قوات الاحتلال الإسرائيلي تقتحم بلدتي عنبتا وبلعا شرق طولكرم    الهلال الأحمر بالمدينة يباشر أكثر من 8000 بلاغًا منذ بداية رمضان    إقامة الافطار الرمضاني لهيئة الصحفيين بمكة من أعلى إطلالة في بقاع المعمورة    مجلس الشؤون الاقتصادية والتنمية يعقد اجتماعًا لمناقشة التقارير وإصدار التوصيات    التزام راسخ بتعزيز الأمن والاستقرار في العالم.. ولي العهد.. دبلوماسية فاعلة في حل الأزمات الدولية    بمشاركة حكومة دمشق لأول مرة.. المؤتمر الأوروبي لدعم سوريا.. ماذا يريد الطرفان؟    وسط تشديد الحصار واستمرار المساومات حول عدد الأسرى.. 2.4 مليون إنسان يقتلهم الاحتلال ببطء داخل غزة    الأخدود يصعق الأهلي بهدف قاتل    ولي العهد يبحث مستجدات الأحداث مع رئيسة وزراء إيطاليا    اللجان الأولمبية الإفريقية تعترف بالاتحاد الدولي للهجن    أسواق    انطلاق «بسطة خير» لتمكين الباعة الجائلين    "أبشر" تتيح تجديد رخصة القيادة إلكترونياً    تعزيز البيئة الاستثمارية في مكة    «المداح.. أسطورة العهد» مسلسل جديد في الطريق    "سعودية" تبتكر تقنية متطورة لتوثيق نبضات الأجنة    347 مليون ريال لمشاريع صناعية في الأحساء    823.9 ريالا فارقا سعريا بين أسعار الغرف الفندقية بالمملكة    «ستاندرد آند بورز» ترفع تصنيف المملكة وتشيد بحراكها نحو تحفيز الاستثمار    جمعية «صواب» تطلق مشروع «العزيمة» للتعافي من الإدمان بجازان    ماكرون: التزام فرنسي تجاه لبنان وسيادته    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    ربط حي السفارات بشبكة النقل العام عبر حافلات الرياض    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    مبابي يقود الريال لكسر عقدة فياريال    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    الهجمات الأمريكية استهدفت منازل قياديين حوثيين في صنعاء    مؤسسة العنود تعقد ندوة «الأمير محمد بن فهد: المآثر والإرث»    انفجار العماليق الكبار    إطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية" بالواجهة البحرية بالدمام    بدعم المملكة.. غينيا تحتفي بالفائزين في مسابقة القرآن    مسجد الجامع في ضباء ينضم للمرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان ضباء - واس ضمّت المرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية مسجد الجامع في مدينة ضباء بمنطقة تبوك، نظرًا لكونه أحد أقدم المساجد التاريخية ورمزًا تراثيًا في ا    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    خلافة هشام بن عبدالملك    وغابت الابتسامة    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    ودية تعيد نجم الاتحاد للملاعب    قائد القادسية تحت مجهر الانضباط    الأخضر يستعد للتنين بالأسماء الواعدة    «سلمان للإغاثة» يوزّع 1.390 سلة غذائية في محافظتين بالصومال    تركي بن محمد بن فهد يطلق عددًا من المبادرات الإنسانية والتنموية    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : بئير    أبرز العادات الرمضانية في بعض الدول العربية والإسلامية.. فلسطين    من العقيدة إلى التجربة.. قراءة في أنسنة الدين    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    عَلَم التوحيد    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشتراطات صحية لمحضري الشاورما في الأحساء
نشر في عكاظ يوم 26 - 06 - 2011

أوضح وكيل أمانة الأحساء للخدمات المهندس عبدالله العرفج أن الأمانة فرضت اشتراطات صحية تتعلق بتحضير وبيع وجبة الشاورما في المطاعم ومحال الكافتيريا الكبيرة فقط خلال فترة الصيف، بحيث تحضر الشاورما في داخل المحل بوجود مساحة ملائمة وموافقة البلدية المشرفة على ذلك وقبل ذلك الالتزام بتخصيص عامل مسؤول عن تحضير الشاورما يتم فحصه للتأكد من خلوه من ميكروبات «السالمونيلا، الشايجلا، والبكتيريا العنقودية» حتى وإن كان يحمل شهادة صحية سارية المفعول، بالإضافة إلى الاشتراطات الأخرى والتي تتضمن ألا يطل الموقع المخصص لبيع الشاورما على الشارع مباشرة، أن يكون المحل جيد التهوية والتكييف، عدم استخدام مادة «المايونيز» المحضرة في المحل، الالتزام بشواء الشاورما كاملة قبل القطع، ودعا المهندس العرفج المواطنين إلى الإبلاغ عن ملاحظاتهم المتعلقة بمطاعم وكافتيريات تحضير وبيع الشاورما وذلك على الرقم المخصص لذلك «940» اوالرقم 035821820.
من جانبه أشار مدير إدارة صحة البيئة بالأمانة الدكتور كمال الطيب إلى أنه نظرا لما يصاحب فصل الصيف من ارتفاع درجة الحرارة وهبوب الرياح المثيرة للأتربة والغبار الأمر الذي من شأنه أن يؤثر بصورة سلبية على سلامة الأغذية وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي سعت الأمانة إلى تكثيف برامج المتابعة الرقابية لمحال الصحة العامة وخاصة المحال الممارسة لأنشطة إعداد وبيع ونقل الأغذية، مضيفا أن الأمانة حددت عددا من الاشتراطات والضوابط التي تسهم في حفظ الأغذية من التلف أثناء التعامل معها في درجات الحرارة العالية بداء من النقل من المصدر ثم التخزين انتهاء بتحضير وتقديم الأطعمة.
كما بين الطيب أن الاشتراطات تؤكد على إذابة اللحوم المجمدة داخل ثلاجات لا تزيد حرارتها عن 4 درجات مئوية، وكذلك التقيد بإصدار شهادات صحية للعاملين وإيقاف أي عامل تظهر عليه أعراض المرض أو الالتهابات الجلدية والتأكيد على نظافة العاملين مظهرا وتعاملا سلوكيا في تحضير الأغذية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.