صينية لحم البتلو بجوز الطيب

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
نصف كيلو لحم بتلو
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صلصة طماطم
ملعقة سمن
ملح و فلفل اسود و ورق لورا و جوزة الطيب
كوب ماء
الطريقة:
*يغسل اللحم ويقطع قطعا صغيرة
*يسيح السمن على النار ثم نضع قطع اللحم ويضاف اليه الملح ويقلب حتى يحنر ويتشرب عصارته
*تضاف ملعقة الدقيق ويقلب الخليط على النار حتى يتحول لونه الى البنى و يضاف كوب الماء و صلصة الطماطم و يترك الخليط على النار الهادئة لمدة ساعة تقريبا او حتى تمام النضج
*ترفع قطع اللحم من الاناء و تقدم مع الارز الابيض ونضع الصلصة المتخلفة من الخليط فوق اللحم لاعطائه مذاقه الخاص