توقع تقرير حديث ارتفاع الطلب على الحليب في السعودية وقد يصل ذلك إلى ضعف الاستهلاك المحلي عام 2015، ووفقا للتقارير فإن هذا الأمر يمثل ضغطا على مصانع الألبان الحالية ومنتجاتها، مما يدفعها إلى إضافة خطوط إنتاج جديدة أو إنشاء مصانع جديدة لتلبية احتياجات السوق المحلي وذلك في ظل ارتفاع تكاليف الانتاج من المواد خام والعمالة. ووفقا لتقارير شركة تتراباك المتخصصة في حلول معالجة الأغذية السائلة وتعبئتها تتوقع زيادة استهلاك الحليب المنكه بمعدل يزيد عن ضعف معدل زيادة استهلاك الحليب العادي حتى عام 2015. وأشار التقرير إلى اتجاه المستهلكين بشكل متزايد نحو استخدام الألبان بالنكهات المختلفة ذات القيمة الغذائية العالية والمعلبة جيدًا كبديل للمشروبات الأخرى. ويتوقع التقرير أن يزيد استهلاك الحليب المنكه، ثالث أكثر منتجات الألبان السائلة استهلاكًا بعد اللبن في السعودية، بمعدل نمو سنوي مركب يقدر بحوالي 4.1% حتى عام 2015؛ حيث سيزداد الاستهلاك من 102 مليون لتر إلى 135 مليون لتر. وحددت تتراباك أربعة أسباب رئيسية وراء زيادة استهلاك الحليب بالنكهات المختلفة. ويأتي في مقدمة هذه الأسباب توجه المستهلكين نحو الأغذية الصحية والغنية بالقيمة الغذائية مما يشجعهم على التحول لمنتجات الألبان ذات القيمة الغذائية الكبيرة، وبصفة خاصة في البلدان النامية مثل المملكة. ويعد التحضر أو الانتقال للمناطق الحضرية ثاني هذه الأسباب، بالإضافة إلى الرخاء الاقتصادي وسرعة وتيرة الحياة العصرية، وزيادة الاستهلاك السريع للحليب المنكه الجاهز للشرب في عبواته المعلبة بأحجامها المناسبة للجمهور.
