«الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    الهلال يهدي النصر نقطة    لحظات ماتعة    ما سطر في صفحات الكتمان    السدرة وسويقة.. أسواق تنبض في قلب الرياض    «التلعيب» الاستراتيجية المتوارية عن المؤسسات التعليمية    ثمرة الفرق بين النفس والروح    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    بندقية للإيجار !    جودة خدمات ورفاهية    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    مدرب الأخضر يستبعد عبدالإله العمري ويستدعي عون السلولي    الأزرق في حضن نيمار    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    حقبة جديدة    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    الحياة قوانين وليست لعبة!    «زهرة» تزرع الأمل وتهزم اليأس    مقال ابن (66) !    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    شرطة النماص تباشر «إطلاق نار» على مواطن نتج عنه وفاته    «السوق المالية»: إدانة 3 بمخالفة نظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية ونظام الشركات وتغريمهم 3.95 مليون ريال وسجن أحدهم    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    «دار وإعمار» تكشف مشاريع نوعية بقيمة 5 مليارات ريال    رحيل نيمار أزمة في الهلال    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    الدولار يقفز.. والذهب يتراجع إلى 2,683 دولاراً    ليل عروس الشمال    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    التعاطي مع الواقع    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سمك «العندق» يهوى التيارات المائية ويتكاثر في الربيع
نشر في اليوم يوم 08 - 02 - 2012

للبحر قصة مع أهل الخليج. فصولها تمتد من الرزق إلى الغدر.. ومع ضوء القمر ومسامرة النجوم.. مع دفء الشمس وغزارة المطر.. غسل أهل الخليج جراحاتهم فيه.. وكتبوا أسرارهم على زرقته.. ومروا بأحلامهم على أمواجه، يعرفه كبيرهم وصغيرهم، بل يعرفون غضبه وهيجانه، ويعرفون هدوءه وعطاياه، كان ماضيهم ومازال حاضرهم وسيكون مستقبلهم.
كان الصيد فيه لغة الآباء والأجداد وبعض أسرار «النواخذة» وحكاية أخرى للرزق والطعام ونزر قليل منه للحب لتقاليد زمن أول، لكنه لم يخل بالتأكيد من أسرار العشق الذي يولد ويموت دون أن يعرف عنه شيئا، وكان الحب والعشق في زمن الأبناء والانفتاح، علمهم هذا البحر الجرأة والصبر وعلمهم الصمت في أحيان كثيرة، والثرثرة لبعض الوقت.
سمك العندق أو «البياض» أو كما يسميها البعض ويطلق عليها لقب «المزيونة» لشكلها المتعدد فهي من الأسماك المحببة لدى الكثير من الصيادين وكذلك المواطنون والمنتشرة عبر امتداد الخليج العربي وفي أسواقه تتعدد أنواعها وطرق صيدها وهي من الأسماك الاستوائية لونها يميل للاحمرار بها أشواك لا يزيد طول السمكة عن 70 سنتميترا في الأغلب جسمها به لمعة تتكاثر في فصل الربيع والصيف الموافق لشهر مارس وحتى أغسطس.
أسماك العندق الكبيرة تجدها في بحر الجبيل وقد تكون هذه المنطقة هي الأشهر في الخليج بوجود هذا النوع من السمك وبالحجم الكبير.
يقول الصياد عيسى أحمد المعلم: العندق من الأسماك الاستوائية الأصل وهي تتواجد في الأغلب في المناطق المرجانية التى يفضلها الصيادون ويطلقوا عليها اسم «المزيونة» ويتواجد من سمك العندق الذي نعرفه 5 أنواع ولكن يقال ان هناك أكثر من 16 نوعا لهذه السمكة أو تتبع فصيلتها، وتسمى السمكة أيضا «بالبياض» ويرى الصيادون في هذه السمكة جمال الشكل حيث يميل لونها للاحمرار وزعانفها شوكية وتصطاد بعدة طرق منها القراقير وبالسنارة الخيط، وهي تفضل في غذائها الروبيان والخداق ورائحة الروبيان تجذب العندق كثيرا ويتغذى سمك العندق على الكائنات الحية، ولفت المعلم أن سمكة العندق تتكاثر في فصل الربيع والصيف الموافق لشهر مارس وحتى أغسطس من العام، مشيرا الى أن طول هذه السمكة لا يتجاوز في الأغلب 70 سنتميترا ولا تصغر في الأغلب عن 20 سنتميترا، وبين الصياد عيسى المعلم انه في حالة الرغبة لاصطيادها بالخيط يفضل استخدام مقاس بين 40 و50 وهي شبيهة بسمك السبيطي في طريقة قدومها وهجومها على طعم الخيط والغريب أن سمك العندق إن أخطأ وفلت من مصيدة الخيط لا يرجع مرة أخرى له ويفضل اصطياده في أول الفجر وخاصة عند بداية المد، مشيرا الى أن أسماك العندق الكبيرة تجدها في بحر الجبيل وقد تكون هذه المنطقة هي الأشهر في الخليج من وجود هذا النوع من السمك وبالحجم الكبير، مؤكدا أن سمك العندق لا يحتل أهمية كبيرة لدى مرتادي السوق وقد تكون هذه النظرة شبه عامة في الخليج ولكنها ذات قيمة اقتصادية في بعض الدول مثل القارة الأمريكية الجنوبية وكذلك في قارة استراليا الذين يرغبون لهذا النوع من الأسماك.
وبين الصياد هاني أحمد أبو خمسين أن المفضل من سمك العندق في المنطقة الشرقية والخليج العربي هو العندق العربي ويكون الأغلى سعرا أيضا كما أن السمك الذي يصطاد من الخليج هو الأفضل أيضا مما يأتي مستوردا حيث يكون طازجا، وأوضح أنه يجب على الزبون معرفة الطازج من غيره من خلال العيون فإن كانت بارزة يكون طازجا وإن كانت داخلة للأسفل فيكون غير طازج مشيرا الى أن العندق العربي يكون سعره أغلى بحوالي 30 بالمائة من غيره من سمك العندق.
وصول طن من الأسماك يوميا للأسواق
وأكد كبير إداريي أكبر مفرش بسوق السمك بالقطيف عبدالواحد السليس أن الكميات التي تدخل للسوق هذه الأيام من سمك العندق أو البياض كثيرة وتصل كمياتها لحوالي 1000 كيلو يوميا على الرغم من ظروف الأجواء المناخية السيئة للبحارة والرياح التي منعت الصيادين من دخول البحر. وقال السليس: يصل أحيانا إلى السوق أكثر من 2000 كيلو، مشيرا الى أن ما يدخل للسوق يمكن أن نوزعه إلى 5 أصناف، لافتا أن سعر العندق الكبير هذه الأيام للمن «16 كيلو» 250 ريالا وقد يصل بعد أيام إلى 150 ريالا للمن الواحد حيث يكون 4 إلى 5 حبات منه 16 كيلو مؤكدا أن هذا الأسبوع بلغ سعر العندق الوسط والذي يكون بعدد سمكتين للكيلو بين سعر 320 إلى 400 ريال للمن الواحد ولكن هذا السعر بسبب ندرة الأسماك في السوق لسوء الأجواء ولكن إن توفر في الأيام المقبلة يصل سعره بين 180 إلى 220 ريالا للمن الواحد. وذكر السليس أن سعر سمك العندق الصغير والذي يكون عدد السمك فيه من 6 إلى 12 حبة بسعر 100 ريال للمن الواحد، مبينا أن ثلث صيد اللنشات هذه الأيام من سمك البياض بينما يقل ذلك بعد شهرين من الآن، مشيرا الى أن اللنشات تصطاد في الوقت الحالي من سمك العندق ما بين 250 و300 كيلو منه وذلك في كل طلعة صيد، ولفت السليس أن الكيلو الواحد من سمك العندق الصغير هذه الأيام والذي يعتبر موسمه بين سعر 5 و8 ريالات أما الوسط بين سعر 18 و22 ريالا بينما الكبير سعره بحوالي 20 ريالا للكيلو الواحد.
انتشار ثلاثة أنواع في دول الخليج
وأشار الصياد رضي سلمان الماجد الى أن سمك العندق الكبير موطنه البحار العميقة وتصطاد بآلة الصيد القراقير الكبيرة التي يزيد قطرها عن المترين والنصف المتر وارتفاع أكثر من مترين. أما سمك العندق الصغير فيتواجد في المياه السطحية حيث يتواجد أيضا سمك الصافي ويصطاد بالقراقير الصغيرة أيضا التي تكون أقل من المترين ويصطاد العندق الصغير الذي يتداول في السوق بكثرة ويتواجد هذا النوع عند المياه السطحية أما العندق الكبير فيكون في الأعماق وهذا السمك في الأغلب يستخدم في المطاعم ونسبة ما يصطاد من سمك العندق بالقراقير بحوالي 60 بالمائة من هذا النوع والمتواجد بالأسواق، وأكد الماجد أن هذه الأيام تعتبر موسم العندق وبدأ يظهر ويكون لحمه سمينا أيضا ويتواجد في المنطقة هنا 3 أنواع معروفة من سمك العندق، أحدها له سنام كالجمل أو الثور وآخر عريض وآخر ضعيف الشكل وقد يصل وزن الكبير ما بين 5 و6 كيلوغرام، مشيرا الى أن أفضل ما يتم صيده من العندق هو من الحدوق وأفضل وقت لصيده وقت الفجر وعند المغرب أما ما يصطاد بالقراقير فيكون في كل وقت وليس بجودة ما يصطاد بالخيط.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.