السعودية ترحب بدمج مؤسسات شمال شرق سوريا لتعزيز الاستقرار في البلاد    البرلمان العربي يدين قرار كيان الاحتلال الإسرائيلي بقطع الكهرباء عن قطاع غزة    ولي العهد والرئيس الأوكراني يعقدان جلسة مباحثات رسمية    ولي العهد يستقبل رئيس أوكرانيا ويعقدان جلسة مباحثات رسمية    الاتحاد الآسيوي لكرة القدم "دوران" رجل مباراة النصر والاستقلال الإيراني    استضافة نخبة من الإعلاميين والمؤثرين في "إخاء عسير"    هل تخدعنا التفاصيل؟    التستر التجاري ونقص فرص شباب الوطن    دبلوماسية الحرمين في أرض النيلين    رانج المحدودة تنظم إفطارًا رمضانيًا لشركاء النجاح بجازان    عبدالعزيز بن سعد يشيد في القفزات النوعية لأمانة حائل    الخليج وصيف الدوري السعودي الممتاز لكرة الطاولة    وزير الصناعة والثروة المعدنية يلتقي قادة الأكاديميات والمعاهد الصناعية والتعدينية    أمير القصيم يبارك انطلاقة أمسية " تراحم " الرمضانية لدعم اسر السجناء والمفرج عنهم وأسرهم    11 مارس.. وطن مرفوع الرأس    جمعية الدعوة بأجياد توزع أكثر من 4000 مصحف مترجم على ضيوف الرحمن خلال العشر الأولى من رمضان    التاريخ الشفهي منذ التأسيس.. ذاكرة الوطن المسموعة    أمير حائل يكرّم طلاب وطالبات تعليم حائل الفائزين بجائزة "منافس"    انطلاق منافسات بطولة التنمية الرمضانية السادسة بالبكيرية    لتكن خيرًا لأهلك كما أوصى نبي الرحمة    لقد عفوت عنهم    "البصيلي": يلقي درسًا علميًا في رحاب المسجد الحرام    %90 مؤشر الرضا عن أمانات المناطق    250 مظلة متحركة بساحات المسجد النبوي    أبو سراح يطلق مجلس التسامح بظهران الجنوب    تعليم الرياض يحتفي بيوم العَلم    أمسية شعرية في ثلوثية الراحل محمد الحميد    مبادرة مواطن تحيي بيش البلد    محافظ الطائف يُشارك أبناء شهداء الواجب حفل الإفطار    محافظ الطائف يُشارك أبناء شهداء الواجب حفل الإفطار    النصر يدك شباك الاستقلال بثلاثية.. ويتأهل لربع نهائي النخبة الآسيوية    المكملات الغذائية تصطدم بالمخاطر الصحية    8 طرق لاستغلال شهر الصوم في تغيير النمط الغذائي    السعودية تحتفي غدًا بيوم العلم اعتزازًا بقيمه الوطنية    وزير الخارجية يبحث مستجدات غزة مع الأمم المتحدة    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُنظّم حملة "صُم بصحة"    ملتقى القوى التأهيلي يتوج أبطاله    الكشافة ونماذج العطاء في شهر الخير بالحرم المكي    أمين تبوك يستعرض مع رجال وسيدات الأعمال بالمنطقة أبرز الفرص الاستثمارية    الأردن يدين قطع سلطات الإحتلال الكهرباء عن قطاع غزة    الداخلية تصدر دليلًا إرشاديًا لأمن المعتمرين والمصلين في رمضان    المملكة واحة استقرار    الراية الخضراء.. انتماء ونجاح وثقافة وطن    محافظ الخرج يشارك أبناء "إنسان" مأدبة الإفطار    الإنتاج الصناعي يسجل نموًا بنسبة 1.3% في يناير 2025    نائب أمير المنطقة الشرقية: العلم السعودي رمز للوحدة والاعتزاز بالهوية الوطنية    «سلمان للإغاثة» يدشن مشروع سلة "إطعام" الرمضاني ومشروع "كنف" في لبنان    تجديد مسجد «فيضة أثقب» على الطراز المعماري التراثي    ملاحقة الفلول في الأرياف والجبال واتهامات لحزب الله بنشر الفتن.. سوريا.. هدوء حذر بالساحل ودعوات للحفاظ على السلم    اليمن.. إتلاف ألغام حوثية في مأرب    في ختام الجولة 25 من " يلو".. النجمة والعدالة في صراع شرس على الوصافة    مدير الأمن العام يرأس اجتماع اللجنة الأمنية بالحج    الأمير سعود بن نهار يستقبل قائد منطقة الطائف العسكرية    فيجا يربك حسابات الأهلي    أبها للولادة والأطفال يُفعّل حملة "التطعيم ضد شلل الأطفال" و "البسمة دواء"    مستشفى خميس مشيط العام يُنظّم فعالية "اليوم العالمي للزواج الصحي"    نعتز بالمرأة القائدة المرأة التي تصنع الفرق    أمير منطقة جازان يتسلم التقرير السنوي لجمعية الأمير محمد بن ناصر للإسكان التنموي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأرز الحساوي وخبز "الصاج" يجذبان زوار فرحة العيد

الأرز الحساوي الأسمر، و"الجريش" ذو الرائحة الشهية، و"خبز الصاج"، أكلات شعبية انفرد بها جناح المطاعم في الركن المخصص له بالقرية التراثية في متنزه الملك عبدالله البيئي، ضمن فعاليات مهرجان "فرحة العيد" الذي تنظمه أمانة محافظة الأحساء والذي سيختتم فعالياته مساء اليوم.
ولا تستوقف صيحات البائعين أو اللافتات الدعائية العريضة، المتسوق في هذا الركن، بقدر ما تستوقفه رائحة الأكل الزكية التي تتناقلها نسمات الهواء بعيدا وتستقبلها "حاسة الشم" لدى كل زائر رغما عنه، فلم تترك صاحبة المطبخ "أم نورة" مجالا لأحد، أو تفوت عليهم فرصة التذوق والتسوق، حتى المرضى المصابون بالزكام منهم يشتمون رائحة "المفلق"، و"الأرز الحساوي" ذا المذاق الفريد بالطعم والرائحة.
ومنذ أكثر من خمس سنوات، امتهنت "أم نورة" تسويق طبخاتها في المهرجانات، وهي ترى في ذلك فرصة لنفسها أولا، إذ تعتبره دخلا ورزقا صنعته بعد توفيق الله بيديها، لافتة أثناء حديثها ل"الوطن" أمس أنها تعرف تماما الأكلات التي تتناسب وشهية أهل الأحساء وخصوصا الكبار منهم، في الوقت الذي تخلت فيه الكثير من الفتيات عن طبخ ما كان يعيش عليه الأجداد سابقا.
وعلى الرغم مما تلقاه من تعب، طوال وقوفها لأكثر من ست ساعات يوميا في إعداد أكلاتها ومواجهة الجمهور وطلباتهم، إلا أنها تشعر بالارتياح النفسي جراء الطعم اللذيذ الذي يشعر به المتذوقون لطعامها الشعبي؛ وتقول: "لقد نجحت في تسويق هذه الأكلات حتى مع زوار غير سعوديين وزوار غربيين أيضا".
وعلى مسافة ليست بالبعيدة في ذلك الموقع، تستريح الخبازة "أم أحمد" وبعضا من قريباتها ليصنعن للزوار خبزا على الصاج، حيث تفنن "أم أحمد" في إخراجه بعدة نكهات، بالجبن والزيتون والزعتر والشوكولاته.
"أم أحمد" قالت ل"الوطن": إنني لا أعتمد خلطة سرية بل كل شيء طبيعي والفرق بين الأكلات هو النفس في الطبخ.
وفي لقطة أخرى فضلت الكثير من العائلات، كبارا وصغارا، ركوب ما يطلق عليه شعبيا اسم عربة "القاري مع الحمار"، وهي العربة التي كان يستقلها الأجداد في الذهاب إلى حقولهم وأماكن تنقلهم بين أسواق الواحة والقرى والمدن.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.