«الداخلية» تستعرض طائرة دون طيار لحماية البيئة بمؤتمر ليب التقني 2025    اختتام أعمال الاجتماع التاسع للجنة التوجيهية لشبكة العمليات العالمية لسلطات إنفاذ القانون المعنية بمكافحة الفساد    ملك الأردن ورئيس مصر يؤكدان «وحدة الموقف» بشأن غزة    بيلينجهام: ريال مدريد حقق فوزا مستحقا في ملعب مانشستر سيتي    التعاون يؤجل الحسم إلى الإياب    مهرجان فنجان الخير بجدة يحتفي بالحرف اليدوية العالمية    بأكبر نسبة في 10 سنوات.. أسعار البيض بأمريكا ترتفع 53%    فيصل بن فرحان ووزير خارجية فرنسا يبحثان تطورات الأوضاع الإقليمية    تعاون بين جمعية الزهايمر والولاية على أموال القاصرين    "البنك العربي " يبرم سلسلة اتفاقيات وشراكات مع كبرى الشركات على هامش "ليب"    ضبط 22 إثيوبياً في عسير لتهريبهم 330 كجم "قات"    المعارضة: نتنياهو يريد إغراق إسرائيل في الدم    الحقيل: 140 مليار ريال استثمارات تطوير الضواحي السكنية    سوريا تشكل لجنة تحضيرية لمؤتمر الحوار الوطني    الكرملين: اتصال «بنّاء ومفيد» بين بوتين والشرع    «سلمان للإغاثة» يواصل تزويد المستشفيات والمراكز الصحية في قطاع غزة بالمستلزمات الطبية المتنوعة    سلمان بن سلطان يتسلم وثيقة اعتماد المدينة أول صديقة للتوحد    اللواء المربع يشهد حفل تكريم المتقاعدين من منسوبي الجوازات    الكشف عن تسليم 100 طائرة بخمس سنوات بالتزامن مع استلام الناقل السعودي أول طائرة A320neo في 2025    الأطفال الإعلاميون في حضرة أمير الحدود الشمالية    فريق تقييم الحوادث باليمن ينفي قيام التحالف باستهداف عدد من المنازل والمباني    العدل: منصة نافذ سرّعت الإجراءات وقلّلت التكاليف وزادت الشفافية    الاتحاد السعودي للشطرنج.. رؤية جديدة نحو العالمية    أمير الحدود الشمالية يستقبل الأطفال الإعلاميين بعد إتمامهم برنامج «الإعلامي الصغير»    محافظ الأحساء يكرّم الفائزين بجائزة تميّز خدمة ضيوف الرحمن    وفود العسكريين يزورون مجمع الملك فهد لطباعة المصحف    الأمير فيصل بن بندر يكرّم طلبة تعليم الرياض الفائزين في الأولمبياد الوطني للإبداع العلمي    كانسيلو على رادار مانشستر يونايتد.. هل يوافق الهلال على بيع اللاعب؟    «الأرصاد»: أمطار رعدية على معظم مناطق السعودية    جامعة الملك عبدالعزيز تحتفل بتخريج الدفعة ال ( 54 )    كوريا الجنوبية تتجه لإقامة علاقات دبلوماسية مع سورية    "زين السعودية" و"هواوي" توقعان مذكرة تفاهم لتعزيز تجربة "حج 2025" عبر الذكاء الاصطناعي وتحليل البيانات    حكومة لبنان: بيان وزاري يُسقط «ثلاثية حزب الله»    «أرسين فينغر» يطلع على استراتيجية المنتخبات والإدارة الفنية    أمير القصيم يكرم 27 يتيمًا حافظًا للقرآن    الصيد.. تجربة متكاملة    مجلس الوزراء برئاسة ولي العهد يؤكد : رفض قاطع لتصريحات إسرائيل المتطرفة بتهجير الفلسطينيين    مناقشة سبل مكافحة الأطفال المتسولين    قرد يقطع الكهرباء عن بلد بالكامل    القيادة تهنئ الرئيس الإيراني بذكرى اليوم الوطني لبلاده    "بونهور" مديراً فنياً لاتحاد كرة القاعدة والكرة الناعمة    المملكة 11 عالميًا والأولى إقليميًا في المؤشر العالمي لسلامة الذكاء الاصطناعي    فنانة مصرية تتعرض لحادث سير مروع في تايلاند    توثيق تطور الصناعة السعودية    الساعاتي..عاشق الكتب والمكتبات    مملكة الأمن والأمان    سلمان بن سلطان: القيادة تولي اهتمامًا بتنمية المحافظات    رأس اجتماع لجنة الحج والزيارة بالمنطقة.. أمير المدينة: رفع مستوى الجاهزية لراحة المصلين في المسجد النبوي    أمير منطقة المدينة المنورة يرأس اجتماع لجنة الحج والزيارة بالمنطقة    أمريكية تفقد بصرها بسبب «تيك توك»    «حملة أمل» السعودية تعيد السمع ل 500 طفل سوري    بعض نقاط التمييز بين اضطرابات الشخصية    ما بعد الإنسانية    «المحتوى الشبكي».. من التفاعلية إلى الاستقطاب!    أوغندا تسجل إصابات بإيبولا    الاستحمام البارد يساعد على النوم    القشطة والفطائر على وجبات الإفطار بالمسجد النبوي    زار" خيبر" واستقبل المواطنين.. أمير المدينة: القيادة مهتمة بتنمية المحافظات والارتقاء بمستوى الخدمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«طباخ اللون» يرسم البسمة على شفاه مزارعي النخيل
يظهر في أغسطس من كل عام
نشر في الجزيرة يوم 16 - 08 - 2011

يظهر في كل شهر أغسطس من كل عام عام الطباخ الشهير ب(طباخ التمر) أو (طباخ اللون) وذلك كناية عن الارتفاع الشديد والكبير في درجات الحرارة ليلاً, ليتباشر بذلك مزارعو النخيل بهذا الطباخ الزائر الذي يعمل على النضج الكامل لثمار النخيل, ليسهم بذلك في رسم البسمة والسعادة على شفاه المزارعين وتجار التمور الذين ينتظرون هذه اللحظات ليبدؤوا في جني هذه الثمار وما تخلفه من عوائد مالية لهم. وفي هذا العام توافق دخول شهر أغسطس مع إطلالة هلال شهر رمضان المبارك الذي يعد الشهر الأكثر طلباً على التمور حيث اعتاد الناس على تقديمها على موائدهم اقتداء بالسنة النبوية الشريفة. ويعتبر مزارعو النخيل الشهر الثامن الميلادي أو مايطلقون عليه طباخ التمر أهم شهر يجلب لهم عوائد مجدية نتيجة نضوج التمر من ارتفاع درجات الحرارة.
ويرى مزارعون أن ثلاثة أيام ترتفع فيها درجات الحرارة ليلاً ونهاراً كافية لإكمال نضوج التمر بشكل كبير وعادة يكون النصف الثاني من شهر أغسطس أكثر غزارة في إنتاج التمور والتي تمتد شهراً كاملاً حتى يصل التمر إلى مرحلة الجفاف التام نتيجة الحرارة العالية، وتبدأ بواكير التمر في مدينة بريدة ومنطقة القصيم بشكل عام مع بداية الشهر الثامن الميلادي لتصل إلى الذروة في نهاية الشهر نفسه فيما تعد تمور المدينة المنورة أول التمور استواءً في المملكة مع منتصف الشهر السابع الميلادي وتتأخر تمور الشمال السعودي بمدة تصل الى شهر كامل نتيجة برودة أجواء تلك المناطق ليلا.
ويصف المزارع علي الفايزي طباخ التمر بقوله»نعرف ذلك من الارتفاع الكبير في درجات حرارة الأرض ليلا وكذلك وجود بعض الغيوم في السماء وهي ما نطلق عليها كمزارعين أنها غيوم «الكتمة»نتيجة سكون الهواء ليلاً وانبعاث حرارة الأرض التي اكتسبتها في النهار.
ويشير الفايزي الى أن أهم ما ينتظره مزارع النخيل هي حرارة فصل الصيف في الشهر الثامن الميلادي ومع دخول الشهر يتبادل المزارعون التهاني مع بداية بواكير التمور. وقال الفايزي يعتبر السكري أهم ما تنتجه المزارع وهو من التمور سريعة الاستواء وعادة يبدأ إنتاج السكري في منتصف شهر أغسطس ويستمر شهراً كاملاً حيث ترد أنواع متعددة من السكري.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.