«فار مكسور»    نفاذ تذاكر "كلاسيكو" الاتحاد والنصر    طبيب يواجه السجن 582 عاماً    مطربة «مغمورة» تستعين بعصابة لخطف زوجها!    بسبب المخدرات .. نجوم خلف قضبان السجن!    مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة يوقع عددًا من مذكرات التفاهم    التشكيلي الخزمري: وصلت لما أصبو إليه وأتعمد الرمزية لتعميق الفكرة    الملحم يعيد المعارك الأدبية بمهاجمة «حياة القصيبي في الإدارة»    تقدمهم عدد من الأمراء ونوابهم.. المصلون يؤدون صلاة الاستسقاء بالمناطق كافة    «كورونا» يُحارب السرطان.. أبحاث تكشف علاجاً واعداً    ساعتك البيولوجية.. كيف يتأقلم جسمك مع تغير الوقت؟    هيئة الترفيه وأحداثها الرياضية.. والقوة الناعمة    الرياض يتغلّب على الفتح بثنائية في دوري روشن للمحترفين    «مبادرات التحول الاقتصادي».. تثري سوق العمل    في عهد الرؤية.. المرأة السعودية تأخذ نصيبها من التنمية    «قمة الكويت».. الوحدة والنهضة    مملكة العطاء تكافح الفقر عالمياً    مرآة السماء    ذوو الاحتياجات الخاصة    هل يمكن للبشر ترجمة لغة غريبة؟ فهم الذكاء الاصطناعي هو المفتاح    اكتشافات النفط والغاز عززت موثوقية إمدادات المملكة لاستقرار الاقتصاد العالمي    انطباع نقدي لقصيدة «بعد حيِّي» للشاعرة منى البدراني    عبدالرحمن الربيعي.. الإتقان والأمانة    رواد التلفزيون السعودي.. ذكرى خالدة    روضة الآمال    الاتحاد السعودي للملاحة الشراعية يستضيف سباق تحدي اليخوت العالمي    قيمة الهلال السوقية ضعف قيمة الأندية العربية المشاركة في المونديال    المغرد الهلالي محمد العبدالله: لا مكان لنيمار والمترو الأفضل وحلمي رئاسة «الزعيم»    فصل التوائم.. البداية والمسيرة    «متلازمة الغروب» لدى كبار السن    نائب وزير الموارد البشرية يزور فرع الوزارة والغرفة التجارية بالمدينه المنورة    «COP16».. رؤية عالمية لمكافحة التصحر وتدهور الأراضي    الاستدامة المالية    رسائل «أوريشنيك» الفرط صوتية    "راديو مدل بيست" توسع نطاق بثها وتصل إلى أبها    وكالة الطاقة الذرية: إيران تخطط لتوسيع تخصيب اليورانيوم بمنشأتي نطنز وفوردو    بالله نحسدك على ايش؟!    إنصاف الهيئات الدولية للمسلمين وقاية من الإرهاب    عريس الجخّ    كابوس نيشيمورا !    لولو تعزز حضورها في السعودية وتفتتح هايبرماركت جديداً في الفاخرية بالدمام    حملة توعوية بجدة عن التهاب المفاصل الفقارية المحوري    مفتي عام المملكة ونائبه يستقبلان مدير فرع الرئاسة بمنطقة جازان    أمير تبوك يستقبل المواطن مطير الضيوفي الذي تنازل عن قاتل ابنه    برنامج مفتوح لضيوف خادم الحرمين الشريفين للعمرة والزيارة "بتلفريك الهدا"    محافظ الطوال يؤدي صلاة الاستسقاء بجامع الوزارة بالمحافظة    رئيس مجلس أمناء مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة يعقد اللقاء السابع عشر    وزير الخارجية يصل الكويت للمشاركة في الدورة ال 162 للمجلس الوزاري التحضيري للمجلس الأعلى الخليجي    بالتضرع والإيمان: المسلمون يؤدون صلاة الاستسقاء طلبًا للغيث والرحمة بالمسجد النبوي    الدكتور عبدالله الوصالي يكشف سر فوزه ب قرص الدواء    إنسانية عبدالعزيز بن سلمان    أمير حائل يعقد لقاءً مع قافلة شباب الغد    أكدت رفضها القاطع للإبادة الجماعية بحق الفلسطينيين.. السعودية تدعو لحظر جميع أسلحة الدمار الشامل    محمد بن عبدالرحمن يشرّف حفل سفارة عُمان    رئيس مجلس الشيوخ في باكستان يصل المدينة المنورة    أمير تبوك يقف على المراحل النهائية لمشروع مبنى مجلس المنطقة    هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مواصفات الجودة.. لمعان وبريق ولزوجة
نشر في شمس يوم 18 - 07 - 2011

يؤكد عضو جمعية النحالين السعوديين عبدالرحمن الخزمري أن هناك أشكالا وأنواعا عديدة من الغش في العسل، مشيرا إلى أن الموجود حاليا لدى الباعة أغلبه مغشوش «يتداول بعض الناس حاليا أنواعا كثير من العسل على أنه كشميري، وهو ليس كذلك بل باكستاني، فالعسل الكشميري غال ولا يصلنا هنا، والبعض منه يصدر لليمن ويأتي إلينا على أنه حضرمي، وقد وقفت شخصيا على بعض هذه الأنواع المغشوشة، فميناء جدة يحمل له أطنان عدة من هذه الأنواع ومع الشحن والانتظار الطويل يفقد العسل جودته، إضافة إلى أن وجود بعض هؤلاء الباعة يضغطون الهواء لكي يثقل العسل، فضلا عن أن المستودعات يخزن فيها كميات كبيرة من العسل وما يصاحب ذلك من عدم نظافة وغيرها».
ويضيف «مواصفات العسل الجيد تشمل لمعانا وبريقا ولزوجة شديدة، وكلما كان ناعما كان أفضل وطعمه لا يطول في اللسان، فكلما طال الطعم في اللسان فهو أقرب للمغشوش، كما أنه لا يكون ثقيلا أو خفيفا».
وعن وجود بعض العلامات يتداولها الناس عن جودة العسل «العسل يتقطع ويمكن تبريده ويتجمع حوله الرمل، وهذه من بعض ما عرف عن جودته، إضافة إلى ظاهرة تبلور العسل الجيد، فالعسل يتبلور ويتكيف مع أي بيئة يكون بها» ويضيف «90 % من الناس يجهلون العسل ومعرفة الجيد منه والمغشوش، وهناك كثير من الباعة يحملون هذه (الجراكل) المحملة بالعسل المغشوش ويبيعونها إلى الناس وسط جهل كبير منهم بمعرفة العسل».
ويوضح الخزمري أنه لا بد من إنشاء مركز خاص لتحليل العسل «هذا هو مشروعي المقبل، حيث سيكون هناك مركز خاص لتحليل هذا العسل يوضع عليه (استكرات) خاصة بالمركز، ويتم بعدها نزوله للأسواق وللباعة بهذا الاستكر الذي يحمل اسم هذا المركز وبهذا نستطيع أن نكون حمينا مواطنينا من هذا العسل المغشوش الذي يتداول بين الناس على أنه عسل جيد وسط جهل كبير منهم».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.