النقرس مسبباته زيادة حمض اليوريك في الدم. حمض اليوريك والذي ينتج من هضم البروتينات خارجياً يفرز في البول. إذا حمض اليوريك نسبته عالية التركيز في الدم فإنه سيترسب في المفاصل على شكل بلورات تسبب آلاما في المفاصل، الأغذية البروتينية وكذلك الكحولات أحد مسبباتها ارتفاع تركيز حمض اليوريك في الدم التي لا يستطيع الجسم التخلص منها، حمض اليوريك يحدث غالباً في متوسط العمر عند الرجال وقد يحدث عند النساء، واذا حدث ارتفاع في تركيز حمض اليوريك عند الشباب فإنه قد يكون بسبب أمراضاً في الدم والأعراض الأولية لأمراض الدم ظهور آلام المفاصل الحاد وغالباً الأصبع الكبير في الأرجل وكذلك في الركب حيث يحدث آلاماً حادة فيهم، وكذلك الأكواع والكتوف يحدث بها آلاماً حادة والمفاصل سيحصل لها بعد ذلك انتفاخات وحرارة والتهابات وآلام وقلة في الحركة وتستمر لعدة أيام وعند مهاجمة هذه الحالة المرضية للمفاصل فإن المفاصل تشدد وإذا الحالة لم تعالج فإن بلورات اليوريك أسيد سيترسب حول الأنسجة للمفاصل، وكذلك الكلى وهذا يؤثر على فاعلية الكلى وعمل وظائفها وهذه التدخلات غير عادية وهذه الحالات تظهر في حالات الأولى من أعراض المرض. العلاج يجب أن يستمر والألم سيقل وتخف شدته بأخذ الأدوية التي تعالج الالتهابات، كذلك يجب إيقاف البروتينات أو تقليل تناولها والأغذية المحتوية على البروتينات وعند حدوث الالتهابات أو فشل الكلى يجب إيقاف البروتينات والأغذية المحتوية على البروتينات ويجب أخذ دواء لعلاج ارتفاع حمض اليوريك هو Allopurinol وهذا يزيد إخراج حمض اليوريك خارج الجسم بجعله يذوب في الماء. داء النقرس الغذاء والطعام يجعله أكثر حدة وتفاقم أو يجعلة أكثر سهولة وشفاء ويسهل التخلص منه. فالبروتينات الحيوانية واللحوم والفول والكحولات تزيد الحالة سوء وتفاقم داء النقرس ونوبات النقرس تزداد تتابعاً ومهاجمة المفاصل. الخضروات الخضراء مثل الخس والجرجير والملوخية والسبانخ والكرفس والبقدونس والكزبرة والبصل بنوعيه الأخضر والأحمر أو الأبيض والثوم والكوسة والخيار والقرع والبامية والملفوف كلها أغذية مفيدة ونافعة في علاج حالات داء النقرس لاحتوائها على فيتامين ج وكذلك لاحتوائها على حمض الفوليك، هذه الأغذية تقلل من مخاطر داء النقرس وتقلل من آلامه، فيتامين ج يساعد على التخلص من مستويات حمض اليوريك المرتفعة في الدم وتخرج مع البول ومن الفواكه المفيدة في التخلص من مستويات التراكيز العالية من حمض اليوريك هو القريب فروت والبنجر والأناناس والكرز والأغذية ذات المحتوى العالي من الألياف وكذلك العدس بأنواعه الأصفر والأخضر أما البازلاء والفاصولية بأنواعها فهي غير جيدة في حالات ارتفاع حمض اليوريك. أما الفواكه الحلوة مثل العنب فيجب أن يوكل باعتدال في كميات قليلة. الكبدة يجب التوقف عن تناولها وكذلك التوقف عن تناول اللحوم الحمراء والسمك والدجاج والشوفان والأغذية التي تحتوي الخمائر والمشروم ويجب تقليل المقليات والسكريات والقهوة. المحافظة على وزن متعادل وتقليل السمنة، تناول الماء الساخن عدة مرات يومياً تناول عصير الليمون والتقليل من الخل، تناول البروكلي والبنجر والأناناس. يُحدث انتفاخات وحرارة والتهابات وآلاماً في المفاصل وقلة في الحركة من مسببات النقرس زيادة حمض اليوريك في الدم
