دراسة: الإفراط في الطعام يؤدي إلى الشيخوخة

تعرّف فريق من العلماء في كلية الطب في جامعة ييل في الولايات المتحدة، على الجزيئات المرتبطة بالجذور الحرة التي تتدخل في زيادة الشهية للأكل وفي النظام الغذائي الذي يتسبب في السمنة.
وكشفت دراسة لآليات دوائر الدماغ التي تتحكم في عملية الشعور بالجوع نشرتها صحيفة "دايلي ميل"، أن ارتفاع مستويات الجذور الحرة في منطقة ما تحت المهاد "في المخ" تقوم بصورة مباشرة بكبح جماح الشهية عند الفئران من خلال تفعيل حاسة الشعور بالشبع وحث عصبونات "نيورونز" ميلانوكورتين. كما وجدت أن الجذور الحرة تعمل على تسريع عملية الشيخوخة.
ووجد الفريق العلمي أن الخلايا العصبية المسؤولة عن وقف الإفراط في تناول الطعام لدى الفئران تتميز باحتوائها على مستويات عالية من الجذور الحرة، وأن الدافع لذلك هو هرمون اللبتين والجلوكوز اللذان يقومان بإعطاء إشارات إلى المخ لتعديل كمية تناول الطعام.