الحنيذ والخمير أساسيان على المائدة الرمضانية التهامية

ارتبطت المائدة التهامية في منطقة عسير بوجود الحنيذ والخمير كعنصرين أساسيين على مائدة الإفطار، إذ يقدم الحنيذ بكميات كبيرة في حال وجود ضيوف على الإفطار، في حين يقدم الخمير «حبوب الذرة المطحونة تخلط بالماء وتوضع في التنور» لتقدم بعدة طرق كالخمير المفتوت بالإيدام، أو الخمير بالسمسم أو الحلبة، ولا يخلو سوق رمضاني في كل محافظات منطقة عسير التهامية من وجود الحنيذ والخمير.