أظهرت دراسة أجراها أحد المكاتب الاستشارية في فرنسا, ارتفاع حجم تجارة المنتجات الحلال أو المطابقة للشريعة الإسلامية في فرنسا, بنسبة 23% على مدى عام. ووذكرت وكالة انباؤ الشرق الاوسط المصرية في تقرير لها من باريس الخميس 18 نوفمبر 2010 ان حجم تجارة المنتجات الحلال في فرنسا ارتفع خلال ال12 شهرا الماضية بنحو 140 مليون يورو, ليصل اجمالى حجم هذه التجارة في البلاد إلى ما قيمته 5ر5 مليار يورو سنويا. وذكرت الدراسة أن استهلاك المنتجات الحلال مرتبط بالجالية الإسلامية في فرنسا التى يصل عددها إلى ما يتراوح بين 5 إلى 6 ملايين نسمة, وتمثل منطقة باريس 32% من اجمالى استهلاك المنتجات الحلال في فرنسا. وأشارت إلى أن حجم سوق المنتجات الحلال في فرنسا تضاعف خلال السنوات الخمس الأخيرة لتصل قيمته إلى 5ر5 مليار يورو سنويا, من بينها مليار يورو حجم تجارة مأكولات مطاعم الوجبات السريعة.