ابتكار طريقة للتخلّص من بقايا المبيدات في الأغذية

كشف رئيس مركز تقنية الاشعاع في معهد بحوث الطاقة في مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية الدكتور أحمد علي بصفر، عن ابتكار المركز طريقة للتخلص من متبقيات المبيدات في الأغذية بالإشعاع.
وأضاف ل«الحياة»: «كما نعرف فإن محاصيل الخضروات والفاكهة من المحاصيل المهمة للمملكة، وتلوث هذه المنتجات الغذائية بمتبقيات مبيدات الآفات يعد من القضايا ذات الأهمية، لتبعاتها الخطرة على الصحة العامة، خصوصاً في الدول ذات الإنتاج الكبير لهذه المحاصيل مثل المملكة».
ولفت إلى أن الطريقة تشمل الاستفادة من الإشعاع لتحقيق هدف مزدوج الأول يتعلق بإطالة عمر المنتجات الغذائية والقضاء على البكتريا الممرضة، والثاني إزالة متبقيات المبيدات بجرعة إشعاعية واحدة. وأشار إلى أن المركز تقدم ببراءة اختراع بعنوان: «التخلص من متبقيات مبيدات الآفات في الأغذية باستخدام الأشعة المؤينة»، مؤكداً أن لهذا البحث استخدامات في شركات تشعيع الأغذية التجارية.
وتطرق إلى مشاريع بحثية في مركز تقنية الإشعاع تمخضت جميعها عن تقديم عدد من براءات الاختراع مثل مقياس لجرعة الأشعة العالية على شكل أفلام بوليمرية، وكابلات نظيفة مقاومة للاحتراق مطورة بالإشعاع والمواد المتناهية الصغر (النانو) التي تستخدم في ناطحات السحاب وصناعة السيارات والطائرات والقطارات والمصانع البتروكيميائية.