اقام فندق فور سيزونز الرياض في مطعمه الايطالي الجديد "روسو" حفل افتتاح كبيرا بحضور السفير الإيطالي فالونتينو سيمونيتي وعدد كبير من السفراء وأعضاء نادي لمبرغيني للسيارات وعدد كبير من وسائل الإعلام للتعرف على المطعم الجديد وعلى قائمته الجديدة والحصرية والتي يقدمها الشيف الإيطالي الجديد ماركو تيرانوفا. و قد قدم مطعم "روسو" أشهى المأكولات الايطالية الشهيرة التي قدمت في ديكور جديد مميز وجو ايطالي خاص بحضور ورعاية شركة "غسان موتورز"، والتي عرضت خصيصاً لافتتاح المطعم سيارة لمبرغيني وسيارة ماك لارن ودراجة دوكاتي ، بالاضافة الى رعاية شركة "صديق عمرعطار" الذين قدموا ساعة فاخرة من ماركة "Tudor" خلال سحب الخاص اقيم خلال الحفل. حضور الحفل ابدوا اعجابهم الشديد ببراعة الشيف ماركو، وذلك من خلال تقديمه تشكيلة لذيذة من المقبلات الباردة والساخنة مثل تورتيليني البريزاولا المحشوة بالجبنة والممدة على أوراق الاراغولا وأسياخ الموزاريلا مع طماطم الكرز تليها أطباق الأرنسينيتي مع الريكوتا والسبانغ وريزوتز بالفطر وغيرها من الأطباق الشهية بالإضافة إلى الحلوى الإيطالية الشهية مثل البانا كوتا والتورتيليني بالكريمة المخفوقة. ومن أكثر المزايا التي سيحظى بها ضيوف مطعم "روسو" الخبز الطازج والبيتزا من فرن المطبخ المفتوح الذي يعمل بالخشب. ، ويقع المطعم في الطابق الأرضي وهو مفتوح من السابعة مساء الى الواحدة صباحا كل أيام الأسبوع ويتسع لنحو 110 مقعد للضيوف.