"محمد الحبيب العقارية" تدخل موسوعة جينيس بأكبر صبَّةٍ خرسانيةٍ في العالم    "دار وإعمار" و"NHC" توقعان اتفاقية لتطوير مراكز تجارية في ضاحية خزام لتعزيز جودة الحياة    البصيلي يلتقي منسوبي مراكز وادارات الدفاع المدني بمنطقة عسير"    مصرع 12 شخصاً في حادثة مروعة بمصر    ماجد الجبيلي يحتفل بزفافه في أجواء مبهجة وحضور مميز من الأهل والأصدقاء    رؤساء المجالس التشريعية الخليجية: ندعم سيادة الشعب الفلسطيني على الأراضي المحتلة    قرارات «استثنائية» لقمة غير عادية    «التراث»: تسجيل 198 موقعاً جديداً في السجل الوطني للآثار    رينارد: سنقاتل من أجل المولد.. وغياب الدوسري مؤثر    كيف يدمر التشخيص الطبي في «غوغل» نفسيات المرضى؟    عصابات النسَّابة    «العدل»: رقمنة 200 مليون وثيقة.. وظائف للسعوديين والسعوديات بمشروع «الثروة العقارية»    محترفات التنس عندنا في الرياض!    رقمنة الثقافة    الوطن    فتاة «X» تهز عروش الديمقراطيين!    ذلك «الغروي» بملامحه العتيقة رأى الناس بعين قلبه    هيبة الحليب.. أعيدوها أمام المشروبات الغازية    صحة العالم تُناقش في المملكة    المالكي مديرا للحسابات المستقلة    استعراض جهود المملكة لاستقرار وإعمار اليمن    وصول الطائرة الإغاثية السعودية ال 23 إلى لبنان    أسرة العيسائي تحتفل بزفاف فهد ونوف    بحضور الأمير سعود بن جلوي وأمراء.. النفيعي والماجد يحتفلان بزواج سلطان    أفراح النوب والجش    الطائرة الإغاثية السعودية ال 23 تصل إلى لبنان    أكبر مبنى على شكل دجاجة.. رقم قياسي جديد    استعادة التنوع الأحيائي    الطائف.. عمارة تقليدية تتجلَّى شكلاً ونوعاً    الخليج يتغلّب على كاظمة الكويتي في ثاني مواجهات البطولة الآسيوية    لاعبو الأندية السعودية يهيمنون على الأفضلية القارية    «جان باترسون» رئيسة قطاع الرياضة في نيوم ل(البلاد): فخورة بعودة الفرج للأخضر.. ونسعى للصعود ل «روشن»    تعزيز المهنية بما يتماشى مع أهداف رؤية المملكة 2030.. وزير البلديات يكرم المطورين العقاريين المتميزين    حبوب محسنة للإقلاع عن التدخين    أجواء شتوية    المنتخب يخسر الفرج    رينارد: سنقاتل لنضمن التأهل    ترامب يختار مديرة للمخابرات الوطنية ومدعيا عاما    قراءة في نظام الطوارئ الجديد    فيلم «ما وراء الإعجاب».. بين حوار الثقافة الشرقية والغربية    «الشرقية تبدع» و«إثراء» يستطلعان تحديات عصر الرقمنة    «الحصن» تحدي السينمائيين..    الرياض .. قفزات في مشاركة القوى العاملة    مقياس سميث للحسد    أهميّة التعقّل    د. الزير: 77 % من النساء يطلبن تفسير أضغاث الأحلام    كم أنتِ عظيمة يا السعوديّة!    التقنيات المالية ودورها في تشكيل الاقتصاد الرقمي    السيادة الرقمية وحجب حسابات التواصل    العريفي تشهد اجتماع لجنة رياضة المرأة الخليجية    الذاكرة.. وحاسة الشم    السعودية تواصل جهودها لتنمية قطاع المياه واستدامته محلياً ودولياً    أمير المدينة يتفقد محافظتي ينبع والحناكية    وزير الداخلية يرعى الحفل السنوي لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    محافظ الطائف يرأس إجتماع المجلس المحلي للتنمية والتطوير    نائب أمير جازان يستقبل الرئيس التنفيذي لتجمع جازان الصحي    محمية جزر فرسان.. عودة الطبيعة في ربيع محميتها    إضطهاد المرأة في اليمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مواصفات الجودة.. لمعان وبريق ولزوجة
نشر في شمس يوم 18 - 07 - 2011

يؤكد عضو جمعية النحالين السعوديين عبدالرحمن الخزمري أن هناك أشكالا وأنواعا عديدة من الغش في العسل، مشيرا إلى أن الموجود حاليا لدى الباعة أغلبه مغشوش «يتداول بعض الناس حاليا أنواعا كثير من العسل على أنه كشميري، وهو ليس كذلك بل باكستاني، فالعسل الكشميري غال ولا يصلنا هنا، والبعض منه يصدر لليمن ويأتي إلينا على أنه حضرمي، وقد وقفت شخصيا على بعض هذه الأنواع المغشوشة، فميناء جدة يحمل له أطنان عدة من هذه الأنواع ومع الشحن والانتظار الطويل يفقد العسل جودته، إضافة إلى أن وجود بعض هؤلاء الباعة يضغطون الهواء لكي يثقل العسل، فضلا عن أن المستودعات يخزن فيها كميات كبيرة من العسل وما يصاحب ذلك من عدم نظافة وغيرها».
ويضيف «مواصفات العسل الجيد تشمل لمعانا وبريقا ولزوجة شديدة، وكلما كان ناعما كان أفضل وطعمه لا يطول في اللسان، فكلما طال الطعم في اللسان فهو أقرب للمغشوش، كما أنه لا يكون ثقيلا أو خفيفا».
وعن وجود بعض العلامات يتداولها الناس عن جودة العسل «العسل يتقطع ويمكن تبريده ويتجمع حوله الرمل، وهذه من بعض ما عرف عن جودته، إضافة إلى ظاهرة تبلور العسل الجيد، فالعسل يتبلور ويتكيف مع أي بيئة يكون بها» ويضيف «90 % من الناس يجهلون العسل ومعرفة الجيد منه والمغشوش، وهناك كثير من الباعة يحملون هذه (الجراكل) المحملة بالعسل المغشوش ويبيعونها إلى الناس وسط جهل كبير منهم بمعرفة العسل».
ويوضح الخزمري أنه لا بد من إنشاء مركز خاص لتحليل العسل «هذا هو مشروعي المقبل، حيث سيكون هناك مركز خاص لتحليل هذا العسل يوضع عليه (استكرات) خاصة بالمركز، ويتم بعدها نزوله للأسواق وللباعة بهذا الاستكر الذي يحمل اسم هذا المركز وبهذا نستطيع أن نكون حمينا مواطنينا من هذا العسل المغشوش الذي يتداول بين الناس على أنه عسل جيد وسط جهل كبير منهم».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.