دراسة تحذر من الإسراف في تناول مضادات الأكسدة

كشف فريق من الباحثين بجامعة كوبنهاجن الدنمركية، أن الإسراف في تناول مضادات الأكسدة، قد يكون له عواقب صحية غير مرغوبة، مدللا بمادة "resveratrol" المضادة للأكسدة والموجودة بالعنب الأحمر، حيث أثبتت التجارب التي أجريت على الإنسان أنها تحدث آثارا ضارة كبيرة وتعاكس الفوائد الصحية التي يجنيها الإنسان من ممارسة الأنشطة الرياضية.
وأكد الباحثون أن النتائج السابقة على حيوانات المعمل بشأن مادة "resveratrol" كانت إيجابية للغاية وأظهرت فوائدها الصحية، ولكن عندما تم تقييم أدائها على الإنسان، ثبت أنها توقف التأثيرات الإيجابية للرياضية على العديد من العوامل التي لها علاقة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الضغط الدموي ودهون الدم ومستوى الأكسجين به.
ومن المطمئن بعض الشيء حسبما أكد الباحثون، أن كميات مادة "resveratrol" المضادة للأكسدة والمستخدمة خلال التجارب كانت أكبر بكثير عن تركيزاتها داخل الأطعمة الطبيعية التي يتناولها الإنسان، وهو ما قد ينفى علاقة هذه النتائج بواقع الإنسان.