«الخلاصة» أكلة الأجيال

تشتهر محافظة الدوادمي بالعديد من الأكلات الشعبية التي تعد من الموروث الشعبي للمحافظة ومازال يقبل عليها الأهالي بشكل كبير منتقلة من جيل إلى جيل، بالرغم من اختلاف الأصناف والمأكولات في الوقت الحاضر. ومن أشهر الأكلات الشعبية في المحافظة: المرقوق، والقرصان، والمراصيع، والجريش، والقرص المعفوس، واللتيحة، والمثلوثة، والسليق، والخلاصة، والدخن.
أمثال شعبية
- الحي يحييك والميت يزيدك غبن.
- كلن على همه سرى وأنا على همي سريت.
- غبر يا ثور على قرنك.
- امسك قردك لا يجيك أقرد منه.
- من شب على شيء شاب عليه..
- التم المتعوس على خايب الرجاء!!
- من تقاضي؟ لا صار خصمك القاضي!!
- ناس تكد،، وناس تعد!!
- من لا غبر شارب ما دسمه.