أوضح وكيل أمانة الأحساء للخدمات المهندس عبدالله العرفج أن الأمانة فرضت اشتراطات صحية تتعلق بتحضير وبيع وجبة الشاورما، وذلك في المطاعم ومحال الكافتيريا الكبيرة فقط خلال فترة الصيف، بحيث تُحضّر الشاورما في داخل المحل بوجود مساحة ملائمة وموافقة البلدية المشرفة على ذلك وقبل ذلك الالتزام بتخصيص عامل مسئول عن تحضير الشاورما يتم فحصه للتأكد من خلوه من ميكروبات «السالمونيلا، الشايجلا، والبكتيريا العنقودية» حتى وإن كان يحمل شهادة صحية سارية المفعول، بالإضافة الى الاشتراطات الأخرى والتي تتضمن (ألا يطل الموقع المخصص لبيع الشاورما على الشارع مباشرة، أن يكون المحل جيد التهوية والتكييف، عدم استخدام مادة «المايونيز» المُحضرة في المحل، الالتزام بشواء الشاورما كاملة قبل القطع)، ودعا المهندس العرفج المواطنين الى الإبلاغ عن ملاحظاتهم المتعلقة بمطاعم وكافتيريات تحضير وبيع الشاورما وذلك على الرقم المخصص لذلك «940».
