العنب الأحمر والتوت الأزرق يعززان الجهاز المناعي للإنسان

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ولاية أوريجون عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن الفوائد الصحية لفاكهة العنب الأحمر والتوت الأزرق للإنسان، حيث قام الباحثون بفحص 446 مادة كيمائية بشأن القدرة على تعزيز الجهاز المناعي الخاص بالإنسان.
وكشفت النتائج أن مادتين فقط نجحتا في هذه الوظيفة، وهما مادة "resveratrol" الموجودة في العنب الأحمر ومادة "pterostilbene" الموجودة داخل التوت الأزرق، وكلاهما لهما دور قوى في تعزيز مناعة الإنسان والحد من الإصابة بالأمراض.
وأضاف الباحثون أن كلتا المادتين يُحدثان تأثيراً مشتركاً مع فيتامين "د"، ولهما تأثير ملحوظ في تنشيط أحد الببتيدات المضادة للبكتيريا التي تعرف باسم " CAMP"، والتي تساهم في تعزيز وظائف المناعة، ولذا يوصى بالإكثار من تناول العنب الأحمر والتوت الأزرق وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المناعة.
وجاءت هذه النتائج في دراسة حديثة نشرت بالمجلة العلمية "Molecular Nutrition and Food Research"، وذلك على الموقع الإلكتروني الخاص بها.