قال إنه جرب استخدام هذه الآلات في معصرته ولكن النكهة والذوق لم يكونا بالشكل المطلوب، كما أن الزيت لم يعجب الزبائن فعدنا لاستخدام الطريقة التقليدية. وعن سبب تغطية عيون الجمال، أوضح أنهم يفعلون ذلك حتى لاتصاب بالتعب و الدوران من اللف المتواصل، وتعتقد أنها تمشي في مشوار طويل، وعن الأسعار وارتفاعها قال «فعلا ارتفعت الأسعار بنسبة 100%، وقد تزيد، فالقارورة سعة نصف لتر كانت تباع بعشرة ريالات والآن وصلت إلى عشرين ريالا، والسبب في ذلك ارتفاع سعر كيس السمسم الذي نستخدمه في العصر، فقد وصل سعر الكيس إلى خمسمائة ريال وهو ينتج لنا في اليوم الواحد عشرين لترا». وحول الدخل قال «دخل المعاصر رائع مقارنة بالتكاليف، ومن منتصف شهر شعبان حتى نهاية رمضان يزداد الطلب على زيت السمسم الذي يفضل البعض استخدامه في الطبخ والأكل لسلامته، كما أنه لايسبب أية مشكلات صحية إضافة إلى نكهته المميزة».
الحفاف في معصرته بقرية الحضرور بجازان (الشرق)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.