متخصصون: التمر يعد غذاءً مثالياً وكافياً للإنسان

أكد أساتذة متخصصون في علوم التغذية بجامعة القاهرة أن التمور تعد من أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان، لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، مشيرين إلى أن التمر يعد غذاءً مثالياً وكافياً للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسة مثل السكريات والأحماض والألياف، والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها.
وبينوا أن التمر غني بالمواد السكرية الضرورية للإنسان مثل سكر الجلوكوز والفركتوز والسكروز، لافتين إلى أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين ب2، إضافة إلى الحديد والكالسيوم والفسفور والزنك.
وأشاروا إلى أن التمر يحتوي على 16 حامض أميني أهمها حامض النيكوتينك وحامض الأرجنين، ونسبة متوسطة من البروتين والدهون، كما أنه ملين طبيعي يحمي من الإمساك وما يترتب عليه من عسر هضم واضطرابات مختلفة.