بوتين وترمب يبحثان اليوم هاتفياً إنهاء حرب أوكرانيا    الأخضر يواصل تحضيراته    الأندية الثمانية بين الطموح والآمال في جدة    الشهري مدرباً للاتفاق حتى 2027    بتوجيه الملك وبناء على ما عرضه ولي العهد.. صرف أكثر من ثلاثة مليارات ريال معونة رمضان لمستفيدي الضمان الاجتماعي    الشيخ سعد بن مريع أبودبيل يتبرع لجمعية آباء لرعاية الأيتام بمحافظة أحد رفيدة    إرث عمراني وثقافي    من شارع الأعشى إلى بوسطن الأمريكية    تكفينا جنة الأعرابي    لن يكون الإسلام صحيحا حتى يكون نظيفا    "البديوي": إعادة إعمار سوريا واستقرارها ضرورة إنسانية وأمنية للمنطقة بأسرها    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق تداولاتها على ارتفاع    تحركات لتفعيل المقترح المصري    بسبب الحوثي إيران تحت التهديد الأمريكي    محادثات مرتقبة في الصراع الأوكراني وسط مخاوف أوروبية    5 أحياء تستقطب زوار جدة والإيجار اليومي نار    العتودي مساعدًا لرئيس بلدية بيش    بداية من الأربعاء أمطار رعدية على معظم المناطق    78 مليونا لمستفيدي صندوق النفقة    غلفها بزيادة لتعزيز سلامة الغذاء والصحة العامة    الموافقة على صرف أكثر من ثلاثة مليارات ريال معونة رمضان لمستفيدي الضمان    60 ألف غرفة فندقية مرخصة بالمدينة المنورة    الأربعاء.. الأهلي يواجه القادسية في نهائي كأس السيدات    الموهبة رائد عسيري: الصدفة قادتني إلى النجومية    أمسية شعرية ضمن أهلا رمضان    هدف لاعب الرياض "إبراهيم بايش" في شباك الاتحاد الأجمل في "جولة العلم"    تطبيق العِمَارَة السعودية على رخص البناء الجديدة    8 خدمات نوعية للقطاع الوقفي    مسجد "عِتبان بن مالك الأنصاري" مَعْلمٌ تاريخي يرتبط بالسيرة النبوية في المدينة المنورة    تتبع وإعادة تدوير لوقف هدر الأدوية    صقور نجد يتوج بكأس بطولة الوسطى للهوكي ويحصد الميداليات الذهبية    الأخضر يركز على الاستحواذ    إقبال على فحوصات صم بصحة في نجران    إرشادات لمرضى الربو خلال رمضان    العلم الذي لا يُنَكّس    الحوثيون يستهدفون حاملة طائرات أميركية للمرة الثانية    مات اللواءُ علي ولم تمُت مآثره    الاقتصاد السعودي يحقق أهدافه    مُحافظ وادي الدواسر يكرم 280 حافظاً وخاتماً للقرآن    وكالة الطاقة الدولية.. تهدد أمن الطاقة    خريطة العمارة السعودية استثمار للهوية وتنمية مستدامة    مشروع ولي العهد يُطيل سلامة مساجد الجوف    جمعية الدعوة بأجياد تطلق مسابقة "الحفيظ " لحفظ السنة النبوية في رمضان    أمين القصيم يزور "بسطة خير السعودية" ويشيد بجهود المشاركين    مواجعات صعبة للاندية السعودية في ربع نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    18 ألف مستفيد من مركز الزامل للعيون بمستشفى الملك سعود بعنيزة في 2024    تجمع القصيم الصحي ينظم 16 فعالية للمشي    وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية يتفقّد قوات الأفواج بمنطقة نجران    80 % من سكان القطاع لا يملكون الغذاء.. والسلطة الفلسطينية تحذر.. جيش الاحتلال يخطط لحكم غزة عسكريا    معرض "الداخلية" يعرف بالخدمات المقدمة لضيوف الرحمن.. تطبيقات ذكاء اصطناعي لإدارة الحشود    34 قتيلًا وجريحًا.. حصيلة انفجار اللاذقية.. الضباط «المنشقون» ركيزة الجيش السوري الجديد    موجز    أمانة تبوك تتيح تقديم ترخيص الخدمات المنزلية عبر منصة بلدي    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    









البسطات الرمضانية تشهد إقبالاً كبيراً
من سكان جدة.. والسوبيا والفول يتصدران قائمة الطلب
نشر في الجزيرة يوم 27 - 09 - 2006

تنتشر البسطات في محافظة جدة مع إطلالة شهر رمضان المبارك كل عام التي تخصصت في بيع الأكلات الشعبية، حيث تشهد إقبالا كبيرا من المواطنين والمقيمين حتى أصبحت من السمات التي تشتهر بها العروس خلال الشهر الفضيل.
وتعتبر السمبوسة والسوبيا والكبدة والتقاطيع والمقليات واللحوح والفول من أشهر الأكلات الرمضانية التي يحرص سكان جدة أن تكون متصدرة المائدة الرمضانية.
وهذه الأكلات يتم بيعها بكثرة من خلال البسطات المنتشرة في الشوارع من بعد صلاة العصر حتى قبيل أذان المغرب حيث تشهد إقبالا كبيرا وترتفع القوة الشرائية فيها إلى معدلات كبيرة جدا.
وقد فتحت تلك البسطات باباً للدخل لبعض الشباب والأسر السعودية الذين يحرصون جميعهم على الفوز بتصريح بسطة خاصة به قبل دخول رمضان بوقت كبير.
على ذات الصعيد يقول أبو منصور ويعمل في بيع شراب السوبيا إن السوبيا تعد من المشروبات الرمضانية المطلوبة طوال شهر رمضان المبارك وإن زبائنه يحرصون على شرائها وبكميات كبيرة كل يوم، حيث إن هذا المشروب له شعبية كبيرة خصوصاً في مناطق الحجاز مثل مكة والمدينة وجدة وينبع.
ويشير إلى أن هذا المشروب يتكون من حبوب الشعير والقرفة والهيل يضاف إليه السكر، ويتفرغ أبو منصور طوال شهر رمضان لبيع شراب السوبيا والزبيب والتمر الهندي ويعمل جاهداً على أن يتعلم أبناؤه هذه المهنة الشريفة.
وتعد صناعة المقليات بأنواعها من أكثر البسطات التي تشهد زحاماً على بائعيها حيث يقول محمد سعد إن بسطته الرمضانية تدر علية مردوداً جيداً في هذا الشهر، مؤكدا أن زوجته تساعده في تجهيز الوجبات و(لف السمبوسة والفطائر) لتصبح جاهزة للقلي مباشرة أمام الزبون.
ويجد أبو سعد، حسب قوله، سعادة بالغة وهو يجلس أمام بسطته المتواضعة من بعد صلاة العصر إلى وقت الإفطار التي يجد فيها فرصة ملائمة ومفيدة لقضاء وقته ومحاولة إيجاد مصدر دخل إضافي لعائلته الكبيرة.
ويرجع هذا الإقبال إلى النجاح الذي تم تحقيقه خلال الأعوام السابقة من حيث النظافة والتنظيم والمتابعة وافتتاح أسواق بالأحياء السكنية الجديدة ومساهمة بعض أصحاب المنازل في إعداد المأكولات الرمضانية.
من جانبه يؤكد مدير عام الأسواق بأمانة محافظة جدة الدكتور ضياء العثماني أن بلدية جدة ممثلة في فروعها تقوم بمتابعة ما يعرض في السوق وذلك بالتأكد من تطبيق الشروط الصحية والتأكد من سلامة ونظافة المأكولات، ويشترط على مالك البسطة أيضاً عدم رمي المخلفات والالتزام بشروط الأمن والسلامة والالتزام بالموقع الذي تحدده له البلدية والالتزام كذلك بالنشاط وعدم تغييره. كاشفاً أن من سيخل بهذه الشروط أو من يقوم بعمل بسطة من غير تصريح سيتعرض للعقوبة الجزائية التي ستفرض عليه من قبل الجهة المختصة بذلك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.