مصر.. القبض على «هاكر» اخترق مؤسسات وباع بياناتها !    «موديز» ترفع تصنيف السعودية إلى «Aa3» مع نظرة مستقبلية مستقرة    ترامب يرشح سكوت بيسنت لمنصب وزير الخزانة    حائل: دراسة مشاريع سياحية نوعية بمليار ريال    بريطانيا: نتنياهو سيواجه الاعتقال إذا دخل المملكة المتحدة    الاتحاد يتصدر ممتاز الطائرة .. والأهلي وصيفاً    "بتكوين" تصل إلى مستويات قياسية وتقترب من 100 ألف دولار    الأمر بالمعروف في عسير تفعِّل المصلى المتنقل بالواجهة البحرية    (هاتريك) هاري كين يقود بايرن ميونخ للفوز على أوجسبورج    النسخة ال 15 من جوائز "مينا إيفي" تحتفي بأبطال فعالية التسويق    القادسية يتغلّب على النصر بثنائية في دوري روشن للمحترفين    الأهلي يتغلّب على الفيحاء بهدف في دوري روشن للمحترفين    نيمار: فكرت بالاعتزال بعد إصابتي في الرباط الصليبي    وزير الصناعة والثروة المعدنية في لقاء بهيئة الصحفيين السعوديين بمكة    مدرب فيرونا يطالب لاعبيه ببذل قصارى جهدهم للفوز على إنترميلان    القبض على (4) مخالفين في عسير لتهريبهم (80) كجم "قات"    وفد طلابي من جامعة الملك خالد يزور جمعية الأمل للإعاقة السمعية    قبضة الخليج تبحث عن زعامة القارة الآسيوية    أمير المنطقة الشرقية يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    بمشاركة 25 دولة و 500 حرفي.. افتتاح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض غدا    بحضور وزير الثقافة.. «روائع الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    أوكرانيا تطلب أنظمة حديثة للدفاع الجوي    مدرب الفيحاء يشتكي من حكم مباراة الأهلي    رحلة ألف عام: متحف عالم التمور يعيد إحياء تاريخ النخيل في التراث العربي    محافظ عنيزة المكلف يزور الوحدة السكنية الجاهزة    أمانة الشرقية تقيم ملتقى تعزيز الامتثال والشراكة بين القطاع الحكومي والخاص    «طرد مشبوه» يثير الفزع في أحد أكبر مطارات بريطانيا    فيتنامي أسلم «عن بُعد» وأصبح ضيفاً على المليك لأداء العمرة    شقيقة صالح كامل.. زوجة الوزير يماني في ذمة الله    هل يعاقب الكونغرس الأمريكي «الجنائية الدولية»؟    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    الرعاية الصحية السعودية.. بُعد إنساني يتخطى الحدود    فريق صناع التميز التطوعي ٢٠٣٠ يشارك في جناح جمعية التوعية بأضرار المخدرات    "الجمارك" في منفذ الحديثة تحبط 5 محاولات لتهريب أكثر من 313 ألف حبة "كبتاجون    الملافظ سعد والسعادة كرم    "فيصل الخيرية" تدعم الوعي المالي للأطفال    الرياض تختتم ورشتي عمل الترجمة الأدبية    رواء الجصاني يلتقط سيرة عراقيين من ذاكرة «براغ»    «السقوط المفاجئ»    حقن التنحيف ضارة أم نافعة.. الجواب لدى الأطباء؟    «بازار المنجّمين»؟!    مسجد الفتح.. استحضار دخول البيت العتيق    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    المخرجة هند الفهاد: رائدة سعودية في عالم السينما    تصرفات تؤخر مشي الطفل يجب الحذر منها    ترمب المنتصر الكبير    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    فعل لا رد فعل    إنعاش الحياة وإنعاش الموت..!    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    أمير الرياض يرأس اجتماع المحافظين ومسؤولي الإمارة    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عناقيد الذرة وأريج الفل والكادي تستقبلان زوار شتاء جازان
موسم «الخضير».. ينعش أسواق المنطقة

تعيش سهول وشواطئ جازان هذه الأيام أجواء شتوية معتدلة شجعت وأغرت الكثير من سكان المناطق المجاورة والمناطق الجبلية من المنطقة إلى الاستمتاع بهذه الأجواء التي تمر بها سهول وشواطئ من كل عام كما شجع زوار المنطقة أيضا إلى الاستمتاع بالشواطئ الساحرة في جازان وجزر فرسان والتخييم على رمالها الذهبية بعض الوقت لقضاء أجمل وأمتع الأوقات. كما يحرص أيضا كثير من زوار جازان هذه الأيام للاستماع بعناقيد الذرة التي تكتسي سهول جازان لتحوله إلى بساط اخضر، وكذلك زيارة أودية المنطقة في بيش والعارضة وهروب وضمد والاستمتاع بمناظرها الطبيعية الخلابة وأريج الفل والكادي والأشجار العطرية التي تشتهر بها هذه الأودية.
وقال مدير جهاز السياحة بمنطقة جازان "رستم الكبيسي" إنّ منطقة جازان وخاصة السهول والشواطئ تعيش هذه الأيام أجواء شتوية معتدلة تجذب مئات الأسر وخاصة في إجازة نهاية الأسبوع للاستمتاع بهذه الأجواء والأماكن الجميلة التي تكتنزها المنطقة من أودية غناء وشواطئ عذراء دافئة ومناظر طبيعية خلابة وعيون حارة ونباتات عطرية شهيرة مثل الورود بأنواعها والريحان والفل والكادي، مضيفاً أنّ مهرجان جازان الشتوي الذي سينطلق أواخر شهر صفر برعاية كريمة من أمير المنطقة سيشكل هو الآخر إضافةً كبيرة للسياحة الشتوية التي جذبت في السنوات الأخيرة أعداداً كبيرة من السياح من المنطقة وخارجها كل عام لمشاهدة الفعاليات والكرنفالات ومهرجان التسوق والتي ستقام بالقرية التراثية.
و"الخضير" حب الذرة الرفيعة الذي تشتهر بزراعتها منطقة جازان تكون ذات لون قريب للخضرة أكثر من الحمرة أو البياض الذي تعرف به تلك السنابل عندما تكون في آخر مرحلة من مراحل نضجها، ويعد موسم الخضير في منطقة تهامة هي كموسم الحريد في جزر فرسان يحظى بشعبية خاصة في المنطقة وينتظرها الكثير من خارج المنطقة، ويتم حصاد الخضير في المنطقة خلال العام في أربعة مواسم وهي ( الخريف المخرط السعودات مقدم ) كما يروي ذلك كبار السن من المزارعين بالمنطقة، ولاتساع مساحة المنطقة فإن موسم زراعته وحصاده تختلف من شمالها عن جنوبها ومن شرقها عن غربها بفارق زمني يتراح من ( 5 – 20 ) يوماً بحسب المنازل الزراعية.
حزمة الخضير تقدم كهدية للزوار
وقد سمي بذلك اشتقاقا من خضرة السنابل، حيث تقطف ولونها أقرب إلى الخضرة وفي هذه المرحلة تكون حبات الذرة طرية وسهلة الطحن، حيث تطحن بطريقة أسهل من طحن حبوب الذرة عندما تكون صلبة في طرق تعرفها نسوة المنطقة بحيث يستغرق فترة وجهداً أقل في عمليات طحنه.
ويمتاز الخضير بنكهة مميزة وطعم فريد لا يمكن أن يجده المتذوق في الحبوب حال اكتمال نضجها، ما جعل الأهالي يتسابقون على تقديمها كهدايا يقدمها أصحاب المزارع لجيرانهم الذين لا توجد لديهم مزارع أو لم يتمكنوا من زراعة الذرة خلال الموسم، بل إن تلك الهدايا تمتد الى خارج المنطقة لباقي مناطق المملكة، كما ويحرص الجميع من أبناء المنطقة على أكل الخضير في هذه الفترة وللذته يتم طحنه وتخزين كميات كبيرة في الثلاجات لحفظه مجمداً لفترات أطول يتم الاستمتاع بمذاقه حتى في غير موسمه. وبعكس ما كان سائدا في السنوات الماضية حيث لا يقوم المزارع ببيع "الخضير"، وإنما يقتصر على تقديمه كهدايا، ونظراً لما شوهد من الإقبال المنقطع النظير فقد أخذ المزارعون جانباً اقتصادياً استثمارياً وذلك من خلال بيع الخضير في الأسواق الشعبية فإن أسواق المنطقة تعج هذه الأيام بكميات كبيرة من "الخضير" يتم عرضها من قبل العمالة الوافدة على شكل حزم متوسطة الحجم تراوح أسعارها بين 15 و 30 ريالاً للحزمة حسب نوعية الخضير والكمية المتوافرة بكل حزمة من سنابل الذرة، أو على شكل حبوب تم فصلها عن سنابلها ليباع الكيلو من الذرة البيضاء ب 30 ريالاً ومن الذرة الحمراء ب 25 ريالاً، نظرا للإقبال والجودة الذي عرفت به الذرة ذات اللون الأبيض.
ول"الخضير"عدة طرق يقدم بها، فهناك من يفضله على شكل أقراص من الرغيف عادة ما تقوم النسوة بخبزها في التنور الذي يضفي عليها نكهة ومذاقا ممزوجين برائحة الخضير والفحم الرائعتين، وهناك من يفضله على شكل حبوب يتم طبخها في الماء مع إضافة كميات الملح ويعرف ب ( المسهى ) كما أن هناك أكلات أخرى تعمل من الخضير هذه الأيام كالمفالت والثريث والشويط وهو عبارة عن شوي سنابل الذرة، وقد كانت في الماضي تؤكل من قبل حماة المزرعة وسنابلها من العبث بها من الطيور الذين قضون يومهم يرمون ب (المقلاع والميضفة) وسط وأعلى عيدان القصب ويلحقهم الجوع فيأكلون منها حبوباً مشوية لذيذة الطعم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.