أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل الكوري    أمير الرياض ونائبه يؤديان صلاة الميت على ناصر بن سعود بن ناصر بن فرحان آل سعود وسارة آل الشيخ    أمير تبوك يستقبل وزير النقل والخدمات اللوجيستية    بعد تصريحاته المثيرة للجدل.. هل يغازل محمد صلاح الدوري السعودي؟    تعليم جازان يحتفي باليوم العالمي للطفل تحت شعار "مستقبل تعليمي أفضل لكل طفل"    توصية بعقد مؤتمر التوائم الملتصقة سنويًا بمبادرة سعودية    قطاع ومستشفى بلّحمر يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    كايسيد وتحالف الحضارات للأمم المتحدة يُمددان مذكرة التفاهم لأربعة أعوام    أمير الرياض يطلع على جهود إدارة تعليم المنطقة في تنفيذ مشروع التحول والحوكمة    «حساب المواطن»: بدء تطبيق معايير القدرة المالية على المتقدمين والمؤهلين وتفعيل الزيارات الميدانية للأفراد المستقلين    مدير فرع وزارة الصحة بجازان يفتتح المخيم الصحي الشتوي التوعوي    311 طالبًا وطالبة من تعليم جازان يؤدون اختبار مسابقة موهوب 2    ضيوف الملك يغادرون المدينة إلى مكة    وكيل إمارة المنطقة الشرقية يستقبل القنصل العام المصري    أمير حائل يستقبل سفير الولايات المتحدة الأمريكية لدى المملكة    حسين الصادق يستقبل من منصبه في المنتخب السعودي    السند يكرِّم المشاركين في مشروع التحول إلى الاستحقاق المحاسبي    "نايف الراجحي الاستثمارية" تستحوذ على حصة استراتيجية في شركة "موضوع" وتعزز استثمارها في مجال التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي    ترسية المشروع الاستثماري لتطوير كورنيش الحمراء بالدمام (الشاطئ الغربي)    السجن والغرامة ل 6 مواطنين ارتكبوا جريمة احتيالٍ مالي واستعمال أوراق نقدية مقلدة والترويج لها    وزير الاستثمار: 1,238 مستثمرًا دوليًا يحصلون على الإقامة المميزة في المملكة    الجامعة العربية بيت العرب ورمز وحدتهم وحريصون على التنسيق الدائم معها    تعطل حركة السفر في بريطانيا مع استمرار تداعيات العاصفة بيرت    NHC تطلق 10 مشاريع عمرانية في وجهة الفرسان شمال شرق الرياض    جبل محجة الاثري في شملي حائل ..أيقونه تاريخية تلفت أنظار سواح العالم .!    القيادة تهنئ رئيس جمهورية سورينام بذكرى استقلال بلاده    مدينة الأمير عبدالله بن جلوي الرياضية تستضيف ختام منافسات الدرفت    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    صفعة لتاريخ عمرو دياب.. معجب في مواجهة الهضبة «من يكسب» ؟    بمشاركة 480 خبيراً ومتحدثاً.. نائب أمير مكة يدشن «مؤتمر الابتكار في استدامة المياه»    16.8 % ارتفاع صادرات السعودية غير النفطية في الربع الثالث    «التعليم»: السماح بنقل معلمي العقود المكانية داخل نطاق الإدارات    لندن تتصدر حوادث سرقات الهواتف المحمولة عالمياً    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    أمر ملكي بتعيين 125 عضواً بمرتبة مُلازم بالنيابة العامة    «كل البيعة خربانة»    مشاكل اللاعب السعودي!!    في الجولة الخامسة من دوري أبطال آسيا للنخبة.. الأهلي ضيفًا على العين.. والنصر على الغرافة    في الجولة 11 من دوري يلو.. ديربي ساخن في حائل.. والنجمة يواجه الحزم    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    أسبوع الحرف اليدوية    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    ال«ثريد» من جديد    ترحيب عربي بقرار المحكمة الجنائية الصادر باعتقال نتنياهو    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    الأهل والأقارب أولاً    اطلعوا على مراحل طباعة المصحف الشريف.. ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة يزورون المواقع التاريخية    أمير المنطقة الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    السودان.. في زمن النسيان    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    انطلق بلا قيود    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    111 رياضيًا يتنافسون في بادل بجازان    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المضافات على الأغذية
نشر في الرياض يوم 27 - 03 - 2008

اثبتت الدراسات الطبية الحديثة العلاقة القوية والوثيقة بين السرطان والتدخين، ويصاب آلاف المدخنين بأمراض كثيرة منها السرطان والحساسية وتصلب الشرايين وأمراض القلب والتهابات الجهاز التنفسي العلوي والرئة،، ف90% من المصابين بسرطان الرئة هم من المدخنين... ويسألني الكثير من المهتمين بالصحة والتوعية الصحية ويتساءل الكثيرون عن سبب حدوث السرطان (مثلاً) عند الناس غير المدخنين ؟ وللإجابة على ذلك أقول : لقد حدث في السنوات القريبة شح شديد في المواد الطبيعية والمنتجات الغذائية الطبيعية لأسباب بيئية واجتماعية واقتصادية كثيرة، ثم تسبب هذا الشح في الاتجاه للمواد الصناعية الغذائية سواء النكهات الغذائية الصناعية (مثل نكهة الكاكاو ونكهة الموز ونكهة الكاراميل ونكهة الفانيلا.... ونكهة الفراولة.. وهي مواد تم تصنيعها من منتجات بترو كيميائية وكذلك تم تصنيع المواد الحافظة والألوان الصناعية من البتر وكيميائيات مثل ألوان الأغذية المشابهة للون الطبيعي (البرتقالي والأخضر والأحمر، وتدخل معظم تلك المركبات في صناعة حلويات الأطفال ورقائق البطاطا التي قد يتكون فيها الأكريليمايد المسرطن عندما يتم تحضيرها بدرجة حرارة عالية تتجاوز 300درجة مئوية (وهو ما يحدث في بعض المصانع للإسراع بالقلي) وتدخل نكهة وصبغة الشكولاته الصناعية المصنوعة من الفحم لكي تعطي لون الكاكاو وهي مادة مسرطنة، ودخلت تلك المواد الكيميائية في حلويات وعصائر الأطفال والمشروبات الغازية الخطيرة. وللأسف تجد معظم المنتجات لا يكتب عليها اسم المركبات المضافة وتركيزها ونسبتها بل يكتبون فقط، مادة حافظة ونكهة ولون صناعي دون ذكر اسم المركب ونوعه وتركيزه، ومما سبب الهلع بين المستهلكين لهذه المواد ظهور أبحاث طبية موثقة دولياً تثبت أن بعض تلك المواد الصناعية المستخدمة في الغذاء تسبب السرطان أو فشل بالكبد أو الكلى ثم ظهرت نتائج تثبت علاقة بعض أمراض الجلد والحساسية ونقص المناعة وهشاشة العظام والمواد المضافة للأغذية والمستحضرات الطبية التجميلية : فقد دخل الصوديوم لوريل سلفايت في صناعة الشامبو لعدة سنوات وهو يضيف الرغوة الناعمة للشامبو وأثبتت الدراسات خطورة الجرعات العالية منه ولا يزال يدخل في صناعة الشامبو ولكن بشرط أن لا يتم تجاوز جرعة محددة وهي غالباً اقل من،0004% سواء للوريل سلفايت أو غيره من تلك المركبات التي قد يكون لها ضرر صحي، وليست المشكلة في استخدام هذه المادة أو غيرها ولكن المشكلة في التركيز المستخدم والنسبة وكذلك تكرار استخدامه عدة مرات باليوم مما قد يجعل الجرعة تتجاوز الحد الآمن صحياً وتتجاوز حدود السلامة الغذائية، ينطبق على الأصباغ، سواء الأصباغ المضافة للمشروبات الغازية مثل اصفر الغروب E110 أو نكهة وصبغة غروب الشمس E152 110 أو صبغة الكاراميل، وE الأمارانت 123الصبغة الحمراء المستخدمة في أطعمة الأطفال الحمراء اللون مثل الجلي والحلويات الملونة وكذلك دخول المواد الحافظة التي هدفها القضاء على البكتيريا داخل المعلبات، فتدخل الجسم حينما يتناولها الإنسان وقد ثبت ضرر بعضها طبياً، وسببت تشوه عظام وعقماً وحساسية وسمنة عند الذين يداومون على تناول المعلبات والمشروبات الغازية وتلك الأطعمة الصناعية المليئة بالمواد الكيميائية. وقد دخلت تلك المواد الضارة في مستحضرات التجميل، ففي بحث للزميلة د/ إيمان الصالح على كريمات تجارية لتبييض البشرة وجدت أن معظم تلك الكريمات (حتى التي لها اسم وماركة تجارية) يوجد بها معادن ثقيلة كالزئبق والرصاص وغيرها وهي ذات مخاطر شديدة على نخاع العظم وحدوث تغيرات خلوية كبيرة قد يكون منها السرطان والتسمم الدموي، ووجدت الدكتورة إيمان أن بعض تلك المركبات تنتقل في حليب الأم لأطفالها. وبعضها يترسب بالنخاع العظمي على مدى سنين كثيرة، نتوجه أولا للمستهلك ليقلل استهلاك تلك المواد لأن بعضها تكون الجرعة فيها آمنة وغير ضارة ولكن الطفل يتناول أكثر من علبة واحدة باليوم مما يعني أنها تناول جرعات متكررة ومضاعفة من تلك المادة.
@ عالم أبحاث طبية - وحدة المسرطنات

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.