ارتداداته السلبية على أمريكا أولاً.. تسونامي الرسوم يهز الاقتصاد العالمي    السياحة: 154 مليار ريال إنفاق الزائرين    مركز عالمي للشركات والفرص الواعدة.. السعودية تستضيف «معرض التحول الصناعي 2025»    17 ألف طفل فلسطيني في سجل شهداء الإبادة الجماعية    استنكرت وأدانت استهداف الاحتلال للمدنيين العزل.. السعودية تطالب العالم بوضع حدٍ لمأساة الشعب الفلسطيني    في ختام الجولة ال 26 من دوري روشن.. فرق القاع تسعى للهروب من خطر الهبوط    في ثاني جولات كأس آسيا تحت 17 عاماً.. الأخضر يواجه تايلاند لانتزاع الصدارة    في ختام ثاني أيام الجولة 26 من روشن.. الاتحاد يرفض الخسارة أمام الأهلي في ديربي الغربية    إدارات التعليم تطبق الدوام الصيفي في المدارس.. اليوم    1071 حالة ضبط لممنوعات بالمنافذ الجمركية    رقابة على أسواق النفع العام والمسالخ بالباحة    للتعريف بالحِرف الوطنيّة الأصيلة.. إطلاق مبادرة لوحات «وِرث السعودية» على الطرق السريعة    حلوى العيد .. نار وبواريد    ياسمين عبد العزيز تستكمل تصوير فيلم «زوجة رجل»    "يونيسف" تحث إسرائيل على السماح بدخول قوافل المساعدات إلى غزة    الولايات المتحدة تلغي جميع التأشيرات لمواطني جنوب السودان    وزير خارجية بريطانيا: إسرائيل تحتجز اثنين من نواب البرلمان البريطاني    الرياضات الإلكترونية في المملكة.. نمو سريع ومستقبل واعد    "ماتياس يايلسه": صعب علينا تقبل التعادل مع الاتحاد    محمد بن سلمان.. إنسانية عميقة    إعادة ضبط السوق العقاري    ريان طرابزوني ل«الرياض»: مبادرة « بوبا بدون موافقات مسبقة » تحول جذري في الرعاية الصحية    حرس الحدود لمرتادي الشواطئ.. التزموا بإرشادات السلامة    طلاب وطالبات يتجاوزون الإعاقة ب"عالم الصناعة"    رصد 2300 مخالفة على مشروعات «البنية التحتية» بالرياض    في الشباك    لودي: النصر كان الأفضل    الرياض وصناعة الفعاليات    مترو الرياض.. جسر للقلوب    إرثٌ خالد ورمزٌ للأصالة    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    بلان يكشف سر مشاركة أوناي    كرة ذهبية في قاع المحيط    العثور على بقايا ماموث في النمسا    أسرار في مقبرة توت عنخ آمون    عشريني ينافس العمالة بالتكييف والتبريد    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    جامعة جدة تبدأ القبول لبرامج الدراسات العليا    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    خطيب المسجد الحرام: مواسم الخير لا تنقضي وأعمال البر لا تنقطع    إمام المسجد النبوي: الاستقامة على الطاعات من صفات الموعودين بالجنة    كيف تحمي طفلك من قصر النظر؟    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالفيحاء في جدة يعيد زراعة أذن مبتورة بنسبة تزيد على "50"%    مستشفى الرس.. مبادرة مبتكرة لتحسين تجربة المرضى    العيد بين الفرح والقلق    بلدية الدمام تعايد مسؤولو ومرضى مستشفى الملك فهد بالدمام    الفنان التشكيلي سعود القحطاني يشارك في معرض جاليري تجريد 2025    رئيس الوزراء الهندي يعتزم زيارة السعودية    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    الحرب على المخدرات مستمرة.. ضبط عدد من المروجين بعدد من المناطق    العماد والغاية    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأكلات الشعبية تتصدر عيد الطائف
نشر في الرياض يوم 09 - 04 - 2024

في عصر التحولات السريعة تبرز قيمة الموروث الذي يمثل جزءا من عادات وثقافة المنطقة كمفهوم متعمق وتعتبر الأكلات الشعبية باختلافها من العادات والتقاليد فعلى مدى سنين برز الاهتمام في ترسيخ وتعزيز الهوية للمأكولات المتوارثة من الأجداد فظلت صامدة محتفظة بأصالتها ومكانتها أمام المأكولات الدخيلة المكتسبة التي مهما بلغ انتشارها تتلاشى أمام سطوة احياء الموروث والاعتزاز بالماضي.
ومع حلول عيد الفطر المبارك تبرز ملامح الماضي الجميل بتفاصيله الحية على كافة الموائد خاصة في محافظة الطائف المتميزة بالعديد من الأصناف الشعبية التي تعتبر مظهر تقليدي قديم مرتبط بطبيعة المكان ويعكس هوية المنطقة.
ويظل إفطار الصباح المعروف ب"الفطرة من أبرز مظاهر العيد في المحافظة الذي يكون في الغالب جماعي عقب أداء صلاة العيد سواء داخل المنازل او في ساحة الحي وسط أجواء مليئة بالبهجة والترابط والتلاحم .
حيث تتصدر المائدة "الملَّة" باحجامها المختلفة والعريكة أو "المعروكة" والقطائف أو "الشراغيف" أو العصيدة المصنوعة من السويق وغيرها من الأصناف المتوارثة فلا تكاد مائدة تخلو منها ويحرص الأهالي على تواجدها صبيحة أول أيام عيد الفطر وما تلاه من أيام كوجبة أساسية يتم تقديمها لأهل البيت وللضيوف.
يقول هاشم القرشي مع حلول عيد الفطر المبارك يكون الإقبال على الأكلات الشعبية كبيرا من أهالي محافظة الطائف ونحاول قدر الإمكان أن نوفر مايحتاجونه لأنها الوجبة الأساسية في العيد. لافتا أن الأسعار في متناول الجميع سواء صحن المشكل المتضمن ملة وقطايف ومعروكة وجبن بلدي ومكسرات أو الملة الجمرية دون إضافات. وأكد القرشي أن الاكلات الشعبية حاضرة وبقوة في المناسبات خاصة الأعياد مؤكدا أن إطالة أمدها نتيجة لتوارثها عبر الأجيال وعلاوة على كونها تقليد شعبي فهي تضفي طابعا مميزا على أجواء العيد فلايمكن أن يكتمل الاحتفال بهذه المناسبة إلا بوجودها.
ميني ملة بالجبن


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.