أكياس النفايات تستخدم في حفظ الحنيذ بمحايل عسير

غياب رقيب البلدية

على الرغم من الإقبال المتزايد هذه الأيام على تناول وجبة الحنيذ الذي تشتهر به محافظة محايل عسير، لما يتميز به من الطعم والمذاق الرائع الممزوج برائحة أشجار الشقب، والمرخ والسلع وهي من الأشجار المنتشرة بكثرة في بطون أودية تهامة وجبالها العالية.. إلا أنه لازال الكثير من المحترفين لهذه الأكلات الشعبية، يجهلون طريقة نقل وحفظ هذه اللحوم بعد إخراجها مباشرة من التنورات الكبيرة.. وقد رصدت عدسة الرياض العديد من المخالفات الصحية الضارة للحفظ أو نقل هذه اللحوم إلى مصادر البيع داخل وخارج مدينة محايل عسير، ومنها تعبئة هذه اللحوم الحارة مباشرة داخل الأكياس السوداء المخصصة في الأصل لجمع النفايات والتي قد تتسبب في تفاعل مادة (الديوكسين) الخطيرة المسببة لأمراض السرطان مع هذه اللحوم، إضافة إلى تعرض هذه اللحوم لأشعة الشمس لفترات طويلة بقصد تجفيفها قبل وضعها داخل المحنذ (التنور) مما يعرضها للبكتيريا والأتربة المنتشرة بكثرة في المناطق الحارة.