اوقية الذهب تنخفض الى 3357.11 دولارًا    استشهاد 12 فلسطينيًا    رياح نشطة على أجزاء من عدة مناطق بالمملكة    الأمم المتحدة: تدمير إسرائيل يقضي على آمال العثور على المدفونين    105 تراخيص جديدة .. ارتفاع الاستثمارات والوظائف الصناعية في السعودية    بديل "إكس" تستعير واحدة من أبرز ميزاتها على منصتها    ألم يملّ مختصو التوظيف من عبارة: "مؤهلاتك فوق المطلوب"؟    إطلاق أكثر من 30 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد الملكية    رئيس الوزراء الهندي في المملكة    الاحتلال يُدمر آليات الإنقاذ استهدافًا للأمل في النجاة.. مقترح جديد لوقف الحرب في غزة وسط تصعيد متواصل    الأردن يستعد لكشف تفاصيل جديدة عن "خلية الإخوان"    عودة رائد الفضاء دون بيتيت بعد 220 يوما    تدريب الطلبة على اختراق تطبيقات الويب    مصر ولبنان يطالبان بتطبيق القرار 1701 دون انتقائية    عقدا جلسة مباحثات وترأسا مجلس الشراكة الإستراتيجية السعودي- الهندي.. ولي العهد ورئيس وزراء الهند يستعرضان تطوير العلاقات الثنائية    فريق عمل مشروع توثيق تاريخ كرة القدم السعودية ينهي أعماله    إعلاميون ل"البلاد": خبرة الهلال سلاحه الأول في نخبة آسيا    رئيس وزراء جمهورية الهند يغادر جدة    استمرار تحمل الدولة رسم تأشيرة عمالة مشروع «الهدي».. مجلس الوزراء: إنشاء غرفة عمليات لاستقبال ومعالجة بلاغات الاحتيال المالي    السجن والغرامة لمستخدمي ملصقات الوجه على WhatsApp    وفاة إبراهيم علوان رئيس نادي الاتحاد الأسبق    ضربات تُسقط مهربي ومروجي السموم في عدة مناطق    سفراء الوطن يحصدون الجوائز العالمية    مؤتمر مكة للدراسات الإسلامية.. فكر يبني وانسانية تخدم    15.5 مليون ريال إيرادات السينما في أسبوع و" شباب البومب2″ يتصدر    أمير الرياض يستقبل السفير الإندونيسي    محمد بن ناصر: فرسان تشهد تنميةً وتطوراً    أمانة مكة تعلن ضوابط الشهادات الصحية للحج    أمانة الشرقية تنظم معرضًا للابتكار والإبداع    السفير الرشيدان يلتقي رئيس مجلس النواب الطاجيكي    إطلاق «مركز الابتكار» لتقنيات الحكومة الرقمية الحديثة    «التواصل الحضاري» يدرّب 89 طالبًا من 23 جامعة    جامعة الملك سعود تحتفي باليوم العالمي للغة الصينية    معرّفات ظلامية    أمير المدينة المنورة يطلع على جهود "الأمر بالمعروف"    دليل الرعاية الصحية المنزلية.. خارطة طريق لكفاءة الخدمات    «صحي نجران» يُدشن عيادات لعلاج السمنة    المملكة تستعرض تجربتها في تنظيم الطب التكميلي    أسباب الصداع الصباحي وآلام الفك    "هيئة الأدب" تدشن جناح مدينة الرياض في معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    عالم خلف العدسات نعرض حياتنا لا نعيشها    بائع البوظة يؤكد تهافت الرواية التاريخية    المصادقة على مشروع توثيق تاريخ كرة القدم السعودية    7 مليارات ريال تمويل القروض الزراعية    ما الأقوى: الشريعة أم القانون    نائب أمير الرياض يُشرف حفل السفارة الأمريكية بمناسبة ذكرى اليوم الوطني    7.7 مليار ريال أثر مالي لكفاءة الإنفاق بهيئة تطوير المنطقة الشرقية    "جامعة جدة" تحتفي بأبطال المبارزة في بطولة المملكة للمبارزة SFC    بنزيما يحظى بإشادة عالمية بعد فوز الاتحاد على الاتفاق    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    أمير الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال 46 من طلاب جامعة الإمام عبد الرحمن    بدءاً من الغد.. منع دخول المقيمين إلى مكة دون تصريحي عمل أو حج    رئيس المالديف يستقبل البدير    محافظ الطائف يطلق ملتقى أفهموني لدعم أطفال وأسر التوحد    أمير تبوك يستقبل القنصل العام لجمهورية أفغانستان لدى المملكة    نائب وزير الخارجية يستقبل مساعد وزير الخارجية مدير عام إدارة الشرق الأوسط وأفريقيا بوزارة خارجية اليابان    الرئيس العام للهيئات يلتقي منسوبي فرع المدينة المنورة    قوميز: مواجهة الرياض "نهائي جديد".. ونركز على التفاصيل والخروج بأفضل نتيجة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل جميع الدهون ضارة أم لها فوائد؟
نشر في تواصل يوم 22 - 10 - 2015

ما هي الدهون؟ وما مصادرها الخفية؟ وهل جميعها ضارة كما هو شائع أم لها أضرار؟
الدهون هي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تحتوي على الأحماض الدهنية، وهي جزء من الطعام الذي يحتوي على نكهة؛ أي أن مذاق كل طعام يأتي من جزيئات الدهون الموجودة فيه، وعندما يقوم الجسم بتخزين الطاقة فإنه يخزنها على شكل دهون، وفقاً لموقع "كل يوم معلومة طبية".
وكلنا نعرف الدهون الشائعة التي تحتويها الأطعمة المختلفة، فاللحوم تحتوي على دهون، ومعظم المخبوزات والفطائر تحتوي على الزيوت النباتية، والأطعمة المقلية يتم طهيها في الزيوت الساخنة.
أنواع الدهون؟
هناك نوعان من الدهون مشبعة وغير مشبعة، والمشبعة هي التي تحتفظ بصلابتها في درجة حرارة الغرفة، أما غير المشبعة فهي التي تكون في الحالة السائلة في درجة حرارة الغرفة, والزيوت النباتية هي أفضل مثال للدهون غير المشبعة.
ومعظم الدهون تحتوي على النوعين معاً مشبعة وغير مشبعة، مثل زيت الزيتون، والدهون غير المشبعة يعتقد أنها أكثر صحية من الدهون المشبعة.
ما هي أسباب تناول الدهون؟
توجد عدة فيتامينات تذوب في الدهون؛ ولذلك فإن السبيل الوحيد للاستفادة من هذه الفيتامينات هي أن نأكل الدهون وهي فيتامينات (A , B , E , K).
وكما توجد أحماض أمينية ضرورية توجد أيضاً أحماض دهنية ضرورية لا يستطيع الجسم تصنيعها، ويجب تناولها في الطعام مثل (LINOLEIC ACID) الذي يستخدم في بناء أغشية الخلية.
تعد الدهون مصدراً جيداً جداً للطاقة، فهي تحتوي على ضعف السعرات الحرارية الموجودة في البروتين والكربوهيدرات، ويمكن أن يحرق الجسم هذه الدهون في هيئة وقود حين الحاجة إليها.
ما هي الكمية المناسبة من الدهون المسموح بتناولها يومياً؟
يجب أن تحدد السعرات الحرارية التي تتناولها عن طريق الدهون إلى 30% من مجموع السعرات اليومي، مع الأخذ في الاعتبار أن جراماً واحداً من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية.
فبالنسبة للسيدات يجب أن تتناول في المتوسط 60 – 75 جراماً من الدهون، أما الرجال فيمكنهم الوصول إلى 90 جراماً، مع الأخذ في الاعتبار أنه مع زيادة التمرين يمكن زيادة التناول، وعند محاولة إنقاص الوزن فيجب إنقاص التناول.
ماذا يحدث إذا أسرفت في تناول الدهون؟
تقوم الدهون المشبعة بدفع نسبة الكولسترول في الدم؛ مما يؤدي إلى زيادة خطر حدوث مرض تصلب الشرايين وأمراض القلب، كما أن تناول كميات زائدة من الدهون قد يؤدي إلى السمنة التي تعمل معها العديد من المشاكل المحتوية على زيادة حدوث التهاب المفاصل.
هل يجب أن أقوم بعدم تناول الدهون نهائياً في الوجبة الغذائية؟
إذا لم تتناول أي كمية من الدهون فإنك سوف تعوق النظام الطبيعي في الجسم لنقل الفيتامينات خلال الجسم، وتنظيم معدل الكولسترول، كما أن الدهون تمدك بالطاقة، ويجب ألا يتوقف الأطفال تماماً عن تناول الدهون، حيث إن الدهون تمدهم بالحمض الدهني LINO LEICACID الذي يساعدهم على النمو بشكل طبيعي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.