القاهرة : هالة أمين المقادير: نصف كيلو لحم ديك رومى نصف ملعقة فلفل اسود نصف ملعقة ملح 2 حبة بطاطس 2 ملعقة روز مارى (عشب اكليل الجبل) ملعقة كركم 5 ورقات نعناع كوب كبير كريمة لبانى الطريقة: *يقطع لحم الديك الرومى الى مكعبات *تقطع البطاطس الى مكعبات ونخلطها مع لحم الديك فى اناء به ماء *يضاف الملح و الفلفل الاسود و الكركم و الروز مارى *عند تشرب الخليط للماء الى حد ما نضع الكريمة مع التقليب وتركهم على نار هادئة *بعد النضج يوضع الخليط فى اناء عميق للتقديم ونجمله باوراق النعناع الاخضر ويقدم مع الارز الابيض